Gastrite com alta acidez - inflamação das mucosas do estômago devido à função prejudicada da atividade secreção deste órgão.
Para o tratamento eficaz da gastrite, é importante seguir uma dieta bem projetada. A dieta com maior acidez do estômago ajudará a aliviar os sintomas desagradáveis que acompanham esta doença desagradável.
Portanto, antes de tudo, ao ler esse diagnóstico, você deve reconsiderar sua dieta e fazer algumas mudanças nele.
O que é isso?
Gastrite com alta acidez é diagnosticada quando os estômagos produzem uma pequena quantidade de ácido para digerir os alimentos. Esta forma da doença afeta principalmente pessoas mais velhas.
As causas do aumento da acidez gástrica são divididas em externas e internas. Entre eles, podemos distinguir: adicto a
- em alimentos picantes, picantes e gordurosos, comendo refeições quentes;
- tabagismo e abuso de álcool;
- tomando certos medicamentos( antibióticos, antiinflamatórios não esteróides, etc.);
- fatores de produção prejudiciais;
- predisposição genética;
- infecções crônicas, doenças parasitárias;
- transtornos metabólicos no corpo;Deficiência de vitamina
- , deficiência de micronutrientes, aminoácidos no organismo;
- hipoxia prolongada de órgãos e tecidos, levando à sua disfunção.
A primeira gastrite não pode se mostrar e a pessoa simplesmente não sabe sobre sua doença. Mas, mais cedo ou mais tarde, os sintomas ainda se sentirão:
- náuseas, especialmente pela manhã, e às vezes vômitos.
- dor na região epigástrica, e mais frequentemente depois de comer.
- azia no caso se gastrite ocorre em um fundo de aumento da acidez do estômago.
O grau de gravidade dos sintomas depende das características individuais do corpo e, o mais importante, a intensidade do processo inflamatório. Gastrite - é necessário tratar, uma vez que uma atitude negligente em relação a esta doença é repleta de doenças estomacais muito graves: pode ser facilmente transformada em úlcera estomacal ou ainda ter consequências ainda mais desagradáveis até oncologia.
Por que eu preciso de uma dieta?
Com gastrite com alta acidez, a dieta № 1 é prescrita. O objetivo da dieta é proteger o trato gastrointestinal de efeitos mecânicos, químicos e térmicos aumentados, mantendo o valor nutricional, bem como a normalização da atividade motora e secretiva do estômago.
A dieta em gastrite com alta acidez também contribui para a cicatrização de úlceras na úlcera péptica e é prescrita não apenas para gastrite com alta acidez, mas também para úlcera péptica.
Dieta com gastrite no estágio agudo
Durante a exacerbação da gastrite, é necessário comer peixes cozidos, aves de capoeira, coalhada desnatada, coxas de vapor, bolachas. Bebida permitida geléia, chá com leite.
Exemplo de menu para exacerbação de gastrite:
- Café da manhã: omelete cozido no vapor, aveia, biscoito.
- Almoço: empanadas de carne cozida no vapor, purê de batatas ou cenouras, beijo.
- Jantar: bolas de peixe a vapor, purê de cenoura, leite.
- Você não pode usar marinada e carne defumada de qualquer forma, bem como especiarias e álcool.
Fundamentos de boa nutrição
Princípios gerais de terapia de dieta para gastrite com alta acidez:
- Não tome alimentos muito quentes ou frios. A temperatura dos alimentos também deve ser monitorada.Ótimo aquecimento de alimentos a 15-60 graus. Os alimentos quentes terão um efeito irritante na mucosa do estômago, e o frio exigirá uma grande despesa de energia e energia para seu processamento.
- Todos os irritantes gástricos devem ser excluídos, nomeadamente - todos os alimentos gordurosos e fritos;qualquer alimento afiado, salgado e defumado;todos os "lanches": batatas fritas, sementes, nozes e assim por diante;Proibida categóricamente fast food e bebidas carbonatadas;Molas, molhos com vinagre: maionese, ketchup, molho de soja;cebolas, alho, especiarias e temperos. Recebendo sal
- é desejável limitar a 10 gramas por dia( dada quantidade de sal contido em uma colher de chá empilhada).
- Você deve aprender receitas para pratos que são cozidos para um casal, cozidos ou assados sem crosta.
- Os alimentos devem ser regulares e divididos: não menos de 5-6 vezes por dia, a última refeição - 2-3 horas antes da hora de dormir.
Que produtos são proibidos?produtos
que não devem ser usados durante a doença:
- carne e peixe rico em óleo, em adição, toda a carne nutritivo, caldo de peixe, Borsch, ou sopas. De
- ração paciente é necessário excluir os produtos da cozer pão de centeio, bem como para limitar o uso de gelados e chocolates.
- Mostarda, e também rapé e todos os tipos de vinagres. Sharp, muito salgado, fumado, comida frita, todos os tipos de molhos e temperos.
- Produtos marinados, legumes enlatados, cogumelos e todos os tipos de picles. Não coma ovos e frutas secas, bem como frutas que ainda não estão maduras.
- Cereais como legumes, milho, cevada e cevada.
- Além disso, a dieta não deve incluir o uso de álcool é prejudicial para o organismo, bebidas carbonatadas doces demasiado forte chá e café preto, sucos de frutas laranja e outros citros.
Tudo isso contribui para o aumento da concentração de ácido clorídrico no estômago.
O que posso comer?
alimentos permitidos dieta para gastrite com alta acidez:
- chá fraco, chá com leite, creme, cacau. Produtos de farinha.É importante que eles estejam ontem, bem, ou pelo menos secos. Permitiu um biscoito seco e biscoitos. Máximo duas vezes por semana, você pode comer pãezinhos. Queijo de queijo, presunto presunto e presunto sem sal, salada de vegetais cozidos, carne e peixe, salsicha médica, leite, crianças.
- Leite integral, leite condensado, creme. Manteiga de manteiga sem sal, óleo vegetal refinado em refeições prontas.
- Um máximo de 2 ovos são permitidos por dia, e eles devem ser cozidos com fervura suave ou um omelete de vapor pode ser feito.
- Sopas de cereais ralados, purés de vegetais( exceto repolho) em decocção de cereais, sopa de leite com vermicelli. Nos primeiros pratos você pode adicionar creme, leite.
- De vegetais, batatas, cenouras, beterraba, couve-flor, abóbora jovem e abobrinha são permitidos.É necessário limitar a quantidade de ervilhas e aneto. Os vegetais devem ser cozidos no vapor ou cozidos e limpos. De
- carne - carne magra, vitela, frango, coelho, de peru, peixe magro( . Perch, carpa, baixo, etc.) podem ser preparadas na forma de costeletas de vapor, suflê, purê, zrazy, peça fervida.
- De cereais, é melhor dar preferência ao maná, arroz, trigo e aveia. O mingau deve ser cozido em leite ou água.É melhor limpá-los. Você também pode comer vermicelli e macarrão.
- Variedades doces de frutas maduras, bagas na forma de compota, gelatina, mousse, geléia, cozidos. Você pode açúcar, geléia, marshmallow, pastilha.
- Sucos - crus dos legumes permitidos, bagas doces e frutas, decocção dos quadris.
O menu para cada dia vale a pena considerar, dependendo dos produtos permitidos e proibidos, mas também de suas próprias preferências.
Dieta para todos os dias: menu com aumento da acidez
O menu para esta doença pode ser assim:
- Café da manhã: ovo macio, aveia no leite, suco de frutas.
- Segundo café da manhã: sopa de frutas e vegetais( maçãs e cenouras).
- Almoço: sopa de vegetais, frango cozido no vapor com arroz, pão seco, compota.
- Snack: suflê de frutas, gelatina, ameixas.
- Jantar: peixe polonês, chá com leite.
- À noite: bagel seco com leite.
Exemplo №2:
- Café da manhã: sopa de queijo cottage, uma porção de mingau de alface com leite e chá com limão.
- Lanche: ovo fervido macio e cozido.
- Almoço: sopa, purê de batata, com purê de cenoura e compota.
- Jantar: pedaços de peixe cozidos no vapor, com molho béchamel e macarrão, e também chá.
- Antes de ir para a cama: 1 colher de sopa.leite ou creme.
Mesmo com certas restrições, você pode preparar uma variedade de pratos deliciosos e saudáveis, sem prejudicar sua própria saúde.