Fisk - en källa till högkvalitativa proteiner, fettlösliga vitaminer, fettomättade syror, aminosyror, mineraler. I havsorter innehåller sällsynta spårämnen som zink, fluor, jod och koppar.
Det finns en liten bindväv i fisk, så den är snabbare förberedd, har en skonsam konsistens och smälter snabbt.
Färsk fisk med magsår används i menyn i alla skeden av sjukdomen. För dietnäring rekommenderas:
- fisk av magert sorter: flounder, pollock, burbot, crucian karp, torsk, gädda, gädda, kummel;
- måttligt feta sorter: karp, rosa lax, bris, keta, sill, brasam, hästmakrill, lättmjölk
Under exacerbationsperioden ingår fisken med magsårssjukdom i dagliga menyn i form av en souffel eller kakor kokta på ett par filéer utan hud. I remissionsfasen kan hakade fileter ersättas med en hel del kokt eller ångfisk.
Torkad, torkad, saltad slav, balyk - produkter som kräver lång och intensiv matsmältning är förbjudna vid magbesvär.
Är det möjligt att räka med magsår?
Musslor, krabbor, bläckfisk, räkor med ett minsta fettinnehåll innehåller högprotein och spårämnen, vars antal är flera gånger högre än köttprodukter.
Skaldjur i magsår får ingå i kosten:
- Om sjukdomen som uppstår i kronisk form är i eftergift( räkor i den akuta fasen av sjukdomen är förbjudna).
- Om köttet från kräftdjur orsakar en allergi, kommer räkorna som fångas i magen att snabbt prova irritation av slemhinnan, vilket skapar gynnsamma förutsättningar för återkommande sjukdom.
- Hur känner man igen en allergi? Ta räkorna i munnen, pressa den utan att svälja köttet. Om efter några minuter kommer övre himmelen, läpparna, struphuvudet att klia - det finns en allergisk reaktion.
- Räkor med ett sår bör kokas. Stekt fisk och skaldjur, kryddat med citronsaft och kryddor, kommer att irritera magehinnorna i magsväggarna, vilket bidrar till överdriven utsöndring.
Röd kaviar för magsår
En produkt med ett stort näringsvärde. Kaviar av laxfisk är rik på högprotein, lättfördelningsbara fetter, vitaminer, mineraler.
Vilken typ av rödkaviar är den mest användbara för ett sår? Det spelar ingen roll hur stora fiskägg kommer att användas för patientens mat. Det viktigaste att produkten var färsk, inte salt.
Förpackning av en delikatess i burkar, tillför tillverkaren ett konserveringsalt så att en dyr produkt lagras längre. Fördelar för hälsa kommer bara att medföra en frisk naturlig produkt. Konstgjord och saltad konserverad kaviar är kontraindicerad.
Att vara en svår oförstörlig mat, är röd kaviar för magsår klassificerad som begränsat begränsad. Konsumtionshastigheten för fiskelicitet för gastroenterologisk patologi bör vara mindre än den tillåtna norm för en frisk person, som är 150 gram( 5 matskedar) per vecka.