Rýže v pankreatitidě v její čisté formě se nepoužívá, ale je přidávána pouze do jiných pokrmů.Je vařeno odděleně, otírá se sítkem, stejně jako zbytek přísad. Ve zdravotnické stravě je tento přípravek přítomen nejvýše jednou za tři dny. Je třeba si uvědomit, že pankreatitida je onemocnění( zejména její chronické druhy) po celý život. Proto je strava také celoživotní, s exacerbacemi ospravedlněnými na půdě po dobu až tří dnů.
Rýže u pankreatitidy je mnohem užitečnější než celozrnné, všechny odrůdy, divoké a hnědé jsou hodnoceny.Živiny z rýže jako obiloviny jsou zcela konzervovány při páře nebo vaření, při tření nezmizí.Tento produkt se podává v kombinaci s mastnými rybami nebo chudým masem, ve kterém je bílkovina. Rice je součástí většiny vegetariánských polévek používaných v dietě pro tuto nemoc.
Použití rýže v potravinách s pankreatitidou nedráždí sliznici, a proto nemůže jakýmkoli způsobem zhoršit stav pacienta. Semi-viskózní a rozmačkané obiloviny jsou také parní, jako u většiny potravin. Energetická hodnota je rozdělena v následujících poměrech pro celou stravu: 20% - večeře, 30% - snídaně, 40% - oběd, 10% - odpolední čaj. Jemná strava odstraňuje produkty s hrubými vlákny obsahujícími extrakty. Při zánětu pankreatu( pankreatitida) je tekutá konzistence jídel užitečnější pro trávení než tvrdá.
rýžová kaše pankreatitida
Jakmile lékaře umožňuje enterální výživu po začátku pankreatitidy, rýžová kaše připravená kapalná voda nebo mléko se zředí vodou, oleje, soli a cukru. Při přípravě kaše se rýží mletá rýže, která se dobře vaří.Potřebujete 1 litr tekuté vody nebo mléka. Vzhledem k tomu, že pankreas nemusí být dobrý pro odběr mléka, musí být zředěn vodou. Obilovina ve výši 2/3 skla je dobře opláchnutá a vařená až do vaření.Vhazujte do cedníku, vodu nebo mléko teplé, ale neváhejte k varu, přidejte kukuřičku a vařte, dokud není hotové.
Při odpuštění pankreatitidy může být drobivá rýžová kaše ochlazena, ochucena malým množstvím soli, cukru, krému nebo slunečnicového oleje. Pro vaření je nutné vzít jednu sklenici leštěné rýže, lepší než kulatý, dobře opláchnout a nechat namočit 40-60 minut. Potom vypusťte vodu, nalijte 2 šálky vroucí vody. Nechte vařit, aniž byste zavíral víko, přidávejte sůl nebo cukr. Nechte vařit na malé oheň po dobu 15-25 minut, zakryjte víkem a neodstraňujte ho až do konce vaření.Přidejte máslo nebo slunečnicový olej po vaření.