Dietterapi är en av de mest effektiva metoderna för behandling av pankreatit. Diet № 5 innebär en fullvärdig diet med en balanserad mängd fetter, proteiner, kolhydrater. Vissa produkter är dock förbjudna. Låt oss överväga om det är möjligt att inkludera korv i en daglig meny med pankreatit.
I närvaro av akut form eller förvärring av en kronisk sjukdom hävdar gastroenterologer enhälligt: korv ska uteslutas från kosten. Anledningen till detta är sammansättningen av moderna köttprodukter: innehållet i naturligt kött i dem når knappt 40-50%.Det ökade innehållet av fett, salt och kryddor kan leda till försämring av sjukdomen.
Nu finns det inga strikta GOSTs, enligt vilka tillverkare strikt följde tillverkningsreceptet. Därför är dess sammansättning fylld med alla slags substitut, soja, proteinkoncentrat, olika tillsatser av E. En sådan cocktail leder till en billigare produkt, men kan skada din hälsa.
Kokad korv med pankreatit
Det finns dock ett litet undantag från reglerna. Med pankreatit i rehabiliteringsperioden efter försvinnandet av smärta och minskar inflammation i menyn kan du inkludera kokta korv. I deras sammansättning:
- bör vara en liten mängd kryddor, salt och kryddor;
- är en relativt liten procentandel av fett;
- för att delta i kycklingägg och mjölkpulver;
- -hakat kött ska krossas tillräckligt.
Det kan inte konsumeras varje dag i kvantiteter upp till 50 g. Men röka, halvrökta, råa och liknande typer av produkter från kosten är uteslutna.
Läkarens korv med pankreatit
Av kokta korv med pankreatit är lämpligt alternativ en läkare. När du väljer den i butiken, studera noga kompositionen: den måste innehålla kött( nötkött eller fläsk) av högsta klass eller 1: a klass. Ju ljusare produktens färg är desto mer är den en komponent som natriumnitrit. Därför är det bättre att välja en produkt med ljusrosa färg. Dessutom bör det inte förvaras i kylskåp, eftersom det är lättfördärvliga produkter. Några dagar är den optimala tiden för konsumtion.
Direkt före måltiden är det önskvärt att koka korven i 5-10 minuter, avlägsna skyddsbeläggningen. Som ett resultat av kokning i produkten minskar innehållet av nitriter, salt och fett. Ett bra tillskott till det kommer att bli en sallad gjord av färska grönsaker och grönsaker.
Trots att läkarens korv med pankreatit inte är den mest användbara produkten på menyn, bestämmer alla för sig själv: huruvida man ska konsumera eller inte. Om du fortfarande inte kan föreställa dig din frukost eller lunch utan den, följ de enkla reglerna: noggrant studera kompositionen för de inköpta produkterna och strikt följa den rekommenderade användningsgraden.