Köttprodukter är en värdefull källa till animaliskt protein som behövs för kroppsvävnader.
Kött består inte bara av protein. Fett, vatten, salter av kalium, natrium, fosfor, kalcium, järn, vitamin PP, B, A finns i denna produkt.
Kan kött tas med magsår? Proteinmat, som kan aktivera återvinningsprocesser i hela kroppen, måste vara närvarande dagligen i en gastroenterologisk patients diet.
Men kostnäring har ett antal begränsningar, så inte alla köttprodukter kommer till bordet av en jordnöts.
Vilken typ av kött kan du äta med magsår?
I en medicinsk kost är unga kalvkött och magert nötkött, till skillnad från fläsk, inte en förbjuden produkt.
Men nutritionists uppmärksammar det faktum att röda köttvarianter kan väsentligt påverka ökningen av magsyrahalten.
Det är vanligt att hänvisa till nötkött, lamm, hästkött, getkött till rött kött. Färgen på proteinprodukten ges av myoglobinsubstansen. Ju äldre djuret desto mörkare köttet. Därför är ung kalvkött( ett djur inte äldre än ett år) en produkt av vit sort.
Konkan och kyckling anses vara användbar smältbar mat. Sällan vet någon att dessa dietprodukter innehåller både vitt och rött kött. Kanin kvaliteter förhållande av omkring 40 divideras med 60.
Kyckling ben skrivs röda sorter, och bröst och vingar anses vitt kött.
Fjäderfäkött är den mest värdefulla produkten i gastroenterologisk patologi. Kycklingar, som har en mild konsistens, signifikant mindre belastar magen i processen med matsmältningen. Samtidigt innehåller de i kompositionen en oumbärlig uppsättning aminosyror, vitaminer, lätt smältbara fetter och mineraler.
Vilken typ av kött föredras för magsårssjukdom? Steam puddingar, pajer, pastejer, köttbullar, köttbullar, souffle, kokt en bit gjord av kalvkött, vit kanin kött eller kyckling sker varje dag för att vara på bordet magsår.
Nötkött kan också kokas, men det är bättre att inte göra det ofta och under en period av bestående eftergift.
Lever med magsår
Nötköttlever i magsår, liksom kycklingbiprodukter, nämns i förteckningen över förbjudna livsmedel. Varför händer detta?
Biprodukemedel innehåller, förutom användbara näringsämnen, en mångfaldig grupp av kemiska, biologiskt aktiva föreningar som kallas extrakt. Extrakt kan stimulera matsmältningskörtlarna, vilket ökar gastrisk sekretion, vilket är oacceptabelt för magsår.
Leveren av kycklingar och kycklingar är en näringsrik, kalorimat med en perfekt balanserad komposition, som ofta används för matbord för olika sjukdomar. När allt kommer omkring innehåller 100 gram slaktbiprodukter en daglig del av proteinet som är nödvändigt för en vuxen organism.
Är kycklinglevern tillåten för magsår?
Trots att de rätter av slaktbiprodukter av fjäderfä snabbt absorberas av kroppen, högt kolesterol, och livsmedelsextrakt, kan negativt påverka den skadade slemhinnan organ i den akuta fasen av sjukdomen.
Kokad kycklinglever( helst i form av pate) kan serveras på bordet med eftergift inte mer än en eller två gånger i månaden.
Är det möjligt att äta korv och korv med magsår?
Rökt och kokt korv, korv - köttprodukter, populära i de flesta ryssers kost. Kommer de att vara med magsår?
Titta på listan över produkter som påverkar matsmältningsorganen negativt, det kan noteras att endast rökt kött inte rekommenderas i den medicinska kosten.
Därför förbjuds rökt korv med magsår.
Hur är det med kokt korv, är kostfoder tillåtna vid ett sår?
Teoretiskt ja. Doktors kokta korv och barnmjölkskorv av kvalitetskött med iakttagande av alla tekniska normer, kan ibland diversifiera en kost diet ur en fas av förvärring.
Hur det verkligen är i produktionen av köttprodukter kan tyvärr inte sägas. Men i gastronomisk praxis är fall av produktion av en substandard produkt, med användning av andra klassens råmaterial med vener, hud, fett, som påverkar det sjuka orgelet negativt, inte ovanliga.
Fett och magsår
Även om det i folkmedicin finns recept för behandling av magsår i magsäcken, tillåter traditionella dietister inte denna naturliga animaliska produkt i den terapeutiska kosten. Enligt deras uppfattning är fett vid magsår en fet, hårdförtätande mat som i onödan överbelastar matsmältningssystemet.
Vuxna, särskilt män, har svårt att ändra sina gastronomiska vanor. Om du är van vid en morgonsmörgås, då med magsår är det bäst att byta en bit korv till en tunn skiva kokt kycklingbröst på torkat vitt bröd.
Glöm inte att sådan mat endast tillåts med en utökad kost när sjukdomen om sig själv inte påminner om.