Som det er kendt, er det med en sådan sygdom som pancreatitis meget uønsket at medtage alle slags slagteaffald i menuen. Og hvad angår leveren: er det nyttigt i dette tilfælde, og kan det medtages i kosten for dem, der lider af denne lidelse?
Ifølge lægernes anbefalinger er oksekød lever i pancreatitis ikke kun forbudt, men anbefales naturligvis kun, hvis det er korrekt forberedt. Så under ingen omstændigheder kan det ikke fryse dette produkt, som følge heraf er det muligt at håndtere et alvorligt slag i bugspytkirtlen, hvilket vil føre til forringelse af tilstanden og udseendet af smertefulde fornemmelser. Derfor er oksekød lever bedre at koge, eller ved at slukke for at bringe den til beredskab. For at forbedre smagen kan også tilføjes til dette produkt og forskellige grøntsager eller en lille mængde af fedtfattig creme fraiche eller mælk - det vil gøre oksekød leveren retter velsmagende og originale, at de mange forskellige fødevarer til pancreatitis.
Ikke alle er lige skadelige biprodukter, og oksekød lever og gør bliver den bedste mad for dem, der er tvunget til at holde sig til en speciel diæt på grund af problemer med mave-tarmkanalen. Ikke mindre relevant, og med pancreatitis, men fordi du ikke bør benægte dig selv i en sådan lækker og sund diæt.
Kyllingelever i pancreatitis
Kyllingleverlæger må medtage i din kost, men kun i en periode med langvarig eftergivelse. Dette biprodukt er rig på ekstrakter, som øger udskillelsen af mavesaft. Og dette kan "genere" bugspytkirtlen og forårsage krampagtige smerter.
Kost i pancreatitis er mere sammensat af proteiner end fra fedtstoffer og kulhydrater. En kyllingelever er meget rig på proteiner og betragtes som et kalorieindhold. Derfor bør det forbruges i små mængder, ikke mere end en gang om ugen, og hvis sygdommen forværres, bør den helt udelukkes fra kosten.
En af hovedfordelene ved dette biprodukt er dets gavnlige effekt på mavemusklerne i maven og bugspytkirtlen, der hjælper med regenerering og fornyelse. Kyllingelever anbefales at koge eller gryderet, du kan lave pate eller gryderet. I stegt form er produktet forbudt.
Svinelever i pankreatitis
Svinekød og slagteaffald fra det anses for at være tung mad. Ved akut pankreatitis er denne type kød strengt forbudt. Men under remission, som varer mindst tre måneder, kan du spise lidt svinelever, der er tilberedt på en særlig måde.
Selvom den indeholder mange nyttige stoffer( aminosyrer, vitaminer, enzymer, proteiner), og det er kalorieindhold, tilhører dette biprodukt højt kulhydrat. For folk, der lider af kronisk pankreatitis, er det altid farligt at have for store mængder kulhydrater i fødevarer, så det anbefales at bruge produktet ikke oftere end en gang hver 3-4 uger.
Det vigtigste ved fremstillingen af dette produkt er en langvarig blødning( 2-3 timer).Du skal også koge dette biprodukt flere gange: kog, aftap væsken og allerede i "anden" vandkogen, indtil den er klar. For bedre fordøjelighed anbefales det at tilberede parret til et par eller sætte ud i en multivark. Stekt eller bagt svinelever er kontraindiceret.
Torskelever i pancreatitis
De fede flerumættede syrer er rigelige i produktet, som ikke bør være til stede i kosten hos patienter med nogen form for pancreatitis( akut, reaktiv, kronisk).Desuden refererer dette biprodukt til en af de mest kalorieindhold. I dette tilfælde anbefales fisken selv som en af hovedretterne.
Imidlertid indeholder torskelever i store mængder antioxidantretinol( fedtopløseligt vitamin), hvilket er nødvendigt for alle, der lider af en krænkelseskrænkelse fra fødevarer af naturlige vitaminer.(Det er alle mave- og bugspytkirtlen sygdomme).Også i det er rigeligt til stede fordøjelige proteiner, afgørende for mennesker, der lider af pancreatitis.
I denne henseende tillader mange gastroenterologer deres patienter ikke mere end en gang om måneden at spise 3-4 teskefulde torskelever sammen med hvidt brød, men forbruge ikke fedtet, der er indeholdt i en dåse af dåse.