O tratamento da úlcera péptica não ocorre sem nutrição dietética.É a base para melhorar o bem-estar do paciente e também desempenha um papel importante na terapia complexa das formações patológicas do trato digestivo.
Um dos maiores fornecedores de fibra( fibra dietética) no corpo humano são vegetais. Com a úlcera do duodeno, é muito importante manter o equilíbrio natural da digestão e do peristaltismo. A principal função neste processo é a fibra. Não é absorvido pelos intestinos, facilitando o movimento das fezes, eliminando a constipação. A fibra também é o principal instrumento para remover substâncias prejudiciais e toxinas do intestino.
Como os vegetais contêm proteína vegetal, que faz parte direta no processo de regeneração, seu uso é muito importante do ponto de vista da construção de novas células e da reparação de danos. Claro, a proteína vegetal não é um análogo do animal, porque não são intercambiáveis, mas se complementam.
Que tipo de vegetais os gastroenterologistas recomendam para uma úlcera? No estágio agudo, o uso de alimentos como um todo é colocado em quadros rigorosos e específicos, é estritamente proibido ir além deles( esta é a tabela de dieta nº 1a).Isso implica a inclusão na dieta de apenas vegetais esmagados, cozidos ou cozidos com fibras facilmente digeríveis. Durante o período de remissão, você pode incluir legumes frescos no menu( tabela de dieta nº 1b).
Para úlceras pépticas, recomenda-se os seguintes vegetais:
- Repolho .Na alimentação dietética incluem couve-flor. Com úlcera duodenal, pode ser usado de qualquer forma, já que praticamente não possui fibras vegetais grosseiras. Se uma pessoa tem alta acidez, então é recomendado que ferva a couve-flor. Também ajuda a regular a saída de bile e restaura a motilidade intestinal. O repolho branco está contra-indicado em caso de doença.
- Beet .Com úlcera do duodeno, é usado como salada. Pode ser preparado da seguinte forma: as beterrabas são cozidas ou cozidas, depois finamente picadas. Depois disso, coloque uma tigela e despeje com azeite. Tem uma ação envolvente. Beetroot também é capaz de excretar colesterol e alguns metais pesados (estrôncio, chumbo) do corpo. O suco de beterraba também é útil.
- Pepinos .Este vegetal tem uma série de propriedades medicinais. Com úlcera do duodeno, os pepinos são utilizados em caso de acidez reduzida. Eles fazem saladas( em uma pequena ralada) e sucos. Com maior acidez, os pepinos não estão incluídos no menu de dieta.
- Pumpkin .Com úlcera duodenal, pode ser usado para alimentos de qualquer forma( suco, manteiga, purê, beijo) e em qualquer fase da doença. Devido às suas propriedades medicinais, afeta favoravelmente a mucosa do intestino e contribui para a recuperação rápida do paciente.
Zucchini, cenouras e batatas também são úteis. Eles são usados para cozinhar em forma fervida e esmagada.
Muitas pessoas estão interessadas na pergunta - pode alho com úlcera do duodeno? Há também a opinião de que este vegetal picante evita o aparecimento da doença, se consumido de cada vez por dia. O alho tem um forte efeito antibacteriano. Se aplicado para prevenir doenças, a probabilidade de ulceração devido ao desenvolvimento da bactéria Helicobacter pylori é reduzida em um fator de três. Apesar das propriedades úteis de usar alho com uma úlcera existente é proibida, pois pode causar inflamação da mucosa e agravar a condição do paciente.