Pri vytváraní diétneho menu chcú pacienti trpiaci chorobou tráviaceho traktu vedieť, či je možné jesť zemiaky s gastritídou? Táto zelenina je tradične jednou z najdôležitejších v našej krajine. Mnohí z nich nepredstavujú svoj život bez nej, takže otázka je stále relevantná.Gastroenterológovia odporúčajú počas liečby zneužívať zemiaky. Dávajú pozor na skutočnosť, že môžete jesť štiepané zemiaky s gastritídou, zeleninovými a mäsovými polievkami a jednoduchými varenými zemiakmi, ale diétne menu by nemalo pozostávať iba z týchto jedál. Pri varení hľúz má byť voda málo naleje. Mala by ich všetky pokryť o 1,5 - 2 cm. Pri väčšom množstve vody sa všetky užitočné stopové prvky rozpadnú oveľa rýchlejšie.
Pripravuje pyré s gastritídou s minimálnym množstvom soli. Ak chcete zlepšiť chuť v nej, môžete pridať trochu horúce mlieko. V teplom stave je jedlo lepšie. Ak chcete pripraviť štiepané zemiaky, musíte vybrať zrelý ružový zemiak. Hľuzy so zelenou kôrou nie je možné jesť.Zelená označuje vysokú koncentráciu solanínu, rastlinného jedu, ktorý môže spôsobiť ťažkú otravu. Jeho príznaky sú podobné príznakom gastritídy: u pacienta sa objavuje nauzea, ťažkosti v epigastrickej oblasti, otvára silné zvracanie, žalúdok začína bolesť silno. Bolesť sa objaví v hlave, čo spôsobuje závraty. Preto stojí za to byť opatrný pri nákupe.
V prítomnosti zvýšenej sekrécie s gastritídou sú veľmi užitočné surové zemiaky. Otreje sa na strúhadle a pripraví sa šťava. Taký liek pre našich prababičiek bol jedinou záchranou choroby. Moderná úradná medicína uznáva aj liečebné vlastnosti takéhoto nápoja. Ale aby bola liečba účinná, musíte brať zemiakový džús podľa určitých pravidiel. Pozrime sa na ne podrobnejšie.
Ako variť a piť zemiakový džús
Samozrejme, surové zemiaky s gastritídou nie sú všeliek a nemali by ste sa vzdať liekov. Ale popísaný ľudový liek môže urýchliť proces obnovy, takže je často zahrnutý do hlavnej schémy komplexnej liečby.
Prečo je tak užitočné surové zemiaky na gastritídu? Jeho zloženie je jedinečné.Obsahuje škrob, bielkoviny a tuky, vitamíny, diétne vlákna a organické kyseliny, minerály, karoténové a pektínové látky, takže zemiaková šťava má protizápalové, hojivé, posilňujúce a diuretické účinky.
Zlepšuje evakuáciu a motorické funkcie žalúdka, zmierňuje pálenie záhy, nevoľnosť a bolesť v epigastrickej oblasti, ale iba ak je správne pripravená a konzumovaná.Tu je najjednoduchší recept:
- Hľuzy sú dôkladne umyté horúcou vodou a kefou.
- Potom sa tretia na veľkom strúhadle.
- Výsledná kaša je zložená do gázy, zložená v niekoľkých vrstvách a s ňou je šťava vymačkaná.
- Získaná kvapalina by sa mala okamžite opiť a nenechať šťavu na budúce použitie. Skutočnosť, že vo svetle nápoja rýchlo stmavne a stráca svoje liečivé vlastnosti.
- Ak chcete zlepšiť chuť, môžete pridať lyžicu medu.
- Niekedy lekári odporúčajú pred použitím trochu teplej zemiakovej šťavy. Môžete to urobiť pomocou vodného kúpeľa.
Surové zemiaky s gastritídou s vysokou kyslosťou sú prijaté nasledovne: začatie užívania je potrebné s jednou polievkovou lyžicou, 40 minút pred jedlom 2-3 krát denne. Postupne sa táto miera zvyšuje a dosahuje sa na 100 gr.naraz. Po pití šťavy gastroenterológovia poradia ležať 30 minút. Počas tejto doby musia prejsť všetky bolestivé príznaky.
Trvanie liečby - 10 dní.Potom pretrváva prestávka počas dvoch týždňov a potom pokračuje liečba.
Upozorňujeme! Surové zemiaky s gastritídou sú veľmi užitočné.Vzhľadom na prítomnosť jesenných jarných exacerbácií je v tomto ročnom období užitočné uskutočniť dvojtýždňový preventívny nápoj( približne štvrť šálku dvakrát denne, štyridsať minút pred jedlom).V zemiakovej šťave obsahuje veľké množstvo látok, ktoré môžu zničiť zubnú sklovinu, takže ju musíte vypiť len cez tubu a veľmi rýchlo.
Odpoveď na otázku, či je možné pre gastritídu zemiaky, gastroenterológovia hlasujú v prospech opísanej zeleniny a varujú, že v surovej forme je užitočná len šťava, pre jedlo je lepšie variť pyré.