Pancreatite, como qualquer doença, pode ter várias formas de manifestação. Na forma aguda, uma cura é possível pelo uso de medicamentos, pelo que uma pessoa nunca mais pode experimentar problemas pancreáticos.
Com pancreatite crônica, quando o momento favorável para a recuperação foi perdido, as mudanças cardinais na dieta do paciente são inevitáveis. Os produtos mais úteis para um paciente com pâncreas são legumes, mas, no entanto, é preciso entender que nem todos podem se beneficiar.
Que tipo de legumes posso comer com pancreatite?
Sabendo quais legumes você pode comer com pancreatite, você não só pode reduzir seus sintomas, mas também melhorar o pâncreas. As berinjelas são conhecidas como vegetais que afetam favoravelmente todo o corpo, mas, no entanto, quando pancreáticas, elas devem ser adicionadas à dieta do paciente com extrema cautela.É desejável limpar a casca, uma vez que o solanina contido nele pode irritar e danificar a mucosa do pâncreas.
A batata é útil para comer qualquer doença do trato gastrointestinal, incluindo inflamação do pâncreas. Particularmente saudável é o suco de batata, que geralmente é bebido, misturando em proporções iguais com cenouras. Categoricamente, não é recomendado cozinhar batatas não maduras com pancreatite, que contém solanina, que afeta negativamente o pâncreas.
Cebola também se refere a vegetais que podem ser adicionados aos alimentos na pancreatite. A ingestão regular de vitaminas, contida em cebolas, permite que o pâncreas funcione.É verdade que é desejável excluir este vegetal do menu do paciente por exacerbação da doença.
As cenouras têm sido utilizadas há muito tempo como uma droga calmante, cicatrizante, antiinflamatória em doenças do sistema digestivo, pelo que este produto pode ser atribuído com segurança aos vegetais que são recomendados para a pancreatite. No momento da exacerbação da doença, é desejável abandonar os pratos das cenouras, uma vez que muitas vezes causa reações alérgicas.
A pimenta doce tem um efeito benéfico em todos os órgãos do trato gastrointestinal, mas, no entanto, durante a doença da pancreatite, não é desejável consumir este vegetal. Os vegetais que podem ser comidos com pancreatite também incluem repolho, espinafre, abóbora, abobrinha, feijão, ervilhas, beterraba. Restringindo a culinária apenas dos vegetais que podem e são úteis para comer pancreatite, você pode aliviar seus sintomas e acelerar o processo de recuperação.
Legumes crus frescos na pancreatite
Apesar dos benefícios inequívocos de comer legumes frescos, a pancreatite determina suas limitações bastante rigorosas. Eles não podem todos e nem sempre:
- Alimentos categoricamente proibidos em forma bruta no estágio inicial da doença( nos primeiros anos) e durante os períodos de exacerbação.
- Não abuse dos produtos do jardim com um sabor amargo, azedo, saturado a açucar e afiado: não naturalmente legumes frescos maduros, como repolho, alho, pimenta amarga, rabanete e similares.
- Não gosta de celulose pancreática e áspera. E, portanto, não se encaixam em cenouras cruas, batatas, beterrabas e verduras. Também na cesta você pode enviar e frutos de uma consistência sólida.
O que um paciente de pancreatite durante a remissão pode fazer? Legumes frescos e frutas, consistência madura e muito macia. Mas, mesmo durante a melhoria do estado, apenas em uma quantidade limitada.
Regras para o consumo de legumes crus frescos na pancreatite:
- É obrigatório cortar a casca.
- Apenas completamente maduro e fresco.
- Sem jeito vazio.
- A dieta bruta só é permitida durante os períodos de remissão.
As pessoas, em aparente semelhança, no entanto, em muitos aspectos, diferem umas das outras. Não confie nos conselhos e exemplos de outras pessoas. Não é absolutamente necessário que você não experimente nenhum agravante, se alguém passou em "excelente".
Vegetais cozidos com pancreatite
Mesmo que muitos produtos do jardim não estejam disponíveis em forma bruta, isso não significa que você não vai tentar. A lista de vegetais disponíveis para a pancreatite se expande significativamente se for usada em forma cozida: cozida, cozida e paren.
Existem muitos pratos de vegetais cozidos, muito tentadores para o sabor, onde são observadas todas as restrições necessárias para pacientes com pancreatite. Estes são pratos de batatas cozidas ou assadas, cenouras, abobrinhas, beterrabas, abóboras. Saladas claras com couve-flor, ervilhas ou purês purês, sopas vegetarianas, caçarolas.