La pancreatitis es una dolencia que afecta al páncreas. La principal lucha contra esta enfermedad es observar la dieta más estricta, la más mínima violación de la cual puede llevar a consecuencias dolorosas y desagradables.¿Qué productos están permitidos e incluso recomendados, y cuáles estrictamente deben abandonarse?
La parte principal del menú para la pancreatitis es la carne y los vegetales, porque son los más fáciles y fáciles de digerir para los productos estomacales. Por supuesto, es mejor dar preferencia al pollo, el conejo y la carne de res, mientras que el cerdo debe descartarse estrictamente. Si lo desea, en este caso, puede hacer raras excepciones, comer una porción baja en grasa de carne de cerdo, cocinada durante un largo período de tiempo.
Desde los despojos, solo se permite el hígado en la dieta: carne de res o pollo, y luego, solo en forma hervida o cocida, pero en ningún caso frita. En cuanto a los corazones, pulmones y ombligos, es mejor renunciar a tales platos por completo.
En la mayoría de los casos, aquellos que sufren de pancreatitis, surge la pregunta de si se permite comer pan. Casi sin restricciones se permiten galletas y costras secas. Pero una hogaza fresca no es la mejor comida para quienes padecen esta enfermedad, porque es más difícil de digerir, y en consecuencia, y la carga sobre el páncreas será más significativa.
Cereales y pasta se pueden comer, sin embargo, en este caso hay una serie de ciertas restricciones. Entonces, solo granos de avena y trigo sarraceno se beneficiarán, pero el trigo no será la mejor opción. Un macarrón es mejor elegir una gran molienda: son mucho más útiles.
En cuanto a las especias, las salchichas, los champiñones y la manteca de cerdo, los platos de estos productos con pancreatitis a menudo hacen mucho daño. Por lo tanto, es mejor no sacrificar su propio estómago por el placer temporal, ya que la enfermedad puede agravarse y convertirse en una forma crónica, y en consecuencia la dieta tendrá que ser más estricta.
La dieta para la pancreatitis es estricta, pero si lo desea, puede preparar un plato sabroso y satisfactorio incluso con un conjunto tan reducido de productos permitidos, completándolos con hierbas, una pequeña cantidad de queso rallado o crema agria. Y de vez en cuando puede permitirse el lujo y un placer extraño, agregar a la dieta alimentos prohibidos - en la menor cantidad posible y cocinados durante mucho tiempo, no causarán daños graves.