När en sjukdom i pankreatit är terapeutisk näring en av huvudkomponenterna för snabb återhämtning. En kompetent balanserad diet kan förhindra sjukdomsframsteg, minimera störningen av GIT-systemets funktioner och bli det bästa förebyggandet.
Du kan säga att borsch och kål soppa med pankreatit kan konsumeras, men de måste vara beredda enligt ett visst recept.
Borsch recept för pankreatit
För en patient med pankreatit är ett utmärkt alternativ en vegetarisk borsch. Du kan också laga mat och köta på köttet. För att göra detta är det nödvändigt att fördyka nötköttet eller fjäderfä i flera timmar, så det är möjligt att minimera verkan av proteintoxiner. Därefter borde du koka köttet och dränera vattnet. Koka disken bättre på den andra buljongen.
Alla borschtälskare vet hur man förbereder verklig borscht, men tyvärr, i denna version är den inte lämplig för användning av patienter. För den adaptiva varianten behöver receptet korrigeras något. Eftersom traditionell kål inte kan användas, är det att föredra att välja Peking. Tja, stekt grönsaker( lök, morötter och Buryaks), ska ersättas med grytor.
För att förbereda en borsch för patienter med pankreatit behöver du:
- en halv kilo kål Peking;
- 3 medium potatis;
- 1 medium betor;
- 1 stor morot;
- flera medelstora tomater;
- lök;
- örter( persilja, dill);
- 300-400 gram magert nötkött( du kan ta kalvkött, kyckling, kalkon, kanin).
Du behöver också 3-4 liter vatten och några skedar solrosolja raffinerade.
Preparat består av flera steg. Först och främst kött är beredd. Hur man gör det korrekt beskrivs ovan. Fortsätt sedan till grönsakerna. Allt måste städas och krossas.
Potatis och pekinku sätter i en köttfärska kött, lägg de återstående grönsakerna i en stekpanna och simma i ca 7 minuter på en långsam eld. Efter 10 minuter kopplar du alla ingredienser och lägger till gröna. När borschen är infunderad och kyld kan den serveras varmt.
Shchi i pankreatit
Enligt ovanstående recept kan du laga soppa om du tar bort betorna från den. Många gör det, eftersom traditionell soppa med pankreatit inte rekommenderas.