špenát obvykle odkazoval se na jedné z nejoblíbenějších typů takzvané zelené věci, vzhledem k vyššímu počtu užitečných minerálů a vitamínů, stejně jako charakteristické jemnou chutí, což umožňuje použití tohoto produktu plodiny do salátů, polévek, stejně jako určité druhy pokrmů.Nicméně
špenát s pankreatitidou by měly být konzumovány s opatrností, a z různých důvodů.
Za prvé, čerstvý špenát obsahuje velké množství vlákniny, užitečné pro čištění tělo toxinů, ale zbytečně strháván trávení slinivky břišní.Při pankreatitidě, zvláště při exacerbaci, může dojít ke zhoršení stavu.
Kromě toho, i přes jemnou chutí, jsou velmi vysoké hladiny vitamínu C a řada kyselin, také užitečné pro trávení a normalizovat mikroflóru trávicího traktu, ale zároveň aktivování slinivky břišní.Jestliže zánět je vysoce nežádoucí, tak použijte špenát s pankreatitidou by měli být v malých množstvích, ne každý den a vždy - pouze mladé výhonky, zatímco starší listy obsahují více surové vlákniny, způsobuje zvýšení pankreatické funkce.
hlavním faktorem, který omezuje jeho použití ve výživě problémů lidí s slinivky - vysoký obsah ve všech nadzemních částí kyseliny šťavelové.Zvláště hodně ze starých listů.Které působí na trávicí ústrojí, kyselina šťavelová zvyšuje sekreci pankreatu.
počet kuchařů a odborníky na výživu, se snaží najít způsob, jak využít cenné vlastnosti špenátu a zároveň, aby minimalizovali případné škody pro lidi s trávicími problémy, navrhuje způsoby přípravy této zelené s mléka nebo mléčných výrobků, které by měly do značné míry obsažena k neutralizaci kyseliny. U pacientů s pankreatitidou je však tato možnost málo užitečná.
Obecně platí, že jíst špenát doporučení pankreatitida jsou následující: v mírném množství, pouze mladých lidí, a nikoli v období zhoršení.