Ako prax ukazuje, že boj s pankreatitídou môžu byť výhradne s prísnu diétu skladajúci sa z obmedzeného zoznamu povolených produktov. Je možné u tohto ochorenia patrí strava mäsa a niektoré druhy sú najlepšie dať prednosť tým, ktorí sú sužovaní také choroby?
Samozrejme, že zaťaženie slinivky brušnej, čo je obzvlášť dôležité, keď pankreatitída je minimálna, iba v prípade, jedol jednoducho nie je tučné mäso. Tak, v strave by mali zahŕňať: králik, hovädzie a kuracie mäso - všetky z nich sú bezpečné pre pankreatitída.
Existuje celý rad požiadaviek na proces prípravy. Napríklad mäso s pankreatitídou by mali dopredu umyť dobre, zložiť jeho koži, ak vôbec, opatrne vyberte všetok tuk, kosti a cievy - až potom je pripravená k ďalšiemu postupu.
dôležité pochopiť, že pankreatitída v žiadnom prípade nemôže jesť vyprážané mäso a mala by byť zrušená aj guláš.Najlepšou voľbou je tento produkt sa varí, takže by bolo naozaj jemné, a preto sa jeho trávenie nenačíta na pankrease.
Ideálny na pankreatitídu - mäso varené v dvoj kotle. Nemenej dôležité, a skutočnosť, že pokrm je pripravený v tomto prípade absolútne žiadny pridaného tuku, a je tiež stáva významnou výhodou tejto diéte.
Ale z tučné mäso: bravčové mäso, kačice a jahňacie kategoricky odmietol. A to všetko preto, aj keď ju variť na dlhú dobu, že to bude príliš "ťažký", ktoré pankreatitída môže skončiť veľmi zle, a síce prechod na akútne formu choroby, rovnako ako silné bolesti, a preto je lepšie riskovať a úplneopustiť takéto produkty.
Netreba dodávať, a to aj pre pankreatitída mäso uložená prísne obmedzenia na nielen od typu a obsahu tuku, ale tiež procesu varenia. A to je veľmi dôležité dodržiavať prísny, aj keď, ale strava je tak dôležité - a potom sa choroba bude oveľa menšie ťažkosti a dodať nepohodlie. Okrem toho, chudé kuracie, králičie a hovädzie mäso - je mäso, čo umožnilo nielen v zápal pankreasu, a pre mnoho ďalších chorôb súvisiacich s prácou gastrointestinálneho traktu, a preto je lepšie držať sa také zdravej výživy bez poškodenia svoje telo, a vice versa, ktoré mu prinášajú prospech.
mäso souffle s pankreatitída
Meat souffle miske je povolený pre pankreatitída. Avšak, k jeho príprave a vhodné iba oprieť nutne nezhilistye bez dodatočných filmu a triediť oddielov( morčacie a kuracie mäso, olúpané z kože a žily tukov, chudé hovädzie mäso).Soufflé s pankreatitídou ho možno použiť iba v vareného mäsa, ktorý je dôvod pre vás pohodlný spôsob( mixéra alebo mlynček na mäso s jemnou mriežkou).
recept # 1.Suffle mäso, v pare. Zloženie: Malý kúsok predvarené hovädzieho mäsa( asi 150 g), 75 g syra( s malým percentom tuku), 1 vajce, maslo pre mazanie formy, krajec chleba, 30 ml mlieka, štipka nízkotučným syrom a bylinkami( postrekovanie miskuna vrchole), trochu soli.
Plátky chleba sa nalejú do mlieka a odloží sa 15 minút. Proteín starostlivo oddelený od žĺtkov, sú odosielané do pece-suchý, nekovové miske a metla do bujnej peny( môžete pridať trochu soli).Mäso a tvaroh sú mleté.Do prijatej náplne pridajte namočený chlieb a žĺtok, soľ, dobre premiešajte. Potom opatrne zmiešané do rozšľahaným bielkom, zamiešajte hmotnosť sa musí striktne zdola nahor. Iba v tomto prípade, počas pečenia suflé "nepadne".Pekáča opatrne potreté maslom, šírenie náplne ihneď sypané zmesi zelených a strúhaným syrom. Varte 20 minút na vodnom kúpeli.
recept # 2.Souffle, pečené chudého hovädzieho mäsa( chronický zápal pankreasu, remisie stupeň).Potreba: 200 g vareného mäsa, 1 vajce, 50 ml mlieka, 1 lyžičkapšeničná múka a maslo, soľ.
Najskôr pripravte mliečnu omáčku. V panvici rozpustíme maslo, opražíme múku dozlatista a pridáme mlieko. Omáčka dobre premiešame, aby sa zabránilo hrudky, a varíme 5 minút zrušil. Varené mäso sa dvakrát stočuje v mlynčeku na mäso.Žltý žľab je oddelený od bielkovín a posielaný na mlynček. Biely sú bití.Do mlieka sa pridá mleté mäso omáčkou( teraz ochladí) a soľ sa zmieša jemne šľahaný proteín.
Panvica je mazaná olejom a rozložená.Rúra musí byť predhriata na 220 stupňov. Doba varenia Suffle 25 minút.
Tieto recepty sú len malou časťou toho, čo je možné pripraviť pri pankreatitíde z mäsa s nízkym obsahom tuku, a preto aj pri najprísnejšej strave môžete jesť nielen užitočné, ale aj veľmi chutné.