Diet, med sjukdomen i pankreatit, utses under en period av minst 1,5 månader. Detta beror på det faktum att bukspottkörteln under lång tid återhämtar sig från attacken.
Det är nödvändigt att äta näringsrikt, det vill säga, äta små portioner minst 5-6 gånger om dagen. Med denna metod att få mat kommer det en liten minskning av kroppsvikt. Men efter återhämtning kommer vikten återgå till normal.
Det är användbart under sjukdom att minska mängden mat som innehåller kolhydrater eller sockerarter. Denna lista omfattar:
- -mjöldiskar som pasta eller bakverk;
- söta rätter, inklusive alla desserter, godis och honung.
Dessutom, när pankreatit inte är nödvändig för att äta rätter som kan öka sekretionen av matsmältningssaften. Denna lista omfattar:
- köttbuljonger;
- vegetabiliska avkok.
Det är också bättre att ta bort feta livsmedel från kosten.
Om en person lider av svår smärta bör man tillämpa fullständigt avhållande från att äta. Den härdande hungen måste åtföljas av vattenintaget, men inte kallt och fortfarande. Och det är också möjligt att dricka osötad svag te eller buljong av en hundros.
Ställer frågan: Vad är användbart för bukspottkörteln, vilken typ av mat är användbar? Det är nödvändigt att förlita sig först och främst på välbefinnandet. Om svår smärta inte agonize en person som lider av pankreatit, då kan du äta mat med hög proteinhalt. Det kan kokas:
- fisk;
- fågel;
- nötkött.
Det är dessutom bättre att avlägsna mättade buljonger och koka det kokta köttet väl. Du kan också äta fettfri och mager kockost.
Auktoriserade produkter för pankreatit
Förteckningen över godkända produkter för kronisk behandling av bukspottskörteln innefattar:
- -bröd( bättre skivat och torkat);
- -soppor på vegetabilisk eller kycklingbuljong, även med dem kan du äta vermicelli eller spannmål;
- kötträtter tillverkade av magert kött - köttbullar, ångade köttbullar eller kökssoufflé, potatismos, rullar;
- fisk - kokt eller ångad( stekt fisk är oönskade även utanför försämringsperioden);
- ägg - kokt eller äggröra bör vara begränsat
- alla mejeriprodukter( utom mycket söt) - kesost, yoghurt, mjölk, ost;
- fetter i begränsade kvantiteter - vegetabiliska och animaliska oljor;
- grönsaker - i form av potatismos eller kokt( rödbetor, squash, morötter, pumpa, potatis) bör stekt grönsaker begränsas eller uteslutas.
- pasta och spannmål - i form av spannmål eller soppor( ris, havregryn, semolina, bovete groats och alla typer av pasta är lämpliga);
- frukt - det är bättre att välja sorter som inte har en stark sötma eller syra( du kan baka frukt);
- söta rätter - komposit eller gelé med låg sockerhalt
- -drycker - Löst te, dekoreringar med örter eller rosen höfter( alkohol är under strikt förbud, och kaffe kan bli full i pankreatit i mycket utspädd form något sötande).
Vad finns det för kronisk pankreatit?
Denna exemplifierande meny för kronisk pankreatisk sjukdom behöver inte följas strikt. Du kan ändra platserna till frukost eller lunch. Mängden mat måste korreleras med det allmänna hälsotillståndet. Om det är bra kan du äta lite mer. Det är tillåtet att lägga till ytterligare en måltid före sänggåendet. Det kommer att bestå av ett glas ojäst mjölk eller ojämn mjölk.
Inte mycket väl tolererad i alla stadier av kronisk pankreatit:
- Produkter från helmjölk. Det kan vara som mjölksoppa och spannmål, och drycker med tillsats av naturlig mjölk. Denna användbara produkt kan orsaka människor som lider av pankreatit-personer, både förbättrad gasbildning och flytande avföring.
- Det är nödvändigt att begränsa konsumtionen av färska grönsaker och frukter, eftersom juicerna av dessa växter stimulerar matsmältningsorganet och tillåter inte att den inflammerade mjälten skyddas.
- När det gäller populära japanska rätter är matlagning sushi hemma helt acceptabelt. Det finns flera restriktioner: fisken för sushi bör inte syltas men kokas. Detsamma gäller för grönsaker. Användningen av wasabi och sojasås är strängt förbjuden.
Vad ska jag äta för akut pankreatit och exacerbationer?
Vid exacerbationer föreskrivs en fullständig hungersnöd de första två eller tre dagarna. Det är nödvändigt att behålla kroppen genom frekventa varma drycker eller droppare innehållande salter och glukos i små doser.
Från den tredje dagen kan vara i akut pankreatit börjar äta livsmedel med lågt innehåll av kalorier, en total brist på smaksättning och kryddor. I grund och botten är det soppor. Menyn kan följas utan att öka mängden mat, ersätta produkterna med liknande.
Från den tredje dagen:
- 1 måltid. Gröt på vatten( semolina eller ris) - 100g, bakat äpple - 100g, te utan socker.
- 2 mottagning. Puree grönsaker( potatis eller morötter) - 100 g, kokt kyckling eller fisk - 100 g, buljong av vildrosa med 1 tesked socker.
- 3 mottagning. Grönsaksbuljong - 150g, kokt fisk -40g, potatismos( utan smör och mjölk) - 150g.
- 4 måltidintag. Lättfett, torkad stuga ost - 100 gram, te med 1 sked socker.
- 5 mottagning.1 kopp curdled mjölk eller kefir.
Från 6-7 dagar kan överföras till patientens diet som skall följas för 1,5-2 månader.
Huvudregeln hos den aspirerande personen att återhämta sig är en önskan att självbereda maträtter. Om du behöver äta cracker, bör den torkas och inte köpas i butiken. Samma regel gäller jellies eller kisslar. Du kan inte laga mat för en patient med pankreatit till en person genom att helt enkelt hälla kokta koncentrat från påsar och öppningsburkar, eftersom alla koncentrat innehåller kemiska tillsatser som förbättrar matsmältningsarbetet.