diagnosen "pankreatit" - inte en mening. Bara från det ögonblicket ditt liv kommer att förändras. De viktigaste förändringarna påverkar den dagliga kosten. Strikt följa en diet nummer 5 måste du först månader efter exacerbation av sjukdomen, och hålla fast vid det - för livet.
magert nötkött med pankreatit är en av de tillåtna typer av kött. Tricket är hur man lagar: den förbjudna kryddig, fet, stekt mat och kött. Kött företrädesvis kokt eller kokt, ätit grind eller finfördelad form. Sådan sparande effektläget är lämpligt under akut sjukdom. I det skede av remission i kosten har en relief i form av gryta och grillat kött i små bitar.
Populära recept från
nötkött i kosten för pankreatit är viktigt att följa en regel: köttet ska vara mager, utan senor, brosk och synliga ådror.
souffle recept med nötkött och ris med pankreatit
Ingredienser:
- magert nötkött - 300,0
- Milk - 100,0
- Rice - 10,0
- Egg - 40,0( 1 st.)
- Butter( i gr.)- 10,0
- salt - att smaka
matlagningsTeknik:
- beredd köttbuljong och cool. I en behållare med kött tillsätt äggulor, salt och smör 5,0.Produkter mala mixer till en likformig massa( hoppa två gånger genom en köttkvarn);
- ägg-köttsås blandas med kyld( förkokt) ris välling och visp på sval skum äggvitor;
- resulterande blandningen sattes i en form, oljad, och bakades vid 220 ° t i 25-30 minuter.
PS: souffle beredd i multivarka i rätt läge, en mycket anbud och läckra.
Recept quenelle nötkött kokt med pankreatit
Ingredienser( i gr.):
- nötkött - 500,0
- mjölk - 150,0
- Baton - 50,0
- Egg - 40,0
- Butter - 10,0
- Sol- att smaka
matlagning:
- kött, befriade från venerna och senor, slipa i en köttkvarn, medger två gånger;
- lägga till köttfärs pre-indränkt i mjölk limpa och sedan bläddra i en köttkvarn;
- späda vikten varm mjölk och uppvispat ägg, salt;
- kock dumplings kan vara på "vattenbadet" på gas eller multivarka 15-20 minuter.
PS: som en garnering för Queneller kan matas kokt ris, vegetabilisk puré av betor, morötter och bräserad kål.
Bon appetit och god hälsa!