La principale condition pour le traitement de la gastrite est une nutrition bien organisée et l'adhérence à un régime strict, donc pour tous les patients et le principal problème est la vaisselle autorisée dans cette maladie. Après tout, tout le monde veut diversifier son alimentation, ce qui s'est avéré très rare.
Très souvent la question est: "Quel genre de salades sont possibles avec cette maladie, de sorte qu'ils ont aidé à améliorer la digestion et n'ont pas fait de mal"?Il existe de nombreuses recettes pour les salades, mais le problème principal est la question des produits autorisés qui composent ce plat. Avec n'importe quelle maladie du tractus gastro-intestinal, ils devraient être diététiques et ne pas causer de dommages supplémentaires à la muqueuse enflammée.ingrédients
acceptables pour le patient dans les salades avec gastrite
Comme une condition de base est un traitement de normalisation de la gastrite de l'estomac, la nourriture arrive à elle ne doit pas irriter la muqueuse et de normaliser la sécrétion des sécrétions digestives.
En outre, il doit contenir un nombre suffisant de protéines et de vitamines, sinon il va entraîner une perturbation des organes digestifs. Par conséquent, pour tous ceux qui ont souffert d'une maladie comme la gastrite, les produits suivants sont recommandés comme ingrédients pour les salades:
- Légumes. Avec cette maladie, si l'acidité est augmentée, bouilli ou cuit à la vapeur sont recommandés. Mais avec une sécrétion réduite pour la cuisson, il vaut la peine de prendre frais;
- De la verdure, du persil ou de l'aneth est préférable;
- Les baies et les fruits peuvent également être des composants pour les salades autorisées pour la gastrite. Parmi ceux-ci, les fruits trop durs et acides devraient être exclus;
- Ce plat est raffiné avec de l'huile, car il n'irrite pas la muqueuse gastrique. Pour quelqu'un qui préfère s'habiller de salades avec de la crème sure ou de la mayonnaise, en cas de diagnostic de gastrite, il est préférable de passer au yaourt naturel. Il va faire le plat vraiment diététique.
Mais en plus des salades de légumes, les patients souffrant de gastrite peuvent également être de la viande, du poisson ou des fruits de mer. Seules les questions suivantes doivent être ici:
- Pour toutes les recettes, qui fournit de la viande, vous devez prendre seulement le maigre: veau, boeuf, poulet, dinde, lapin;
- fruits de mer conviendra à tout, seulement devrait être utilisé fraîchement infusé, mais pas mariné du tout;
- Les poissons devraient provenir d'espèces à faible teneur en matières grasses, comme la goberge, la truite, la morue et le merlu.
En utilisant les produits ci-dessus ne font pas de problème pour préparer de nombreuses variétés de salades, qui ne nuiront pas à la muqueuse enflammée et au même temps de normaliser le processus digestif.
Recettes pour salades avec gastrite sont très faciles à inventer indépendamment, en prenant comme base la version classique et en changeant les ingrédients. Il convient également de noter qu'avec la gastrite, l'utilisation de sel dans les salades devrait être sévèrement limitée et que tout composant acide devrait être évité.
Pour les produits interdits dans les salades avec une maladie telle que la gastrite, vous pouvez inclure ce qui suit:
- Tous types de produits fumés( poisson, viande);
- Produits semi-finis( saucisses, saucisses);
- Acide acétique;
- Mayonnaise;
- Produits acides( choucroute)
- Légumes marinés et salés;
- Légumes amers qui favorisent l'irritation des muqueuses( oignons, ail, radis);
- Toutes sortes d'assaisonnements épicés.
Est-il possible de boire de la vinaigrette avec gastrite?
Cette question est également souvent posée par les patients. Ce type de salade est populaire auprès de tous, vous pouvez l'utiliser tous les jours et mettre sur une table de fête. Et avec la gastrite vinaigrette est autorisé, seulement avec de légères différences par rapport à la version classique. Quels ingrédients seront nécessaires pour le préparer?
Puisque les patients souffrant de gastrite dans la préparation de toutes les salades diététiques devraient éviter salé, mariné, fumé et épicé, alors même que la salade de cuisson doit suivre les mêmes règles. Autrement dit, pour les patients atteints de pathologie inflammatoire de l'estomac, il est nécessaire d'enlever de la recette, à la fois les concombres salés et la choucroute.
Les produits requis pour cette salade:
- Carotte 1 pc;
- Betteraves de petite taille;
- Pommes de terre 2 pcs;
- Feuilles d'aneth;
- Pois en conserve 1 boîte;
- Huile végétale raffinée.
La salade de recette avec gastrite se compose de plusieurs étapes: les pommes de terre, les carottes et
- betteraves cuites dans leur peau jusqu'à cuisson complète, puis refroidi et nettoyé;
- Les verts sont bien nettoyés et drainés;
- Les légumes bouillis sont coupés en petits cubes et placés dans un bol. Là aussi, ajouté à l'herbe, hachée ou hachée avec un couteau;
- Ajouter un peu de sel et d'huile végétale et bien mélanger.
version alimentaire de ce favori de nombreux plats prêts, et nous pouvons dire que tout dommage qu'il n'a pas apporté la muqueuse gastrique avec confiance.