Cuando un paciente desarrolla una intoxicación alimentaria, el sistema digestivo primero golpea al paciente. Es por eso que cuando el envenenamiento es tan importante después de la desintoxicación y el alivio de los síntomas patológicos cumple con el programa de nutrición curativa.
Objetivos y reglas para una dieta para intoxicación alimentaria
En los primeros días después de la intoxicación, se excluye cualquier alimento, solo agua, agua mineral u otra bebida en cantidades ilimitadas.
El objetivo principal de la dieta es reducir la carga máxima del sistema digestivo eligiendo platos respetuosos.
Dado que la intoxicación alimentaria suele ir acompañada de una reacción emética y diarrea severa, la dieta terapéutica debe:
- Primero, para eliminar la deshidratación y reducir las reacciones inflamatorias en el tracto gastrointestinal;
- Segundo, restaurar el equilibrio electrolítico;
- Tercero, acelerar la curación de las membranas mucosas del tracto gastrointestinal;
- Además, la dieta terapéutica debería proporcionar al cuerpo minerales, vitaminas y proteínas.
Beba en porciones pequeñas para no provocar accidentalmente una segunda reacción emética. El volumen diario de líquido no debe ser inferior a dos litros, entonces el cuerpo pronto enfrentará sustancias tóxicas y las retirará del cuerpo.
Si en el segundo día el cuerpo no quiere comer, entonces no tiene que forzarlo. Mejor beber un beso, un caldo de pollo débil o beber yogur bajo en grasa.
Cuando hay apetito, muchos pacientes intentan equivocadamente llenar el estómago con el basurero, porque el cuerpo se muere de hambre y necesita compensarlo. Pero esto está mal, demasiada comida puede desencadenar una recaída de los síntomas de intoxicación.
Solo la mucosa intestinal aún no se ha recuperado, por lo que comienza a molestarse nuevamente. Y la actividad enzimática aún no se ha establecido adecuadamente, por lo tanto, con una sobrealimentación aguda en el paciente después de la intoxicación, aparece dolor y el estado de salud empeora.
Por lo tanto, debe comer poco a poco y, a menudo, y la temperatura de los platos consumidos debe ser un poco cálida, cómoda para el tracto gastrointestinal. Los platos deben cocinarse al vapor o hervidos, comerse en un puré o machacarse a través de un colador.
¿Qué puede comer después de la intoxicación a adultos y niños?
En los primeros días del paciente es débil, como su cuerpo, por lo que es imposible cargarlo con carbohidratos y grasas, porque para su dominio total, se necesita mucha energía, que ya está faltando.
Por lo tanto, el máximo que se puede esperar en los primeros días después de la intoxicación es una gota de aceite vegetal en una ensalada de verduras hervidas.
Las frutas todavía están prohibidas porque pueden causar fermentación en las partes intestinales.
Asegúrese de que haya suficiente proteína en la dieta, haciendo que las comidas con sus contenidos sean una prioridad en el menú diario, ya que el cuerpo, con la intoxicación alimentaria, pierde mucha proteína. Con la selección correcta de dietas, el riesgo de vómitos será mínimo.
Productos autorizados
Para complementar la dieta con nuevos productos después de la intoxicación alimentaria es necesario gradualmente.
La dieta debe ser equilibrada, con un número suficiente de proteínas( mejores animales), ya que los componentes proteicos son necesarios para formar nuevas estructuras celulares y para regenerar los tejidos de la mucosa.
También se necesitan pacientes y carbohidratos, pero es mejor enfocarse en sus variedades complejas. Se pueden obtener en cantidades suficientes de compotas y gelatina de frutas y bayas.
La categoría de productos permitidos es:
- Carne baja en grasa, aves de corral sin piel, conejo. La carne se puede comer en forma de varias albóndigas de vapor o chuletas, así como en forma hervida;
- Los caldos secundarios o no soldados son útiles sobre la base de carne de ave, magra;
- pescado bajo en grasa;
- Sopas mucosas de avena y arroz, sémola, etc.
- papilla limpia de gachas, alforfón o arroz;
- Limpió la leche baja en grasa y baja en grasa de la cuajada sin grasa;
- Tortilla para cocer al vapor o huevo hervido;Mantequilla
- , pero solo un poco, puede agregar a la papilla;
- Kissels hechos de frutas, bayas, compotas, mousses o gelatina;
- Galletas y galletas saladas;
- jugos de frutas naturales, que deben ser diluidos por la mitad con agua, té con leche, sino más bien débiles, agua con limón, eneldo agua o caldo de perro se levantó.
Con estos productos puede crear fácilmente un menú muy diverso y equilibrado, que también ayude al sistema digestivo a recuperarse rápidamente. Prohibido pacientes
con intoxicación alimentaria se supone que renunciar a una variedad de productos, pero sobre todo no necesitan estar molesto, debido a que estas restricciones son sólo temporales.
Es necesario excluir del uso todos los productos que provocan un aumento de la secreción gástrica.
Esta es una medida necesaria, ya que es necesario para minimizar el efecto irritante del ácido clorhídrico y efectos enzimáticos de sustancias en las membranas mucosas del tracto gastrointestinal.
también es necesario eliminar los alimentos excesivamente afilados o salados, los alimentos con alto contenido de ácidos orgánicos y aceites esenciales. En virtud de la prohibición, y carbohidratos complejos, que están presentes en el tejido de origen vegetal, ya que aumentan la carga digestivo, mejorar los procesos de fermentación, causando calambres dolorosos, hinchazón y la irritación.
Bajo la prohibición están tales productos:
- Cualquier panadería y productos de panadería;
- Sopas complejas y caldos ricos y espesos;
- Músculos definidos y carne graso variedades, así como grasas de ave y pescado, cualquiera de los productos de estaño, salchichas y carnes ahumadas;
- Todos los vegetales y hongos;
- Productos semiacabados, comida rápida y comida rápida;
- Productos de leche agria, crema agria, cualquier tipo de queso;
- Cereales ásperos como yates, cebada perlada o maíz;
- Marinadas, salinas, legumbres, incluidos los guisantes en conserva;
- Especias, pimienta, mostaza y rábano picante, vinagre;
- Cualquier salsas, mayonesa y ketchup;
- Verduras, bayas y frutas frescas, que se caracterizan por una alta acidez.
En los primeros días de una recuperación rápida del cuerpo, estas categorías de alimentos deben ser retirados de la dieta del paciente es necesario.
¿Qué debo beber?pacientes
después de la intoxicación alimentaria se recomienda beber líquidos en abundancia para acelerar la excreción de sustancias tóxicas, así como para restablecer el equilibrio de agua-sal. Pero no todas las bebidas son aptas para el consumo.
mejor opción sería el uso de agua hervida enfriada, agua mineral sin preparaciones de gas y farmacéuticas, regidranty como rehydron esmectita y así sucesivamente. También es posible dar a las infusiones de los pacientes y las infusiones de frutas secas, bayas, perro se levantó de la fruta, de menta o de arroz de agua, manzanilla o jengibre, etc.
Las bebidas y las soluciones para beber deben tomarse en pequeños sorbos para no provocar vómitos repetidos. En un momento, se recomienda beber medio vaso, un vaso de líquido, que debe tomarse una vez cada media hora.
Si no hay rehidron, puede hacer usted mismo una solución salina-alcalina. Para prepararlo para un litro de agua hervida y enfriada, tome media cucharada grande de sal y media cucharada grande de azúcar. Un caldo de eneldo débil también es efectivo. Ejemplo de menú de dieta de catering
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