Gennem årene var det de æg, der viste sig som et og de mest nyttige diætprodukter. Men i tilfælde af kronisk pankreatitis er det bedre at nægte dette produkt eller medtage det i menuen i mindste mængder. Hvilke normer er aktuelt relevante, og i hvilken form kan æg anvendes i tilfælde af pancreatitis?
Så fra rå æg er bedst at give helt op, det høje indhold af protein avidin, gør dem til det bedste valg for pancreatitis. Men kogt udgave et lignende produkt vil være mere end relevant, især som et protein, der er så dårligt absorberes af kroppen, er ødelagt ved kogning. Men i dette tilfælde skal du være forsigtig, som med pancreatitis, kan æg indgår i menuen ikke mere end 1 stykke om ugen. Ellers kan en sådan ernæring føre til uforudsete komplikationer, udseendet af smertefulde fornemmelser såvel som den generelle forværring af tilstanden.
Som for omelet, for pankreatitis er denne skål ikke kun forbudt, men anbefales endda. Det er bedst at forberede det fra mælk, ved ikke at bruge hele æg, men proteiner, først adskille dem fra æggeblommer. Denne mulighed vil være særlig nyttig i pancreatitis, især hvis du koger det med en minimal mængde mælk eller endda helt opgivelse af det. Også, det er bedst at tilberede en omelet i en dobbelt kedel, som stegte fødevarer kogt i olie eller ved hjælp af animalsk fedt, er ikke acceptable for pancreatitis.
Ofte opstår spørgsmålet om, hvorvidt det er muligt at have vagtelæg i pancreatitis. Og svaret på dette spørgsmål er helt sikkert positivt, fordi en sådan omelett ikke bare vil være harmløs, men selv om det er nyttigt. Selvfølgelig, på trods af at vagtelæg ikke indeholder de proteiner, der har en negativ indflydelse på maven, hvilket bringer smerte, men ingen skade vil også overholde visse normer, spise ikke mere end 3-5 vagtelæg om ugen. Det er bedst at bruge dem i kogt form eller som omelet.
mindste forstyrrelse magt med pancreatitis kan være årsag til alvorlige smerter og andre ubehagelige fornemmelser, og det er derfor nødvendigt at overholde en streng diæt, hvormed det er muligt at anvende en mindstemængde af æg. Og i dette tilfælde, er det bedst at give fortrinsret til vagtler, solid madlavning af dem, men samtidig venlige og hjælpsomme, selv for et par omeletter.
Æg og pancreas
Patienter med pancreatitis har meget brug for et naturligt protein. Det påvirker positivt i bugspytkirtlen. I store mængder findes dette stof i kødprodukter, æg, som nødvendigvis skal være til stede i patientens menu. Da sammensætningen af proteinet inkluderet i dette produkt er mest svarende til de naturlige proteiner i menneskekroppen. Derfor er de let assimileret til dem og hurtigt fordøjet. Således ikke kun overbelastning af bugspytkirtlen, men tværtimod også at styrke det.
Er det muligt at spise rå og kogte æg med pancreatitis?
For så vidt angår typerne af varmebehandling af dette produkt, er rå æg, både kylling og vagtelæg tilladt. De fleste læger anbefaler at bruge rå æg i pancreatitis, som et af de mest effektive forebyggende stoffer.
Til dette formål skal du i en tom mave 20 minutter før du spiser, drikke et rå æg. Det er bedst at udføre lignende procedurer i kurser, der varer en måned. Så tag en pause i 2 - 3 uger. Herefter gentages manipulationerne igen.
Men fra kogte æg med pancreatitis bør kasseres. Efter dette forberedelsesstadium bliver de for tunge til fordøjelsen af fordøjelseskanalerne, hvilket kan føre til forøget pankreasbelastning. Misbrug af kogte æg kan føre til en anden skade eller forværring.
Behandling af pancreatitis med vagtelæg
Vagtelæg er særligt værdifulde for en patient med pancreatitis. Deres sammensætning er maksimalt mættet med nyttige stoffer, herunder naturligt naturligt protein, hvilket er meget nødvendigt for at styrke bugspytkirtlen. Regelmæssigt forbrug af dette diætprodukt fremmer aktiveringen af patientens immunitet, stimulerer stofskiftet. Det bidrager til forbedringen ikke kun af det generelle trivsel, men også til dets funktion.
Oftest, quail æg i pancreatitis, foreskrive at bruge en af måderne. Den første omfatter forberedelsen af denne komponent, den såkaldte "gogol-mogol" -drik. Forbered det som følger: 2 -3 æg blandes med en teskefuld sukker. Så drik en drink før ethvert måltid.
Den anden behandlingsmetode er, at et æg af vagtelen er fuld om morgenen og aftenen en halv time før du spiser. Behandlingsforløbet i dette tilfælde er 30 dage. Så bliver der lavet en pause. Efter 2 - 3 måneder kan behandlingen gentages igen.
En opskrift på en dampomelet med pancreatitis
En af de mest nyttige og anbefalede retter til en given lidelse er et krypteret par. Det er indiceret til forskellige typer af pankreatitis. Inkluder i patientens kost kan det være på stadiet af remission og med forværringen af sygdommen.
Det er let at forberede. Det tager kun 3 ingredienser:
- kyllingeg: 5 stk;
- et glas mælk;
- en knivspids salt.
Alle komponenter er tilsluttet og derefter pisket. Hæld i beholderen, hvor skålen bliver tilberedt. Så tag en stor skål, læg den på ilden og bring den koge. Så snart dette skete, placeres en beholder med en skål i en beholder med vand. Men på samme tid bør det ikke røre ved vandet. Skåle med opvaskemaskine med låg og vent til blandingen bliver tykkere. Normalt sker dette efter 15 til 20 minutter.
Hvis der er en multivarker eller en damper, kan du forberede en krypteret bøf direkte i den. I dette tilfælde bliver det endnu hurtigere og mere appetitvækkende.
Særlig nyttig er en dampomelette i pancreatitis, hvis den udelukkende fremstilles af proteiner eller vagtelæg. Men samtidig skal man huske på, at en skål kun kan vise sig velsmagende og luftig, hvis proportionerne af mælk og æg er identiske.