Desde a antiguidade na mesa dos russos havia sementes e nozes. Afinal, esses produtos naturais e ecológicos são legitimamente considerados um armazém natural de vitaminas e microelementos que são capazes de manter a saúde humana durante todo o ano. Ao contrário dos vegetais e frutas, as nozes não perdem suas propriedades úteis mesmo na estação fria e não estão apenas prontas para comer, nutrição totalmente equilibrada, mas também um excelente medicamento para muitas doenças.
Mesmo com pancreatite, cujo tratamento é acompanhado por uma dieta rigorosa a longo prazo, os médicos recomendam incluir sementes e nozes na dieta dos pacientes. Isso se deve ao fato de que a composição química desses produtos contém substâncias que afetam favoravelmente tanto o pâncreas quanto o organismo inteiro.
Propriedades úteis de nozes na pancreatite
Um dos componentes importantes de uma dieta para pancreatite e colecistite é freqüente, alimentos fracionários( pelo menos 6 vezes ao dia), que não sobrecarrega o pâncreas doente. Nozes - um alimento cheio e muito conveniente, sempre pronto para comer. Esses alimentos não podem ser aquecidos, não se deteriorará sem uma geladeira. Uma delicadeza útil não leva muito espaço, colocada em uma bolsa de mão ou no bolso de um homem. Não é por nada que este produto seja incluído por nutricionistas do RF Ministry of Health nos seis lanches mais saudáveis no trabalho.
A noz é uma fonte de ácidos graxos ômega-3 que têm um efeito anti-inflamatório, o que é importante para o inchaço do pâncreas, que é sempre observado com um ataque de pancreatite.
Este produto natural contém bioflavonóides: luteína, resveratrol, caroteno e outros antioxidantes naturais que podem proteger o corpo de muitas doenças graves. Afinal, eles não só reduzem o processo inflamatório( por exemplo, inflamação do pâncreas com exacerbação da pancreatite), mas também protegem os tecidos da destruição.
A vitamina E é um antioxidante solúvel em gordura, que é abundante em nozes. Esta vitamina é recomendada para incluir na dieta de pacientes com pancreatite e colecistite. De fato, com a doença do pâncreas, ocorre a destruição ativa das membranas celulares, que pode ser apoiada e reforçada com a vitamina E.
Além das vantagens inegáveis deste produto, as nozes têm suas desvantagens: o
- é, em primeiro lugar, um alimento muito gordo. E, embora as gorduras naturais não contenham colesterol, o uso excessivo de nozes pode sobrecarregar o pâncreas. Portanto, quando a pancreatite não é recomendada para comer mais de 10-20 gramas de nozes. Eles podem ser comidos tanto em forma pura, então adicionando mel ou saladas. Use como panela para assar carne ou peixe;
- em segundo lugar, este produto não pertence a hipoalergenos, por isso exige atenção ao comer. Afinal, uma reação alérgica pode desencadear um ataque de pancreatite.