Tí, ktorí trpia chronickým ochorením tráviaceho traktu, je potrebné vedieť, ktoré zeleninu môžete jesť s gastritídu, ale z toho, čo je potrebné, aby sa vzdal na úplné uzdravenie. Na túto otázku je určite ťažké odpovedať.A to všetko preto, že existujú dva typy gastritídy: s vysokou a nízkou kyslosťou. V oboch prípadoch nemôžete používať tie potraviny, ktoré majú dráždivý účinok na steny žalúdka. Môžete konzumovať čerstvú zeleninu s gastritídou iba vtedy, ak zápal žalúdočnej sliznice prebieha na pozadí zníženej kyslosti. Môžu byť zahrnuté vo vašej strave v malom množstve, ale nemôžete jesť čerstvé potraviny s bielym chlebom alebo buchty.
Nesmiete konzumovať surovú zeleninu s gastritídou so zvýšeným vylučovaním. Každý výrobok musí podstúpiť aspoň primárnu liečbu. Varené pary, cukety alebo baklažán môžu byť ochutený olivovým olejom na zvýšenie chuti. Takýto tandem nebude robiť veľa škody. Ale o cibuľke, cesnaku, horúcom koreni bude treba navždy zabudnúť.Majú zjavné nepríjemné vlastnosti, aby mohli príznaky zhoršiť.
Aby ste porozumeli problému podrobnejšie, gastroenterológovia vám odporúčajú sústrediť sa na farby pri príprave diétnej ponuky. Takže aké druhy zeleniny môžete z tohto hľadiska konzumovať s gastritídou? Dajme najpodrobnejšiu odpoveď.
Oranžová zelenina s gastritídou
Takmer celá zelenina v oranžovej farbe obsahuje beta-karotén. Tento antioxidant pôsobí na steny žalúdka a chráni ich pred vznikom erozívneho procesu. A to znamená, že sú tu pre gastritídu môže a mala by byť.Tekvica, cuketu, žltá paprika, sladké zemiaky, mladá kukurica - všetko sa môže objaviť na tabuľke stravy. Ale aby ste predišli tvorbe nadúvania, mali by ste pred pečením alebo parou pečať všetku túto oranžovú krásu v rúre.
Jasné červené plody
Vedci dlho dokázali, že všetka červená zelenina chráni ľudské telo pred vznikom malígnych nádorov. Je pochopiteľné.Repa alebo paradajka, napríklad veľmi ľahko vstrebáva do tela, ich trávenie, trávia minimálne úsilie, aby tieto produkty sú považované za najbezpečnejšie zo všetkých ostatných podobných produktov. Ale červená zelenina s gastritídou by sa mala používať veľmi opatrne a pamätajte, že paradajky obsahujú vo svojom zložení kyseliny, ktoré majú dráždivý účinok na žalúdočnú sliznicu. Tráviace červenej kapusty, reďkovky a paprikou sprevádzané nadúvaním, takže používanie surovej zeleniny s žalúdka by mala byť obmedzená na minimum.
Málokto vie, že trávenie takmer celej zelenej zeleniny je nevyhnutne sprevádzané produkciou väčšieho množstva žalúdočnej šťavy. Preto môžete konzumovať zelenú zeleninu s gastritídou až po tepelnom ošetrení.Surové bruskové klíčky, špargľa, zelená paprika, artyčok nie sú povolené.
Fialová zelenina
Zatiaľ čo sme hovorili len o zákazoch. Existujú však výnimky z pravidiel. Takže, akú zeleninu môžete konzumovať s gastritídou? Tie, ktoré majú fialovú farbu. Tmavé mrkva, zemiaky, cibuľa a papriky také neobvyklé farby, baklažán a belgickou čakankou s krásnymi listami - obsahujú skladisko vitamínov a biologicky aktívnych látok, ktoré, ako vedci veria, môžu byť vynikajúca prevencia onkologických chorôb. Fialová farba tvorí prírodné antacidá, schopné neutralizovať kyselinu chlorovodíkovú, ktorá je súčasťou žalúdočnej šťavy. Preto fialová zelenina je užitočná pri gastritíde.
Upozornenie! Napriek takejto bohatej užitočnej kompozícii, z fialovej kapusty a všetkých odrôd špargle je ešte potrebné opustiť.Tieto výrobky v každom prípade spôsobujú plynatosť, ktorá negatívne ovplyvňuje tkanivá ležiace v žalúdku a črevách.
A nakoniec - biela zelenina. Základom diéty pre gastritídu sú obvyklé zemiaky a pasienky. Ale aj z repy, cibule a kapusty tradične odmietame.