Uma dieta balanceada e alimentos adequadamente cozidos para úlcera péptica é um dos fatores fundamentais para uma recuperação bem-sucedida.
Produtos úteis na úlcera gástrica fornecem minerais, vitaminas e nutrientes ao corpo do paciente sem ferir as mucosas do corpo.
O que cozinhar com uma úlcera de estômago, o que dar preferência?produtos
que fazem dieta alimentar diária, divididos em seis principais grupos de alimentos:
1. Leite e produtos lácteos leite
de vaca, no mínimo o agente causador da gástrica secreção colocar nutricionista dieta médica com base. Esta bebida natural será a resposta à pergunta: quais produtos são possíveis com uma úlcera.
- Sopas lácteas, cereais, molhos de creme azedo, suflê de coalhada, caçarolas, pudins são o melhor alimento para uma úlcera de estômago. Afinal, uma proteína de pleno direito e facilmente assimilável é útil para o organismo tanto durante o período de exacerbação quanto durante uma remissão persistente.
- kefir, varenets - bebidas lácteas, lidera a lista de produtos úlcera, tem valor biológico para o corpo. Kefir é absorvido pelo estômago três vezes mais rápido do que o leite inteiro do qual foi cozido.
- iogurte instantâneo, leite fermentado pelas estirpes de Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus, capazes de suprimir o microrganismo espiral Helicobacter pylori, a causa subjacente de úlcera péptica.
- Creme, creme azedo - produtos lácteos com alto teor de gordura. O alimento para a úlcera gástrica não deve ser elevado em calorias. Portanto, creme azedo e creme são recomendados para serem adicionados a molhos, queijo cottage, sopas.
- Queijo, embora considerado um produto gordo, mas não contra-indicado para aqueles com úlcera. Alimento que contém em sua composição um quarto de proteína, que é bem absorvida devido ao fato de que durante o processo de amadurecimento do queijo, os aminoácidos são divididos.
2. Bagas, vegetais de frutas
Certifique-se de estar incluído na lista de produtos com úlcera gástrica. O alimento vegetal é uma fonte de substâncias necessárias para o corpo que não pode ser obtido a partir de alimentos para animais.
Legumes e frutas são ricos em minerais, vitaminas, fibras dietéticas não é digerida pelo organismo:
- pectina, caindo para o trato gastrointestinal, protege as membranas mucosas do estômago de venenos e toxinas.
- Fibra, promovendo alimentos, evita a constipação, remove o colesterol, promove o desenvolvimento de microflora intestinal benéfica.vegetais
, que ocupam uma posição de liderança no menu de tratamento: batatas, cenouras
- , alface
- e aipo, abobrinha
- , abóbora
- ,
- endro fresco e salsa.
purê vegetal, guisado de porco assada, cozida vegetais de raiz - pratos saborosos e saudáveis que podem ser preparados para auto-serviço, e como um enfeite.
O suco de repolho branco reduz a dor e promove a cicatrização da mucosa. Mas o próprio vegetal não está incluído na lista aprovada de alimentos com úlcera gástrica. Cozido ou chucrute fortalece a secreção de suco gástrico, e o caldo de vegetais provoca desconforto no órgão inflamado. Somente a inflorescência da couve-flor pode ser adicionada ao purê de vegetais para a úlcera péptica .
- Quince,
- banana, maçãs
- doces, viburnum
- , espinheiro, rosa selvagem, amoras e morangos
-Berries e frutas, que devem dar preferência, fazendo diária úlcera cesta de alimentos.
alimentos 3. Animal para
gástrica bovino, aves e coelhos, rio e os peixes do mar, ovos - os produtos autorizados com uma úlcera de estômago, contribuindo para a restauração do corpo.
Carne e peixe com úlceras, cozidas em vapor, grelhadas, no forno, cozidas em um multivark.
Carne de porco e alimentos fritos são proibidos.
4. Pão e pão
A fonte de fibra, proteína vegetal, vitaminas, minerais.
Com úlcera péptica de estômago recomendado pão de trigo branco, cozido ontem ou fresco, seco na grelha. As variedades de pão de centeio que excitam a secreção gástrica são proibidas pela dieta antiulcer.
aveia, cevada, Grãos de arroz - alimento para gástrica usado para preparar sopas mucosas, essencial na dieta do paciente durante uma exacerbação.muco amido-proteína libertada durante a cozedura não está ligado a secreção não provoca peristaltismo intestinal.
Shredded trigo ou sêmola - ideal para o menu úlcera pós-operatória, uma vez que contém pouca fibra, rapidamente absorvidos.mingau de leite
preparados a partir de trigo mourisco, painço, trigo, cevada, grãos de milho, seria uma opção útil para o almoço ou jantar. Mingau, cozido em água - prato saudável e energético.
5. Fat contendo produtos a uma úlcera péptica do estômago
plantas e gordura animal - o fornecedor de energia e os elementos celulares necessárias nos tecidos. No caso dos alimentos de que o paciente é autorizado a incluir:
- óleo vegetal tendo lipotropic, laxante, efeito colerético, é uma fonte de ácidos gordos poli-insaturados. O azeite tem um efeito positivo sobre a membrana mucosa da parede do estômago. Ele é recomendado por nutricionistas para saladas e molhos de extinção alimentos.
- manteiga contendo vitaminas lipossolúveis e caroteno, é recomendável adicionar refeições prontas frescas.
Salo, margarina, os spreads, maionese proibido na dieta alimentar.
6. Doces
açúcar, produtos de confeitaria e pastelaria no menu de tratamento representam o valor biológico e nutricional mínimo.
excepção é mel contendo na sua composição uma quantidade de nutrientes necessários para o corpo para uma rápida recuperação.
- Vários lóbulos de chocolate escuro( sem aromatizantes e aditivos alimentares) em remissão,
- caramelo cremoso,
- aveia e galetnoe biscoitos, mousses
- de frutas, geleias,
- jam azedo, geleia, pastilhas
- , geleias, marshmallows, não contêm corantes,
- uma lista de produtos para gástrica destinados para sobremesas e doces.