A dieta para pancreatite pancreática como tal começa não mais cedo do que a partir de 4 dias( antes de apenas uma inanição completa).
De acordo com a classificação comum das dietas, que é usado em instituições médicas, uma nutrição adequada com pancreatite é dieta № 5 Penza. Os alimentos devem ser tomados em pequenas porções 5-6 vezes por dia, eliminando lanches entre os principais métodos.
A essência da dieta - a rejeição de todos os produtos que aumentam a formação de ácido no estômago e provocam o trabalho ativo de enzimas pancreáticas. Após uma exacerbação de doenças, os médicos recomendam fortemente manter uma dieta durante um longo período de tempo - não inferior a 8 meses.
Recomendações gerais
A dieta correta para a pancreatite para cada dia é importante para prevenir ataques de dor, ou pelo menos reduzir sua gravidade.
- Na pancreatite aguda ou exacerbação de formas crônicas de todos os alimentos deve ser puré, cozidos ou no vapor , que fornece estômago máxima shchazhenie.
- É melhor preparar o vapor para um par de - para economizar nutrientes e não danificar o corpo.
Pegue pequenas refeições aproximadamente 5-6 vezes por dia. - Não coma demais , porqueIsso cria não só uma tensão aumentada no pâncreas, mas também todo o trato digestivo como um todo.
- Não coma pratos frios ou quentes , o alimento deve ser quente. A temperatura ideal é de 20-50 °.Poder
pancreatite pâncreas deve ser nutritivos, contêm uma quantidade aumentada de proteína, mas uma quantidade reduzida de gordura e hidrato de carbono( açúcar, em particular) para prevenir a degeneração da esteatose hepática, e o desenvolvimento de diabetes.
Produtos proibidos
É necessário excluir da sua dieta ou até mesmo desistir permanentemente do seguinte:
- é gorduroso;
- frito;Pickles
- ;Sucos ácidos
- ;
- alimentos enlatados;Salsichas
- ;
- carne defumada;Chocolate
- ;
- confeitaria;Álcool
- ;
- temperos picantes e especiarias.
Certifique-se de que a dieta é variada e inclui alimentos vegetais e proteínas animais.
Produtos e pratos recomendados
Você deve prestar atenção a esses produtos:
- Cai não ácido, tipos de queijo duro.
- sopas vegetarianas e legumes, cereais, purê, batata, abobrinha, abóbora, cenoura, com massas, semolina, trigo mourisco, farinha de aveia. Na sopa, adicione 5 g de manteiga ou 10 g de creme azedo.
- Pratos de carne e aves de baixo teor de gordura, cozidos no vapor, cozidos no forno, almôndegas, almôndegas e caçarolas de carne.
- Maçãs cozidas, gelatina ou compota de frutas não suavizadas.
- Pão branco seco ou croutons, biscoitos secos.
- Kashi fervido( trigo mourisco, farinha de aveia, creme de trigo, arroz) ou puré cozido em água ou leite metade com água, macarronetes cozidos.
- Chá ligeiramente cozido com leite ou roseira em caldo, ligeiramente adoçado.
Também é importante não comer demais, reduzindo a quantidade diária de alimentos para 2,5 quilos, levando em conta o líquido bebido. A comida é muitas vezes e em pequenas porções. Seguir todas as regras da nutrição na pancreatite pode melhorar significativamente a eficácia da terapia em geral.
energia durante
exacerbação Em pancreatite aguda, pancreatite crónica da forma primeiros 1-2 dias - regime de fome, o paciente é permitido beber apenas 1-2 chávenas caldo hips 0,8-1 litro de mineral alcalino tipo água Borzhomi( um vidro 5/4por dia).O líquido total é administrado em 200 ml 6 vezes ao dia. Em casos graves - beber também não é permitido, a nutrição é administrada por via intravenosa.
Dois dias depois, uma dieta especial para a pancreatite - dieta No. 5p é introduzida para a próxima semana, que inclui várias opções. Seu objetivo é reduzir a formação de ácido gástrico e permitir que o pâncreas concentre todas as forças no processo de luta pela sobrevivência.
Exemplo de menu por uma semana com pancreatite
Para não ser tão difícil se acostumar com uma nova maneira de comer, preparamos para você um menu aproximado por uma semana com pancreatite pancreática.
Exemplo No. 1
- Café da manhã.Carne( frango ou carne) cozida no vapor. Chá ou caldo de um dogrose.
- Segundo café da manhã.Aveia com leite. Decocção ou infusão de rosa de cachorro.
- Almoço. Sopa de purê de cenoura e abóbora. Peixe cozido em vapor. Chá.
- Snack.1 jarra de comida para bebê.
- Jantar. Guisado de calabacetes e cenouras vegetais. Um pedaço de frango fervido. Compota de frutos secos.
- À noite. Um copo de iogurte
Exemplo №2
- Café da manhã.Costeletas de carne, vapor ou omelete das proteínas de dois ovos. Você também pode tomar café da manhã com pudim de queijo cottage ou peixe cozido.
- Segundo café da manhã.Queijo caseiro caseiro - 150 gramas. Caneca de chá com leite
- Almoço. Sopa de batata vegetariana com uma pequena adição de creme azedo. Costelas de carne cozidas no vapor.
- Snack. Omelete de proteínas 2 ovos ou 30 gramas de queijo. Um copo de caldo rosa.
- Jantar. Macarrão recheado com uma omelete, composto por 100 gramas de carne e 10 gramas de pão;almôndegas para um casal;Frango fervido - cerca de 80-90 gramas. Caneca de chá com leite
- À noite. Carne de baixo teor de gordura, sem açúcar - 100 gramas. Um copo de geléia de frutas.
Exemplo №3
- Café da manhã: biscoitos com queijo.
- Segundo café da manhã: ovos mexidos, pão com chá.
- Almoço: mingau de trigo mourisco, abóbora cozida, queijo cottage.
- Lanche: maçã ralada.
- Jantar: aveia, salada de beterraba, maçã assada.
Exemplo №4
- Café da manhã: carne fervida, aveia em leite, chá.
- Segundo café da manhã: ovos mexidos, maçã assada, caldo de rosa selvagem.
- Almoço: sopa de vegetais, soufflé de carne, macarrão, gelatina de bagas doces, compota.
- Lanche: queijo cottage e chá.
- Jantar: suflê de peixe, chá.
Exemplo No. 5
- Café da manhã: 200 gramas de aveia, uma fatia de pão branco, água mineral sem gás.
- Segundo café da manhã: 100 g de queijo coalhado, 100 g de purê de maçã, chá.
- Almoço: 400 ml de sopa de legumes, 200 g de mingau de abóbora, 200 g de queijo cottage.
- Jantar: 100g de pão de carne, 100 g de cassete de coalho, geléia de 200 ml.
Exemplo №6
- Café da manhã.Purê de batatas( 200 g) com almôndegas( 105 g), mingau de arroz moído( 200 g), chá.
- Segundo café da manhã.Queijo cottage( 100 g).
- Almoço. Sopa de purê de batatas e cenouras( 250 g), torrada, 110 g de sopa cozida no vapor, mingau de trigo mourisco( 200 g), compota.
- Snack.110 g de omelete das proteínas para um casal. Jantar
- .Bife cozido no peixe( 250 g), chá.
- À noite. Um copo de iogurte.
Exemplo No. 7
- Café da manhã.Mingau de aveia( 300 g), sopa de carne( 110 g), chá.
- Segundo café da manhã.Queijo cottage( 100 g).
- Almoço. Salada ralada de aveia( 250 g), hambúrgueres cozidos com carne( 110 g) com cenouras e purê de batatas( 200 g) e molho de leite, maçã assada.
- Snack. Omelete de proteína. Jantar
- .Almôndegas( 110 g) com molho de leite com purê de cenoura( 150 g), chá.
- À noite. Um copo de iogurte.
Por conveniência, os produtos permitidos podem ser combinados ou trocados. Então seu menu por uma semana se tornará mais diversificado.