Bei der Behandlung von Pankreatitis im akuten Stadium müssen Sie sich strikt an eine Diät halten. In dieser Zeit ist der Verzehr von Pasteten und Pasteten nicht akzeptabel. Der akute Verlauf der Krankheit erfordert die vollständige Beseitigung von gebratenem und gebackenem von der Diät des Patienten. Wenn die Krankheit in Remission ist, können Sie das Angebot an Speisen nach und nach erweitern. Schwere Mahlzeiten bleiben jedoch bei jeder Form von Pankreatitis gefährlich. Mit Sorgfalt können Sie Gebäck essen, das nach speziellen Rezepten zubereitet wird. Die Zusammensetzung des Teigs und der Füllung sollte Produkte enthalten, die die Bauchspeicheldrüse nicht beeinträchtigen.
Pies Rezept für Pankreatitis
Um den Teig vorzubereiten, verwenden Sie Folgendes: Mehl( 1 kg), Wasser( 250 Gramm), zwei Esslöffel. Löffel Sonnenblumenöl, eine viertel Packung Margarine, eine halbe Löffel Trockenhefe, eineinhalb Esslöffel Salz und drei Esslöffel Kristallzucker. Zuerst müssen Sie einen Löffel zubereiten. Gießen Sie Wasser in eine Pfanne oder Schöpfkelle, gießen Sie das Sonnenblumenöl, Salz und Zucker aus und verteilen Sie die Margarine. Wir heizen bei schwacher Hitze, bis sich die Margarine, Salz und Zucker auflösen. Danach stellen wir die Temperatur auf cool. Dann die Hefe und ein bisschen mehr Glas Mehl zugeben, so dass die Opara in einer Konsistenz wie dicke saure Sahne entstanden wäre. Wir decken die Oparu ab und warten darauf, dass sie aufgeht.
Sie können Kartoffeln als Füllung verwenden. Für die Zubereitung der Füllung braucht man: ein halbes Kilo Kartoffeln, anderthalb Esslöffel Sonnenblumenöl, eine halbe Glühbirne, ein wenig Salz und fünfzig Gramm Milch. Kartoffeln müssen geschweißt und geknetet werden. Zwiebel in Würfel schneiden und in Sonnenblumenöl anbraten. Dann die gebratenen Zwiebeln, Wasser, Milch, ein wenig Salz in den Kartoffelbrei geben. Alle Zutaten sind gemischt. Wir kehren zum Opak zurück. Fügen Sie das restliche Mehl hinzu und mischen Sie den Teig. Wir lassen es unter dem Deckel an einem warmen Ort, bis es aufgeht. Dann sollte der Teig ausgerollt werden, die Füllung gleichmäßig verteilen und die Ränder umwickeln, sie schön um den Umfang des Kuchens reißen. Backen bei 150-200 Grad für etwa eine halbe Stunde.
Pastetchen mit Pankreatitis
Der Teig kann auf die gleiche Weise wie bei einem großen Kuchen zubereitet werden. Die Füllung kann geändert werden. Zum Beispiel können Sie mit Pankreatitis Kuchen mit magerem Fleisch machen. Es ist notwendig, Zwiebeln fein zu hacken und Salz hinzuzufügen. Füllen Sie das Fleisch dreimal in einen Fleischwolf und fügen Sie dann die Zwiebeln und Salz hinzu. Die Füllung ist fertig. Der Teig sollte ausgerollt, in Teile und gefärbte Pasteten aufgeteilt werden. Backen Sie den gleichen Weg wie ein großer Kuchen.