Nutrição e dieta após infarto do miocárdio para homens e mulheres: menus e receitas

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O infarto do miocárdio é uma doença grave que requer uma revisão completa do estilo de vida. E a base de um modo de vida é a comida.

Com nutrição adequada, o paciente após o infarto do miocárdio não só poderá se recuperar rapidamente, mas também restaurará o bem-estar e trabalhará todos os órgãos, incluindo o coração. Então, vamos falar sobre a dieta para formas agudas e outras de infarto do miocárdio. Dicas

sobre nutrição após infarto do miocárdio nutrição

Medical no infarto do miocárdio no primeiro e nos dias seguintes com base na exclusão de alimentos pesados ​​que requer uma grande quantidade de recursos e provoca flatulência gastrointestinal, bem como na redução dos fatores de risco que levam à doença. Isto é, a dieta deve ajudar não só fortalecer o corpo, mas também melhorar o suprimento de sangue do corpo, reduzir o excesso de peso corporal, reduzir a carga sobre o coração e restaurar o desempenho normal do músculo cardíaco.

O vídeo a seguir contém dicas de Elena Malysheva nutrição após o infarto do miocárdio: recomendações

Gerais

dieta para os homens é um pouco diferente dependendo do sexo do paciente. Existem recomendações gerais às quais todos devem aderir. As recomendações recomendam:

• Minimize o consumo de gordura, mas não os abandone completamente.
• Atenção especial aos produtos com alto teor de fibras.
• Reduza o conteúdo de sal e ácidos graxos.
• Ao cozinhar, use apenas óleos vegetais e em quantidades limitadas.

É importante lembrar que a dieta envolve uma cessação completa do tabagismo.

Produtos proibidos

Apesar de algumas diferenças no menu de mulheres e homens, a lista de produtos proibidos continua a ser uma. Depois que o MI é banido lá:

1. qualquer tipo de produtos de salsicha;
2. gordura;
3. carne gorda e miudezas, como coração e cérebro;
4. fígado de bacalhau;
5. ovos de peixe;
6. de caldos gordurosos;
7. alimentos enlatados e marinadas;
8. queijos com salada dura;
9. gema de ovo;
10. pepinos;
11. feijão;
12. uvas;
13. manteiga;Molhos
14. e maionese;Chocolate
15. ;
16. pãezinhos e doces;

E também é necessário minimizar o consumo de cacau, café, álcool e bebidas carbonatadas.

Produtos autorizados

Pode parecer que a dieta após o infarto do miocárdio está cheia de dificuldades. Mas não é assim. Basta olhar para a lista de produtos permitidos para entender isso: cereais

1. ;Massas
2. de variedades duras;
3. produtos lácteos;
4. carne branca;
5. peixe magra;
6. clara de ovo;Vegetais
7. ;
8. frutas e bagas não açucaradas;
9. verdes;
10. frutas secas;
11. mel;

De líquidos, é necessário dar preferência à compota, suco, chá verde e branco.

Sobre a dieta, a tabela após o stent e infarto do miocárdio para mulheres será descrita abaixo.

Em produtos úteis para o coração, irá dizer o seguinte vídeo:

Por gênero

Mulheres

A nutrição feminina após o infarto do miocárdio destina-se principalmente a reduzir o açúcar no organismo. Durante a dieta, recomenda-se comer alcachofra de Jerusalém, que contém insulina, capaz de reduzir o teor não só de açúcar, mas também de colesterol. Esses alimentos serão úteis após o infarto do miocárdio, como:

1. carne de coelho;
2. cebola;
3. rábano;
4. alho;

Existe uma receita útil da medicina tradicional. Para fazê-lo, você precisa misturar um copo de iogurte e caiena.colher de canela. Beba 1 p.por dia e em qualquer momento conveniente por 2 semanas. O fato é que a canela contém fibra, magnésio e polifenóis, que imitam a ação da insulina, reduzem rapidamente o nível de açúcar.

Após o infarto do miocárdio, as mulheres são úteis para comer abacate. Contém muitos compostos úteis: proteína, potássio, ferro, fósforo, cobre, ácido fólico e outros, de modo que ele rapidamente restaura a condição cardíaca e reduz o açúcar. O espinafre tem um efeito semelhante.É melhor vestir saladas com óleo de linhaça, uma vez que possui uma propriedade hipoglicêmica pronunciada.

Comece o dia melhor com flocos de aveia, por exemplo, Hercules, com a adição de uma pequena quantidade de sementes ou peras de girassol. Esse café da manhã ajudará não só a iniciar os sistemas do corpo, mas também a reduzir o açúcar.

Men

A dieta masculina visa reduzir o colesterol em maior medida. Como as mulheres, os homens devem começar o dia com mingau, de preferência Hercules. Isso ajudará a saturar o corpo antes da segunda refeição, começará o sistema digestivo.

Em vez de óleo vegetal, é aconselhável usar o azeite. Contém muitos fitoesteróis, que regula a proporção de colesterol útil e prejudicial no sangue. Produtos muito úteis com o conteúdo de Omega-3, por exemplo, salmão e sardinha, uma vez que esta substância é um antioxidante natural, que afeta o funcionamento do músculo cardíaco de forma favorável. No entanto, vale a pena lembrar que é proibido fritar peixe, você só pode cozinhar, assar e ferver.

Os polifenóis em grandes quantidades são encontrados em arvores, chokeberry, arandos e mirtilos.É aconselhável comer pelo menos um punhado de algumas dessas bagas por dia: isso ajudará a restaurar o coração. A toranja, as maçãs e as uvas vermelhas também têm um efeito semelhante.

Os homens devem comer carne sem falhas. De preferência coelho, carne, peru ou frango. Na lista, contém uma grande quantidade de proteínas e minerais, por isso eles têm um efeito benéfico em todo o corpo.

Esquemas e estágios de

O esquema de alimentação após o infarto do miocárdio é dividido em 2 estágios:

1. nos primeiros dias após o tratamento inicial do infarto;
2. pelo resto do tempo;

Distingue-se pelas limitações impostas ao paciente.

Sobre a nutrição nos primeiros dias após a operação do infarto do miocárdio, diremos abaixo.

Nos primeiros dias do

Na primeira semana ou três do tratamento do infarto do miocárdio, a nutrição deve ser fracionada. O paciente é recomendado para comer pequenas porções, 6-8 vezes por dia, e a última refeição deve ser tomada o mais tardar 3 horas antes da hora de dormir.

A dieta deve aderir às recomendações descritas acima. Normalmente, o paciente é tratado em um hospital, para que você possa apenas ficar com os alimentos hospitalares. Se o tratamento estiver em casa, então você precisa fazer uma dieta de tal forma que um dia consuma cerca de 1100 calorias( dependendo do peso do paciente, a figura pode variar).Neste sal deve ser limitado a 5 gramas, e o líquido - até 1,2 litros.

Próximo

Após a alta do hospital ou após uma semana ou duas, você pode relaxar um pouco e expandir a dieta. No entanto, o teor de sal e gordura deve ser mínimo. Se o paciente sofreu infarto do miocárdio extenso, o alimento depois inclui receitas com carboidratos complexos, a proporção para a proteína deve ser igual a 60/30%.

O teor calórico da dieta pode ser aumentado para 2-2,5 mil kcal, enquanto reduz as refeições para 4. Antes de ir para a cama vale a pena beber um copo de produto à base de leite fermentado, por exemplo, kefir, o que ajudará a satisfazer a fome. Neste período, é importante comer alimentos ricos em iodo, ferro, cobre, cálcio e cobalto. O líquido deve ser limitado a 1,5 litros por dia.

As seguintes receitas dietéticas são adequadas para alimentar homens e mulheres após o infarto do miocárdio, com esses pratos bastante bons para o gosto.

Receitas

Café da manhã

A refeição mais importante é o café da manhã.O café da manhã deve consistir em carboidratos complexos para recarregar o corpo e evitar que a pessoa morra de fome até a próxima refeição. O café da manhã ideal é o Hercules, no qual você pode adicionar pedaços de frutas ou algumas nozes. Você também pode substituir a aveia por outro cereal fervido, por exemplo, trigo mourisco.

Ladies, que estão satisfeitas com pequenas porções, você pode preferir uma pecã de pão integral, 150 gramas de peito de frango e folha de alface. Para o café da manhã, você pode beber chá, se desejar, adicione um pouco de leite.

Segundo café da manhã

Para o segundo café da manhã, preferem-se refeições leves com alto teor protéico. Isso, por exemplo, é uma omelete, que deve ser cozida para um casal. Para a sua preparação é necessário tomar: claras de ovo

1. - 3 peças;Leite
2. - 30 gramas;
3. sal - 1 grama;

Para a preparação, é necessário separar as proteínas das gemas, adicionar leite e sal a elas e chicotear com um batedor ou um misturador. A mistura preparada deve ser vertida em moldes ou numa tigela pequena e cozida em banho-maria ou vapor.

Almoço

Jantar tradicional para cozinha russa - sopa. Após um ataque cardíaco, vale a pena manter essa tradição, porque a sopa ajuda a satisfazer a fome, sem carregar o trato digestivo. Como base, vale a pena tomar sopas vegetarianas ou de peixe, por exemplo, tais.

Ingredientes:

1. ervilhas verdes congeladas.- 400 gramas;Cenouras médias
2. ;
3. 1-1,5 litros de água;
4. sal;
5. mistura de ervas para especiarias: hortelã, folha de louro, mistura de pimentas e casca de limão à vontade;
6. migalhas de pão e creme azedo inteiro;

A própria receita é simples. As ervilhas e as cenouras cortadas em cubos devem ser fervidas, por 5-10 minutos até estar pronta, adicionando especiarias e sal. Em seguida, retire da placa a base da sopa e torne-se uma purê com um liquidificador. Antes de servir, adicione migalhas e creme azedo.

Lanche da tarde

Durante um lanche, você pode relaxar e mimar-se com algo saboroso. Isso é importante, porque, de outra forma, o risco é simplesmente quebrar. Bom para este prato com frutas ou produtos lácteos, por exemplo, queijo cottage com mel e maçã.Para fazê-lo, você precisa pegar 2 pedaços de maçãs doces, 100 gramas de queijo cottage com baixo teor de gordura e uma colher de mel.

Durante um lanche, você pode relaxar e cuidar de si mesmo com algo saboroso. Isso é importante, porque, de outra forma, o risco é simplesmente quebrar. Bom para este prato com frutas ou produtos lácteos, por exemplo, queijo cottage com mel e maçã.Para fazê-lo, você precisa pegar 2 pedaços de maçãs doces, 100 gramas de queijo cottage com baixo teor de gordura e uma colher de mel.

Jantar

O jantar deve ser satisfatório.É melhor cozinhar separadamente e alguma coisa com isso. Decorar é adequado para qualquer cereal, batata, pode ser cozido. Você pode servir carne cozida ou peixe. Receita deliciosa e simples - suflê de peixe, que consiste em:

1. 90 gramas de seu peixe favorito;
2. 27,5 gramas de leite ou água;
3. 2 gramas de farinha de trigo;
4. metade do ovo;
5. 1 grama de sal;

Para a preparação, é necessário ferver os filetes de peixe, triturá-lo com um liquidificador ou um moedor de carne. Adicione metade da gema, leite e sal à mistura de peixe. Mexa. Separadamente, você precisa bater as proteínas em uma espuma forte. Bata bem as proteínas chicoteadas no peixe. A mistura pronta pode ser decomposta em formas e cozida em vapor ou no forno a uma temperatura de 180-200 gr. Você pode servir decorando com ervas.

Snacks

Muitos se esquecem de refeições tão importantes como lanches. E eles são importantes, porque uma pessoa não deve passar fome. Como lanches, você pode usar chá com um punhado de nozes, frutas secas favoritas, uma fatia de pão de trigo integral, bagas. Você pode substituir iogurte ou 150 gramas de queijo cottage com baixo teor de gordura.

Antes de ir para a cama é aconselhável beber um copo de kefir, o que ajuda a normalizar o trabalho dos intestinos.

Ainda mais informações úteis sobre a dieta após um ataque cardíaco estão contidas no vídeo abaixo: