Zdravljenje peptične razjede ne deluje brez prehranske prehrane. Je osnova za izboljšanje pacientovega blagostanja in ima tudi pomembno vlogo pri kompleksnem zdravljenju patoloških oblik prebavnega trakta.
Eden največjih dobaviteljev vlaken( prehranskih vlaken) v človeškem telesu je zelenjava. Z razjedom dvanajsternika je zelo pomembno, da ohranimo naravno ravnovesje prebave in peristaltov. Glavna naloga v tem procesu je vlakna. Ne absorbira ga črevesje, zagotavlja enostavno gibanje iztrebkov, odpravlja zaprtje. Fiber je tudi glavni instrument za odstranjevanje škodljivih snovi in toksinov iz črevesja.
Ker zelenjava vsebuje rastlinske beljakovine, ki neposredno sodelujejo pri procesu regeneracije, je njegova uporaba zelo pomembna z vidika gradnje novih celic in popravila poškodovanih. Seveda rastlinski proteini niso analogni živali, saj niso zamenljivi, ampak se dopolnjujejo.
Kakšne vrste zelenjave priporočajo gastroenterologi za razjedo? V akutni fazi je uporaba hrane kot celote v trdnih in betonskih okvirih strogo prepovedana, da se preseže njih( ta dietna tabela št. 1a).To vključuje vključitev prehrane samo v zdrobljene, kuhane ali pečene zelenjave z lahko prebavljivimi vlakni. V obdobju remisije lahko v meniju vključite svežo zelenjavo( dietna miza št. 1b).
Pri peptičnih razjedah se priporoča naslednja zelenjava:
- Cabbage .V prehranski prehrani so cvetača. S črto dvanajsternika se lahko uporablja v kakršni koli obliki, saj praktično nima grobih rastlinskih vlaken.Če ima oseba visoko kislost, se priporoča, da se vreli cvetača. Prav tako pomaga uravnavati odtek žolča in obnavlja gibljivost črevesja. Belo zelje je kontraindicirano v primeru bolezni.
- Beet .Z razjedom dvanajsternika se uporablja kot solata. Lahko se pripravi na naslednji način: pesa se skuhajo ali pečejo, nato pa drobno sesekljane. Po tem položite posodo in prelijte z oljčnim oljem. Ima envelopsko akcijo. Rdeča pesa lahko tudi izloča holesterol in nekatere težke kovine( stroncij, svinec) iz telesa. Koristen je tudi pekovski sok.
- Kumare .Ta zelenjava ima več zdravilnih lastnosti. Pri črevesju dvanajsternika se v primeru zmanjšane kislosti uporabljajo kumare. Sestavljajo solate( na majhni grater) in sokove. S povečano kislostjo kumare niso vključene v dietni meni.
- Pumpkin .S črto dvanajstnika se lahko uporablja za hrano v kakršni koli obliki( sok, maslo, pire, poljuba) in na kateri koli stopnji bolezni. Zaradi svojih zdravilnih lastnosti ugodno vpliva na sluznico črevesja in prispeva k hitremu okrevanju bolnika.
Zucchini, korenje, krompir so prav tako koristni. Uporabljajo se za kuhanje v kuhani in zdrobljeni obliki.
Veliko ljudi se zanima za vprašanje - lahko česen z razjedo dvanajsternika? Obstaja tudi mnenje, da ta začinjena zelenjava preprečuje nastanek bolezni, če jo porabi ena po ena na dan.Česen ima močan antibakterijski učinek.Če se uporablja za preprečevanje bolezni, se verjetnost razjede zaradi razvoja bakterije Helicobacter pylori zmanjša za tri faktorje. Kljub uporabnim lastnostim uporabe česna z obstoječim ulkusom je prepovedano, ker lahko povzroči vnetje sluznice in poslabša bolnikovo stanje.