Matförgiftning hos vuxna och barn: klassificering, symptom, första hjälpen, behandling, förebyggande

click fraud protectionMatförgiftning

avser ett samlingsnamn för vilka antas vara skarpa matsmältningsstörningar orsakade av låg kvalitet dryck eller mat.

koncept och statistik i Ryssland

Matförgiftning - det Noninfective patologiska tillstånd som uppstår i bakgrunden som äter livsmedel eller drycker som innehåller giftiga kemikalier eller patogener.

Det är ganska ett samlingsbegrepp, som orsakas av en mängd olika skäl, men verkningsmekanismen utveckling och den kliniska bilden är mycket lika. Enligt

ICD, matförgiftning i enlighet med etiologin har A05.0-05.9 kodning.

Det finns en något annorlunda statistik, enligt vilken i de flesta fall( ca 70%) är hos barn. Ofta inträffar berusning efter att ha ätit kött och mejeriprodukter, fisk och ägg. Mycket färre människor förgiftade grönsaker( stora blad sallad, grön, etc.) och frukt.

Klassificering

Om vi ​​betraktar matförgiftning enligt den internationella klassificeringen, de delas in i:

• Botulism;
• Halofil vibrio;
• Staphylococcal matförgiftning;
instagram viewer
• Nekrotisk enterit;
• Cereus;
• Förgiftning av oförklarlig etiologi;
• Andra bakteriella toxiska infektioner.

Bild halofiliskt vibrio är patogen orsakar matförgiftning

Matförgiftning faktiskt delas in i två kategorier: mikrobiella och icke-mikrobiella. Det finns också fall där exakt fastställa etiologin av matförgiftning är inte möjlig. Provocera förgiftning kan absolut någon produkt om den har bristande kvalitet.

mikrobiellt ursprung Mikrobiell matförgiftning representeras av flera etiologiska faktorer och förekommer i form av stafylokock toxikos, mycotoxicosis, förgiftning, botulism förgiftning blandade.

uppstår mikrobiell förgiftning efter penetrering in i kroppen av patogener, vilka inkluderar Staphylococcus och Proteus, Escherichia coli och botulinum bakterier, salmonella och listeria, parakishechnye pinnar etc.

matförgiftning orsakad av patogener som tsitrobakter eller enterobakterier, Cereus eller Proteus, paragemoliticheskogo Vibrio eller pinnarclostridier. Icke-mikrobiellt ursprung

icke-mikrobiell matförgiftning uppdelad i sorter av infektions källa:

• När konsumeras uppenbarligen giftiga produkter såsom svampar, vissa arter av fisk, mjölk och ägg;Vid användning
• livsmedel under matlagning som processteknik har kränkts, och de började släppa histamin;
• Produkter som har blivit giftiga under påverkan av externa faktorer. Dessa inkluderar mandel, aprikoskärnor, potatis( groning eller förvara ljushöjdpunkter solanin) och bönor( Fasini), körsbär( amygdalin), etc.;
• matförgiftning substanser, som är närvarande i köket ware: plast redskap, grytor och pannor. Detta inkluderar bly, zink och koppar;
• Intoxication nitrater eller bekämpningsmedel som sätts i förpackning av livsmedel eller under felaktig transport.

okänd etiologi

mycket ofta, men fortfarande finns matförgiftning odiagnostiserad etiologi. Sådana förgiftningar innefattar sigvatten, Gaffiansjukdom, Kashin-Bek-patologi.

viktigaste orsakerna

Toxic matförgiftning som ett resultat av att utveckla användningen av vatten eller livsmedel, i vilka närvaron av växt, djur eller kemiska gifter. Detta inkluderar:

• Kemiska föreningar som toxiner och metallsalter, färgämnen eller konserveringsmedel;
• Växter av en giftig grupp, till exempel whitened, wolfberry eller nightshade;
• Svampar från kategorin oätliga eller uppsamlade längs vägarna, nära kemiska anläggningar. På sådana ställen samlar svampar skadliga giftiga ämnen.

Om vi ​​talar om förgiftning, de utvecklas som ett resultat av att äta skämd mat eller utgångna produkter, förorening av mikrober, som omfattar E. coli och Staphylococcus, Proteus eller listeria, salmonella eller klostridioz, botulism, enterovirus och rotavirus.

Farliga inkluderar mejeri- och köttprodukter, ägg och rotfrukter, gröna bladgrönsaker och konfektyrprodukter med en kräm, hemlagad burk eller ömtåliga produkter.

Symtom på matförgiftning hos vuxna och barn

viktigaste kliniska manifestationer av matförgiftning hos barn förekommer efter några timmar, och vuxna som de visas efter 10-24 timmar.

Vanliga symptom på matförgiftning är följande:

• Hyperpotency;
• Intensiv och ökande huvudvärk;
• Överdriven salivation;
• Olyckor och svår svaghet;
• Blod och känner sig torr i munnen;
• Allvarlig yrsel;
• Urinvägar;Hypertermi
• till 39 ° C, och i händelse av förgiftning med eventuella svampar excruciates patient med symptom på feber hallucinationer;
• Myalgi och muskelsvaghet;
• Hypotension;
• Dålig aptit;
• Kramper som buksmärtor;
• Paling och jämn cyanos av huden;
• Hos barn är matförgiftning ofta åtföljd av funktionella störningar av njursjukdom och hjärtaktivitet.

Sådana symptom på förgiftning är särskilt farliga för barn under en ålder, eftersom de är dödliga. Om sådana manifestationer uppstår behöver barn spärrasjukvård, eftersom det är omöjligt att hjälpa barnet hemma ensam.

Vid vilka symptom behöver jag omedelbar medicinsk hjälp?

• Med hypertermi 40 ° C och högre;
• Nervsystemet;
• Andningsbesvär;
• Stark muskelavkoppling, patienten kan inte hålla någonting, och barnen kan inte hålla huvudet.
• Blodiga massor i avföring och kräkningar;
• Konvulsiva sammandragningar;
• Långsam puls;
• Hypertermi i ben- eller ansiktsområdet.

En sådan klinik är fylld med koma, därför anses den vara kritisk och kräver akut medicinska ingrepp.

Akut Akut matförgiftning observerade typiska kliniska bilden, som kännetecknas av en plötslig utseende.

I buken finns skarp smärta och kolik, störande illamående och kräkningar och diarré.Sällan finns temperatursteg och huvudvärk.

Den kliniska bilden anses vara kritisk, åtföljd av diarré och oväsentlig kräkningar, snabb hypertermi och svår uttorkning.

infektion i livsmedelsprodukter

Dessa typer av förgiftning kan inte göra utan medverkan av en särskild livsmedelsprodukt, liksom gifter och bakterier.

Vanligtvis händer när konsumerar fläckas, dålig kvalitet mat och smutsiga exempel:

• kött och mejeriprodukter såsom filmjölk och färskost, yoghurt och ost, korvprodukter;
• Svampar är provokatorer av icke-mikrobiell förgiftning;
• Ägg och fiskkött;
• Spoiled, unwashed och ruttna grönsaker och fruktgrödor;
• Alla typer konserverad mat;
• Fisk som musslor och ostron, skaldjur.

Staphylococcal form

Sådan

grupp av matförgiftning är den vanligaste och uppstår på grund av penetrering av toxiska organismen Staphylococcus aureus. Detta orsaksmedel blir ganska ofta orsaken till svåra skador.

Det är denna bakterie fungerar som en vanlig orsak till inflammatoriska lesioner i nasofarynx och huden, subkutan vävnad, och så vidare.

Redan efter ett par timmar patienten har typiska symptom på förgiftning, som har en relativt kort inkubation.

Strax efter penetrationen av patogenen i patientens kropp börjar störa skhvatkopodobnye intensiv buksmärta, diarré, skummande och avföring brådskande hypertermi, toshnotno kräk syndrom, letargi och feber, ledvärk och öka limfouzlovyh strukturer.

Diagnostik

Syftet med diagnostiska undersökningar av matförgiftning är att identifiera det etiologiska medlet. För denna patient genomkräk och avföring analys av urin, blodanalys med avseende på förekomst av bakteriella patogener laboratoriestudie förmodade smittkälla( mat).Dessutom

konsult en gastroenterolog, en neurolog och en kirurg. Om det påverkar livsmedels etsning barn patienten engagerad i liknande specialister inom pediatrik.

behövde också differentialdiagnos med akut appendicit och kolecystit, meningit och gastrit och pankreatit. Efter att ha fått diagnosens resultat bestämmer specialisten nödvändiga uppsättningar terapeutiska åtgärder.

Konsekvenser

vanligaste följderna av matförgiftning inträffar i äldre och gravida kvinnor samt barn och patienter som redan lider av kroniska sjukdomar matsmältnings.

konsekvenserna av REDD till tillstånd såsom:

• dysbacteriosis;
• Kronisk gastrit;
• Matallergier;
• Hypertensiv sjukdom;
• Övervikt;
• Överdriven nervös excitability;
• Kroniska tarminflammatoriska patologier;
• Ulcerativa processer i magen;
• Njurbrist;
• Inflammatoriska artikulära skador;
• Diabetes, etc.

kan inte acceptera matförgiftning som en liten orolig mage, eftersom konsekvenserna kan vara irreversibel. Därför bör en kvalificerad specialist vara engagerad i behandlingen.

Hur ger man första hjälpen?

Om det finns ett hot mot liv eller en patient drabbats av förgiftning ett barn, behövde akut sjukhusvård. I andra fall behöver du ringa en ambulans och, före hennes ankomst, hjälpa patienten på egen hand.

algoritm åtgärder i händelse av förgiftning är som följer:

• diarré och kräkningar - skyddsmekanismer, och så tar mot diarré antiemetiska läkemedel kan inte vara;
• Patienten bör rikligt dricka vanligt vatten för att ytterligare kräkning att eliminera giftiga ämnen från kroppen. Liknande aktiviteter utförs före kräkning i form av rent vatten;.
• För att eliminera uttorkning och återställa vatten och elektrolytbalansen rekommenderat användning av farmaceutiska preparat och liknande rehydron Oralita, gastrolit och Normogidrona etc. Hlorazola Acceptera bör vara i tidsperioderna mellan läkemedelsintag och kräkningar;
• krävs också mottagning Polysorb typ sorbenter eller Enterosgelya, Enterol eller aktivt kol;När
• smärtsymtom kan dricka spasmolytika som shpy eller Drotaverinum kan antibiotika och smärtstillande medel till det slutliga avgörandet av diagnosen inte tas;
• I frånvaro av diarré och kräkningar måste ta ett laxermedel för att förhindra ytterligare gastrisk absorption av giftiga element.

Behandling Det huvudsakliga målet med behandlingen är matförgiftning eliminering av giftiga ämnen, liksom normalisering balans mineraler och vätskor.

För att göra detta tvättas magen, vilket hjälper till att bli av med rester av förorenad mat. I avsaknad av diarré behövs åtgärder för att rensa tarmarna genom fängelse.

För att neutralisera dehydrering krävs flytande förlust genom användning av Regidron och liknande preparat. I svåra kliniska fall används intravenös infusion av lösningar som klorosol, kvarts eller trisol.

Vanligtvis sådana händelser tillräckligt för att normalisera patientens tillstånd, men i närvaro av sjukdomstillstånd såsom kolecystit eller pankreatit bör kompletteras med huvudrätten av droger:

• de införlivande enterosorbents som Filtrum, vit kol, Enterosgelya eller POLYSORB.
• För minskning av smärtsamma känslor rekommenderas användning av No-Shpa eller Duspatalin.
• Med en stark diarré visas antiseptika - Intestopan eller Ingenriks;
• För att skydda behövs mag-tarmslemhinnan ovolakivayusche bindande läkemedel såsom vismutsubsalicylat eller Kassirski pulver.
• Enzymatiska medel rekommenderas också( Mezim, Panzinorm eller Festal).
• För restaurering av tarmmikrofloran visas Bio-cocktail NK eller Normase.

Detta är inte en standardterapi av matförgiftning, det är ibland nödvändigt att ta specifika droger beroende på den toxiska etiologin.

Komplettering bör utse en specialist, även komplex av läkemedel är vanligtvis begränsad organ för att fylla på vätskemineralobalans enterosorbents och rikligt dryck. I allvarliga fall föreskriver läkaren ytterligare behandling.

Återvinning av

Efter några toxiska infektioner kan mag-tarmkanalen inte normalisera sin aktivitet under lång tid. Ett liknande fenomen observeras vid svåra tarmskador och kräver ytterligare terapeutiska åtgärder och terapeutisk och kostnäring. Att äta är nödvändigt bråk och ofta att dricka rikligt. Förebyggande

Profylaktisk verkan av näringssjukdomar och giftiga infektioner associerade med sådana regler:

• drink endast renat vatten;
• Tvätta händerna noggrant;
• Förvara endast mat i kylskåp;
• Hantera alltid mat korrekt vid tillagning;
• Kassera diskar av tvivelaktigt ursprung;
• Om du förvärras, kontakta en specialist och ring en ambulans( för barnförgiftning).

Undersökning av

Matförgiftning måste undersökas. Om det finns ett utbrott, och många offer vänder sig till en specialist, måste han nödvändigtvis rapportera den epidemiologiska faktorn till den sanitära och epidemiologiska stationen.

Även läkaren är skyldig att samla in för laboratorieundersökningar resterna av misstänkt mat, kräkningar och blod från offren.

Epidemiologen lämnar scenen och börjar en undersökning för att förhindra ytterligare förbränning av förgiftning för att eliminera den begynnande utbrottet.

undersökning utförs på sådan algoritm:

• första specialist sanepidemstantsii identifierar källan till förgiftning och drar det. För att göra detta frågar vårdpersonalen offren och förbjuder sedan försäljningen av misstänkt mat.
• Då bestäms orsaken och graden av skadliga egenskaper hos produkten, liksom platsen för inköpet.
• Då är det nödvändigt att fastställa diagnosen av det epidemiologiska utbrottet. För detta differentieras sjukdomen med en toxiskinfektion, botulism, stafylokockförgiftning.
• Avslutningsvis dras, som belyser alla nödvändiga uppgifter om utbrottet inträffade: startdatum och varaktighet av kursen, antalet offer och symtomatisk bild, laboratoriedata och en detaljerad motivering ursprung epidemiologiska utbrott.

Till vilken läkare ska jag ansöka?

börjar vanligtvis att engagera patienten terapeut, och sedan vid behov ansluta ytterligare experter som toxikologer, infektionssjukdomar, intensiv specialister vård och andra.

När en nödsituation uppstår från patienten eller hans miljö krävs en sak: Omedelbart ringa till ett ambulanslag, det finns ingen tid att bestämma vilken specialist som ska kontaktas. Och då bestämmer specialisterna själva vilken läkare som ska skicka patienten till.

Video om hur man undviker matförgiftning: