Diättherapie ist eine der effektivsten Methoden zur Behandlung von Pankreatitis. Diät № 5 impliziert eine vollwertige Ernährung mit einer ausgewogenen Menge an Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten. Bestimmte Produkte sind jedoch verboten. Betrachten wir weiter, ob es möglich ist, Wurst in einem täglichen Menü mit Pankreatitis zu integrieren.
Bei einer akuten Form oder Verschlimmerung einer chronischen Erkrankung behaupten Gastroenterologen einstimmig: Wurst sollte von der Diät ausgeschlossen werden. Der Grund dafür ist die Zusammensetzung moderner Fleischprodukte: Der Gehalt an natürlichem Fleisch in ihnen erreicht kaum 40-50%.Der erhöhte Gehalt an Fett, Salz und Gewürzen kann zu einer Verschlimmerung der Krankheit führen.
Jetzt gibt es keine strengen GOSTs, nach denen die Hersteller das Herstellungsrezept streng befolgen würden. Daher ist seine Zusammensetzung voll von allen Arten von Ersatzstoffen, Soja, Proteinkonzentraten, verschiedenen Zusätzen von E. Ein solcher Cocktail führt zu einem billigeren Produkt, kann aber Ihrer Gesundheit schaden.
Kochwurst mit Pankreatitis
Es gibt jedoch eine kleine Ausnahme von den Regeln. Mit Pankreatitis in der Rehabilitationsphase nach dem Verschwinden von Schmerzen und reduzieren Sie die Entzündung in der Speisekarte, können Sie Brühwürstchen einschließen. In ihrer Zusammensetzung:
- sollte eine kleine Menge Gewürze, Salz und Gewürze sein;
- ist ein relativ kleiner Fettanteil;
- , um Hühnereier und Milchpulver zu besuchen;
- Hackfleisch sollte ausreichend zerkleinert werden.
Es kann nicht jeden Tag in Mengen von bis zu 50 g konsumiert werden. Aber geräucherte, halbgeräucherte, rohe und ähnliche Produkte aus der Ernährung sind ausgeschlossen.
Arztswurst mit Pankreatitis
Von den gekochten Würsten mit Pankreatitis ist die richtige Wahl ein Arzt. Bei der Auswahl im Laden sollte sorgfältig die Zusammensetzung studiert werden: Es muss Fleisch( Rind oder Schwein) der höchsten Klasse oder der ersten Klasse enthalten sein. Je heller die Farbe des Produkts ist, desto mehr ist es eine Komponente wie Natriumnitrit. Daher ist es besser, ein Produkt von hellrosa Farbe zu wählen. Außerdem sollte es nicht lange im Kühlschrank gelagert werden, da es sich um verderbliche Produkte handelt. Ein paar Tage ist die optimale Zeit für den Verbrauch.
Direkt vor den Mahlzeiten ist es wünschenswert, die Wurst 5-10 Minuten lang zu kochen und die Schutzschicht zu entfernen. Durch das Kochen im Produkt sinkt der Gehalt an Nitriten, Salz und Fett. Eine gute Ergänzung dazu wird ein Salat aus frischem Gemüse und Gemüse sein.
Trotz der Tatsache, dass die Wurst des Arztes mit Pankreatitis nicht das nützlichste Produkt auf der Speisekarte ist, entscheidet jeder für sich selbst: Ob es zu konsumieren oder nicht. Wenn Sie sich Ihr Frühstück oder Mittagessen immer noch nicht vorstellen können, folgen Sie den einfachen Regeln: Prüfen Sie sorgfältig die Zusammensetzung der gekauften Produkte und halten Sie sich streng an die empfohlene Benutzungsrate.