As azeitonas são consideradas como um dos produtos mais úteis nas doenças do pâncreas, incluindo a pancreatite. Nem mesmo a olhar para o tratamento térmico de longo prazo, que se prestam a oliveira, comprados em lojas, mas eles mantêm todas as substâncias mais úteis - C, E, K, vitaminas do complexo B, carotenóides.
Em primeiro lugar, as azeitonas são úteis para a pancreatite devido ao conteúdo de uma grande quantidade de fibras macias, tão necessárias para o pleno funcionamento do pâncreas. O uso regular de azeitonas na pancreatite promove a rápida digestão dos alimentos e não sobrecarrega o pâncreas.
No entanto, dado o fato de que as azeitonas contêm uma grande quantidade de gordura, você não deve se deixar levar por eles, porque esta parte não é muito favorável para a atividade do pâncreas. A favor da pancreatite, eles irão apenas com moderação. O ácido oleico
e hidroxitirosol, estão presentes em concentrações elevadas nas azeitonas, caracterizado por uma propriedade como a prevenção e mitigação de danos para as células da mucosa do pâncreas. Portanto, para parar os processos inflamatórios-oxidativos no pâncreas, é necessário usar este produto útil.
Azeitonas pretas com pancreatite
As azeitonas são as mesmas azeitonas, à medida que crescem na mesma oliveira. Somente na Rússia, as frutas verdes são geralmente chamadas de azeitonas, e as frutas pretas são chamadas de azeitonas. A diferença de cor não se deve ao fato de serem frutos de diferentes matanças, mas tecnologia de processamento. Apenas o verde é usado para conservação, e o preto é usado para a produção de óleo.
Para a preservação das frutas coletadas, a amargura é removida com a ajuda de refrigerante cáustico em recipientes especiais. Depois disso, os frutos são separados: para que eles se tornem pretos, eles são tratados em cubas especiais por uma semana com oxigênio. Este procedimento faz com que os frutos escureçam, os torna macios e lhes dá um sabor original. No entanto, cerca de noventa por cento das azeitonas são obtidas hoje por um método de enegrecimento acelerado, que consiste no fato de as azeitonas serem tratadas com álcalis. Esses produtos são baratos, mas não têm um bom gosto.azeitonas
contêm uma grande quantidade de nutrientes, mas em pacientes com pancreatite na fase aguda não são recomendados, pois a gordura vegetal neles contidas, pâncreas sobrecarregado. A habilidade de cholagogue do azeite pode aumentar a inflamação do pâncreas, fazer com que as pedras se movam com colelitíase, que geralmente acompanha pancreatite. Os conservantes adicionados( ácidos ascórbico, cítrico e outros), produtos químicos utilizados no escurecimento e sal também contribuem para o agravamento da inflamação do órgão doente.
em remissão em pacientes com pancreatite crónica pode proporcionar um pequenas quantidades estritamente calibrados de azeitonas, uma vez que estes frutos benéficos têm uma série de características humanas pertinentes:
- normalizar
- colesterol, inferior
- pressão arterial ajuda com
- constipação porque contêm antioxidantes, impedir o desenvolvimento de tumores cancerosos.