Las frutas secas son un verdadero tesoro de sustancias útiles. Las frutas secas almacenan todos los nutrientes que contienen frutas frescas, solo en una forma más concentrada.
En la pancreatitis, las personas se ven obligadas a comer con una dieta especial, lo que permite una lista relativamente pequeña de alimentos. Por lo tanto, las vitaminas adicionales tales pacientes no interfieren.¿Pero es posible comer frutos secos en la pancreatitis?
La pancreatitis aguda se trata solo por inanición o por una dieta muy exigua, en la que no hay lugar para los alimentos que contienen fibra. Y las frutas secas lo contienen tanto como la fruta fresca.¡Por lo tanto, con la pancreatitis aguda, no se pueden consumir frutas secas en absoluto!
Con pancreatitis crónica, se permiten frutos secos, pero no todos. Puedes comer ciruelas pasas, peras secas y manzanas. No puede usar esta enfermedad para comer higos, dátiles, plátanos secos, pasas y albaricoques secos, ya que estos alimentos contienen mucha azúcar. Y el páncreas inflamado no produce insulina en la cantidad necesaria para su procesamiento.
Incluso las frutas secas con pancreático deben consumirse con moderación, y lo mejor es cocinar compotas de ellas, agregando un poco de azúcar o un sustituto. Esta compota también es sabrosa, útil y no ejerce presión sobre el páncreas.
compota de frutos secos con compota de pancreatitis
de frutos secos no sólo saciar su sed en el verano, sino también "energizar" el cuerpo con vitaminas, minerales y oligoelementos en el invierno y el otoño, cuando más necesita el cuerpo. Pero si las personas sanas pueden usar una gran variedad de frutas secas para su preparación, entonces la pancreatitis del paciente debe ser más cautelosa en su elección.
La opción óptima para la transición de la pancreatitis a la fase de remisión es la compota, cocida a partir de manzanas secas y peras. Para un sabor más vivo, puedes agregar unas pocas ciruelas pasas. También es mejor cocinar compota sin agregar azúcar, la dulzura natural de la fruta será suficiente. Tales restricciones harán que la bebida sea menos calórica y, por lo tanto, más útil para el cuerpo en general y más segura para el páncreas en particular.
La receta para hacer compota de frutos secos con pancreatitis es simple. La bandeja se vierte 2 litros de agua, se llevó a ebullición y se vertió en 100 g de manzanas secas y peras( pre-lavado), se llevó de nuevo a ebullición, hervido durante 5 minutos y se retira, se deja enfriar.
Sin embargo, incluso la fruta seca aparentemente más segura puede causar alergia, diarrea y náuseas. Esto se debe al hecho de que para una preservación más prolongada de las plagas a menudo son tratadas con pesticidas. Por lo tanto, es muy importante lavarlos bien. También puede usarlo de esta manera: fruta lavada remojada durante 15-20 minutos en kéfir, después de lo cual también se lavaron a fondo. El ambiente ácido de los productos de ácido láctico destruye casi todos los pesticidas y, por lo tanto, las frutas secas se vuelven seguras.