špinačo običajno iz enega izmed najbolj priljubljenih vrst tako imenovane zelene stvari, zaradi večjega števila koristnih mineralov in vitaminov, kakor tudi značilno mehko okusa, ki omogoča uporabo tega izdelka pridelka v solate, juhe, pa tudi določene vrste jedi. Vendar
mora špinača s pankreatitisom se porabi previdno, in iz različnih razlogov.
Prvič, sveža špinača vsebuje veliko vlaknin, uporaben za čiščenje telesa toksinov, vendar po nepotrebnem naložen v prebavi trebušne slinavke. Pri pankreatitisu, zlasti pri poslabšanju, lahko povzroči poslabšanje.
Poleg zadel blagega okusa, so zelo visoke koncentracije vitamina C in več kislin, prav tako koristne za prebavo in normaliziramo floro prebavnega trakta, vendar istočasno aktivira trebušne slinavke. Ko je vnetje zelo nezaželena, zato uporabite špinačo s pankreatitisom mora biti v majhnih količinah, ni vsak dan in vedno - samo mladih poganjkov, kot so starejši listi vsebujejo več surove vlaknine, povzroča povečanje trebušne slinavke funkcijo.
Glavni dejavnik, ki omejuje njegovo uporabo v prehrani težav ljudi s trebušno slinavko - visoko vsebnost v vseh nadzemnih delov oksalne kisline.Še posebej veliko v starih listih. Deluje v prebavilih, oksalno kislino, povečuje izločanje trebušne slinavke.
število kuharjev in prehrano, poskuša najti način uporabe dragocene lastnosti špinači in hkrati, da se zmanjša morebitno škodo za ljudi s prebavnimi težavami, predlaga načine za pripravo te zelene z mleka ali mlečnih izdelkov, ki naj bi v veliki meri vsebuje za nevtralizacijo kisline. Vendar pa je pri bolnikih s pankreatitisom ta možnost malo uporabna.
Na splošno, jesti špinača priporočilo vnetje trebušne slinavke, so: v zmernih količinah, samo mladi, in ne v času poslabšanja.