Einer der wichtigsten Faktoren des Lebens nach der Behandlung der Pankreonekrose ist die strikte Einhaltung einer therapeutischen Diät. In der Regel wird den Patienten die Diät Nr. 5-B empfohlen, die speziell für Patienten mit Pankreasnekrose in Zeiten außerhalb der Exazerbation und Erholung nach der Operation erstellt wurde. Ernährung in der Ernährung zu Pankreasnekrosen vorgesehen ist, ist an der Aufnahme von Nahrung in kleinen Portionen ausgerichtet und in einer Weise, die nicht Hypersekretion des Verdauungstraktes verursachen wird, und daher nicht irritiert Pankreasenzyme auftreten. Bei der Erstellung dieser Diät haben die Ärzte berücksichtigt, dass die Hauptursachen für Pankreasnekrose übermäßiges Essen, Alkohol, scharf, frittiert und fettig sind. Daher wird, nachdem ein Patient mit Pankreasnekrosen diagnostiziert wird, soll er vergisst alle oben und zufrieden sein, wie folgt:
- Wenn Sie Gebäck und Brot mögen, nach der Behandlung und nach Hause zurückkehren zu Ihrem Tod erst gestern oder vorher getrocknetes Brot aus dem Mehl der ersten und zweiten verwenden kannVielfalt. Vom Backen können Sie ungesüßte Plätzchen und Kekse trocknen.
- Mögen Sie die ersten Gerichte? Dann hast du Glück! Wenn nekrotisierender Pankreatitis kann sie essen, sondern nur aus geriebenen Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten und Kürbissen mit Nudeln, Reis, Buchweizen, Haferflocken oder Grieß.Um ein wenig Fett in der Suppe hinzufügen, können Sie 10 Gramm saure Sahne oder 5 g Butter hinzufügen, aber es wird nicht empfohlen, sofort nach der Entlassung aus dem Krankenhaus zu tun. Wenn
- zur Nekrose der Bauchspeicheldrüse, kann man nicht ohne Fleisch leben, dann sorgen Sie sollten nicht, dass je mehr Sie nicht essen Ihr Lieblingsgericht - können Sie nur abgekochtes mageres Kalb, Rind und Kaninchen. Von den Vögeln - ein Huhn oder Truthahn, ohne Haut gekocht.
- Die Ernährung nach Nekrose der Bauchspeicheldrüse umfasst auch Fisch, aber wiederum nur gekochte oder gefüllte und nicht fettige Sorten.
- Und hier ist, was Diät nicht begünstigt, so ist es Cholesterin. Eier können Sie nur in Form eines Protein-Omeletts nur 2 Stück pro Tag, ohne den Einsatz von Eigelb essen.
- Bei Pankreasnekrosen können und sollten Sie fettarmen Frischkäse, Sauermilchgetränke einschließlich Milch verwenden.
- Von starken Getränken nach Pankreasnekrose muss aufgegeben werden. Zu Ihrer Verfügung wird es einen schwachen Tee mit Zitrone oder Milch, Säfte ohne Zucker, verdünnt mit Wasser und Brühe von Heckenrose geben.
- Diät für Pankreasnekrose wird Sie mit Früchten glücklich machen, aber nur weich und reif. Bratäpfel, Kompotte aus getrockneten Früchten, Mousse auf Xylit, Gelee.
- Die einzige zugelassene Fettdosis nach Nekrose der Bauchspeicheldrüse beträgt 30 g pro Tag Butter oder 10 g raffiniert, zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt.
zuerst nach dem Übergang zu einer solchen Diät, dass Essen ist absolut geschmacklos geworden finden kann, aber mit einem Buch von Rezepten für leckere und gesunde Lebensmittel bewaffnet, werden Sie schnell erkennen, dass dies nicht der Fall, und schützen Sie sich vor Rückfall und die anschließende medizinische Verfahren.
Menü mit Pankreonekrose
Das richtige Menü für Pankreasnekrose ist ein wichtiger Bestandteil der komplexen Therapie. In der Regel, für den Patienten wird die spezielle Diät zur Gewohnheit, seine strikte Einhaltung erlaubt, das Auftreten des Rückfalls der Krankheit in der Zukunft zu vermeiden. Die Diät ist in mehrere Stufen unterteilt.
Die erste Stufe ist Hungern. Verzicht auf Essen sollte während einer Exazerbation der Krankheit vor und nach der Operation sein. Fasten gibt der Bauchspeicheldrüse Ruhe durch die Produktion von Enzymen, die für die Verdauung von Nahrung benötigt werden.
Die zweite Stufe - Diet № 5( die erste Variante).
Die dritte Stufe - Diät Nummer 5( zweite Option).
Die erste und zweite Version haben gravierende Unterschiede, die wir im nächsten Abschnitt betrachten werden. Die Basis dieser diätetischen Ernährung ist ein erhöhter Proteingehalt( bis zu 150 g), vor dem Hintergrund der Einschränkung der Kohlenhydrate und Fette durch den Patienten. Alle Nahrungsmittel sollten in einer gemahlenen, Dampf- und zerkleinerten Form gekocht werden.
Eine spezielle Diät für einen Patienten sollte für ungefähr 6-8 Monate beobachtet werden. Im Idealfall wird er ihm vertraut. Fügen Sie neue Gerichte und Lebensmittel nur nach Rücksprache mit dem behandelnden Arzt hinzu.
Diät №5 mit Pankreatinekrose
Diät №5 ist eine Proteindiät, die in der Klinik der Russischen Föderation der medizinischen Ernährung erstellt und vom Gesundheitsministerium Russlands genehmigt wurde. Es wird in zwei Varianten entwickelt, die sich in Diät, Brennwert usw. unterscheiden. Sie werden zu verschiedenen Zeiten verschrieben: die erste - während der Verschlimmerung der Krankheit, und die zweite - in der postoperativen Phase und im chronischen Verlauf der Krankheit.
Außerdem haben unterschiedliche Versionen eines solchen Menüs einen anderen Zweck. Also, für den ersten - es ist die Beseitigung des Schmerzsyndroms und die Gewährleistung der maximalen Ruhe der Bauchspeicheldrüse. Zu diesem Zeitpunkt verwendet der Patient kalorienarme Nahrungsmittel, die kein Salz und keine Fette enthalten, die keine Sekretion von Verdauungssaft und Gasbildung hervorrufen. Die zweite Option ist vorgeschrieben, um das Wiederauftreten und Fortschreiten der Pankreasnekrose zu verhindern. Zu dieser Zeit nimmt die Menge der konsumierten Nahrung allmählich zu, da eine plötzliche Änderung der Ernährung einen neuen Angriff auslösen kann. Teilweise Mahlzeiten bleiben erhalten( 5-6 mal am Tag).Die Speisekarte enthält keine Gerichte, die sekretorische Aktivität des Magens und der Bauchspeicheldrüse verursachen. Unter dem Verbot für die missbräuchliche Verwendung von alkoholischen Getränken und Rauchen. Wenn sich die Gesundheit des Patienten aufgrund des Übergangs zur zweiten Variante der Diät verschlechtert, wenden Sie die erste Option an.
Rezepte von Schalen für Pankreonekrose
Wir präsentieren Rezepte für Gerichte, die in Pankreasnekrose konsumiert werden können.
Milchsuppe mit Buchweizen
Benötigte Produkte:
- Milch 3,2 - ½ Liter;
- Buchweizen - 3 Esslöffel;
- Kristallzucker - 1 Teelöffel;
- Butter - 1 Teelöffel;
- Wasser - 1 Glas.
Zubereitung:
1. Schälen, abspülen und in Wasser mit Salz kochen, aber nicht bis es fertig ist.
2. Fügen Sie die Buchweizenmilch, Zucker hinzu und kochen Sie, bis gekocht. Sie können auch Butter in die Schüssel geben.
Fleischkoteletts zum Dämpfen
Wesentliche Produkte:
- Hackfleisch - 150 g;
- Brot - 20 g;
- Milch - 2 Esslöffel;
- Olivenöl - 2 Teelöffel;
- Salz.
Zubereitung:
1. Backen Sie das Brot in Milch.
2. Mischen Sie die Füllung, getränktes Brot, fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
3. Hackfleisch in kleine Kugeln, um Schnitzel zu bilden.
4. Die Schnitzel mit dem 2. Boden in einen Doppelkessel oder Spezialgeschirr geben, mit Wasser gießen und bei mäßiger Hitze kochen.
Es gibt viele Rezepte für Gerichte, deren Verwendung zur Erholung des Körpers nach Pankreasnekrose beiträgt.