Esta doença, como a gastrite, espanha cada vez mais pessoas. Sua principal causa são transtornos alimentares( tanto seu regime como a qualidade dos produtos consumidos, a comida é seca, a falta de sopas na dieta).E o tratamento desta doença é realizado dietas basicamente equilibradas, que nomeiam um especialista.
Na dieta de todos com esta doença, os primeiros pratos devem estar necessariamente presentes. Mas eles devem estar preparados de acordo com essas receitas que correspondem a esta doença. Isso é feito para não causar danos adicionais ao estômago. Com uma preparação adequada, esse prato ajuda a lidar com a doença.
Muitas vezes, de pacientes que sofrem de doenças gastrointestinais, pode-se ouvir a pergunta: "Por que há uma sopa com gastrite"?É tudo simples. O caldo, que constitui a base para este prato, estimula o trabalho do estômago e ajuda a preparar-se para digerir os alimentos.
Que tipo de sopas posso ter para a gastrite?
O menu de dieta para gastrite envolve várias receitas deste prato, cujas bases não são peixes fortes ou caldos de carne, bem como sopas de vegetais, cereais e leite.
Existem vários requisitos gerais para todos os tipos de sopas usadas para a gastrite: todas elas devem ser de baixo teor de gordura, não incluindo a consistência de peças grandes, sem temperos afiados e temperos e têm uma temperatura não superior a 60 e não inferior a 15 graus.
Sopa com purê para gastrite, receita
Os primeiros pratos com uma consistência de purê são muito úteis para doenças do estômago. Sua característica distintiva é que eles envolvem o órgão digestivo danificado por dentro, tornando mais fácil para ele continuar trabalhando.
Cozinhando sopas e purê de batatas podem ser baseadas em caldo de carne ou peixe, o que lhes dá saciedade extra, o que é muito importante para a gastrite. A seguinte receita é muito nutritiva e saborosa:
Sopa de purê de carne
O primeiro prato, cozido de acordo com esta receita, não só é gostoso, mas também muito dietético. Para fazê-lo, você precisa tomar 100 gramas de carne magra e meia xícara de caldo de vegetais, meio copo de arroz fervido, gema de ovo e meio copo de leite.
A carne fervida é passada 2 vezes através da melhor ralada do moedor de carne, combinada com o arroz ralado, e os demais ingredientes são adicionados a eles com agitação gradual. A massa resultante é levada a ferver, enquanto a espuma resultante é removida da superfície e o fogo é desligado. Depois que o primeiro prato cozido esfriou um pouco, você pode preenchê-lo com uma colher de chá de manteiga.
Receita para sopa de vegetais com gastrite
As sopas de vegetais são muito úteis para a gastrite e podem ser comidas com qualquer acidez, uma vez que não afetam a secreção do estômago. Além disso, os vegetais contribuem para o desenvolvimento de uma enzima especial no estômago, que é necessária para a degradação da proteína. A sopa de batata é muito popular entre esses pratos.
É muito fácil de preparar e, além disso, é dietético, saboroso e, ao mesmo tempo, suficientemente satisfatório, o que é muito importante em uma doença como a gastrite. A receita deste prato exigirá 4 batatas, 2 cenouras, 1 raminho de salsa ou aneto para sabor, 2 ovos, 60 g de azeite.
As cenouras e as batatas são cuidadosamente lavadas e limpas, e depois cortadas em pedaços pequenos. A panela é vertida com água da temperatura ambiente, coloque fogo e leve a ferver. Depois disso, você deve verter o azeite e adicionar os legumes picados. O prato é muito provado.
Uma vez que os vegetais são cozidos no máximo, a panela deve ser removida do fogo e derramada sobre ele com ovos crus em contínuo que foram pré-chicoteados. Bom para esta sopa será torrada, que são feitas de farinha de aveia ou farinha de trigo.
Além da batata, os primeiros pratos com gastrite podem ser preparados a partir de vegetais que o médico assistente irá recomendar. Também é desejável levá-los ao estado de purê de batatas, para que o estômago seja mais fácil de trabalhar.
Sopas mucosas com gastrite, receita
Tais pratos são muito úteis nas doenças do trato digestivo, pois são capazes de poupar o máximo possível as membranas mucosas do estômago e dos intestinos. Por essa razão, eles estão incluídos no menu de dietas rigorosas, recomendado para a gastrite.
O ingrediente principal em tais sopas mucosas é cereais( com exceção de solo e semolina).É derramado na água, cozido em suavidade, esticado em uma peneira, esfregou-o em carne de ferver ou caldo de peixe e é levado à disposição. No prato acabado, se não houver exacerbação de gastrite, você pode adicionar manteiga.
Uma boa opção para uma dieta com esta doença é um prato de arroz, pois fornece ajuda inestimável a gastrite estomacal.
Sopa mucosa de arroz em caldo de carne
Prepara-se um caldo macio, em que, juntamente com carne magra, a raiz da salsa e das cenouras, bem como as folhas verdes, são cozidas na suavidade. Uma vez que os ingredientes estão prontos, eles são percorridos através de um moedor de carne e abaixados de volta. Além disso, adiciona-se o arroz fervido para a prontidão e limpou-se através de uma peneira. Tudo isso é ligeiramente salgado e cozido por mais 20 minutos em uma pequena incêndio. Depois disso, o prato preparado é deixado arrefecer um pouco e adiciona-se um pouco de manteiga.
Sopa de leite com gastrite
Com esta doença, o leite inteiro não é recomendado. Deve ser substituído por sopas cozidas, porridge e beijos. Qualquer pessoa com diagnóstico de gastrite não ficará feliz com essa perspectiva. Afinal, a sopa de leite tradicional com cereais ou macarrão é muito pouca gente inspira.
Mas não entre em pânico antes do tempo, porque não há exatamente as receitas usuais para os primeiros pratos feitos a partir deste produto valioso. Gostaria de propor uma receita fora da prateleira:
Sopa de leite com batatas e cenouras
Uma pequena quantidade de água salgada é tomada e cerca de 20 minutos, os círculos de cenoura finos são preparados, então adicionam-se batatas fritas. Depois que todos os ingredientes estiverem prontos, a água restante é drenada e, em vez disso, adiciona-se leite diluído e manteiga com água fervente. Tudo está ligeiramente salgado e levado a ferver.
Além da gastrite, esses primeiros cursos também podem ser preparados com ervilhas ou bolinhos de batata.
Receitas de caldo de galinha para gastrite
Existe em dietética e outro tipo de primeiros cursos, que são muito úteis para gastrite, especialmente seu agravamento - é sopa de frango. Eles têm uma característica - puxar o excesso de ácido do suco gástrico. Portanto, caldos de galinha também são recomendados para gastrite com aumento da secreção de glândulas digestivas.
Preparação de caldo de frango é muito simples.É suficiente pegar uma galinha sem pele e cozinhar até estar pronta em água ligeiramente salgada. O pássaro de pássaro acabado recebe, e em seu lugar é abaixado as pequenas canecas de cenouras e depois, após 20 minutos de batata frita. Enquanto tudo isso é cozido até ficar macio, a carcaça separa a carne dos ossos e passa pelo moedor de carne.
As cenouras e batatas soldadas são moídas com um misturador até ficarem lisas. Adicionou-se a eles preparados carne e verduras. Tudo está novamente fervido e o magnífico primeiro prato do frango está pronto.