Il est bien connu qu'avec une maladie telle que la gastrite, un régime spécial est nécessaire. Si la maladie n'est pas commencée, alors avec une telle nutrition, il sera possible d'améliorer considérablement l'état de santé.Mais si vous ignorez le régime, la santé, au contraire, peut en souffrir.
La table diététique, en fait, est une liste de produits qui peuvent être consommés par le patient pour une maladie particulière. En outre, il comprend généralement une liste d'aliments interdits qui devraient être exclus de l'alimentation.
Il convient de noter que le tableau de régime diffère selon la forme de la maladie. Ainsi, en cas de l'aggravation, et aussi à la forme aiguë de la gastrite appliquent le régime № 1 selon Pevzner. Mais les personnes souffrant d'une forme chronique de gastrite seront traitées avec le numéro de tableau 2.
L'objectif principal d'une telle nutrition est de minimiser l'effet négatif sur l'estomac. Dans ce cas, le tabou est entièrement imposé aux produits qui, d'une manière ou d'une autre, irritent la muqueuse gastrique. Donc, la nourriture difficile à digérer, forte, salée, fumée est interdite. Vous ne pouvez pas utiliser de la nourriture trop froide ou trop chaude, qui n'a pas l'effet le plus favorable sur la muqueuse.
La principale caractéristique de la table de régime pour la gastrite est que la prise alimentaire est effectuée en portions fractionnaires et très souvent( le nombre de réceptions est de 4 à 6).Ceci, à son tour, a un effet favorable sur l'estomac: la charge sur lui est minime, il digère de petites quantités de nourriture, qui est dans un état mou, purée, et parfois liquide. La nourriture doit être chaude.
Quel est le numéro de table pour la gastrite?
Dans la gastrite, en règle générale, les tableaux numéro 1 et numéro 2. Il est à noter qu'avant d'utiliser un régime particulier, il est nécessaire de consulter un spécialiste sans omettre de clarifier le diagnostic.
Tel que noté précédemment, pour ceux qui souffrent de gastrite chronique, le tableau numéro 2 est recommandé, et le numéro 1 est indiqué dans les formes aiguës et au stade de l'exacerbation.
En outre, les experts identifient le numéro de tableau 1a et le numéro 1b. Des différences significatives entre eux ne sont pas observées, mais, néanmoins, il y a des différences, néanmoins. Diet 1a № caractérisé en diminuant l'apport énergétique en réduisant la quantité de glucides et de matières grasses et de protéines, et le numéro de table gastrite 1b diffère la réduction de calories due à la réduction de la teneur en hydrates de carbone( teneur en matières grasses et en protéines est égale ou supérieure à la norme).
En outre, la nourriture № 1b permet la réception d'aliments plus solides et plus grossiers( en comparaison avec le numéro de tableau 1a).Dans le même temps, les stimuli thermiques et chimiques sont exclus.
Table thérapeutique pour la gastrite: qu'est-ce qu'elle inclut?
№ Tableau 1 comprend les produits suivants:
- viande et de poisson maigre, utilisé comme un soufflé, cuits à la vapeur( à l'exception que la purée admissible et visqueuse de ces produits);
- Légumes bouillis sous forme de purée de pommes de terre;
- Curd( à partir de ce produit, vous pouvez faire une cocotte pour un couple), la crème et le lait;
- Bouillie de lait: principalement sarrasin, riz et semoule( consistance visqueuse);
- Mousse gelée, gelée et mousse, ou avec ajout de baies et fruits non acides;
- Miel et sucre en quantité limitée;
- Thé( pas fort avec l'ajout de lait), jus, brassé en deux avec de l'eau, une décoction de cynorrhodon;
- Le pain peut seulement être mangé hier, le pain et les biscuits sont acceptables.
Complètement exclu de l'alimentation du patient:
- Thé fort, café, kvas et cacao, gazéifié, et aussi des boissons alcoolisées;
- Pain frais( sous l'interdiction est le pain de seigle, et la pâtisserie cuite au four);
- Bouillons( poisson et viande);
- Poisson gras et viande;
- Fruits aigres;
- Tous, sans exception, les aliments en conserve;
- Chou, concombres, haricots, oignons, radis, oseille;
- Porridge: millet, orge perlé, maïs, orge;
- Toutes épices et sauces;
- Fromage, crème sure, yogourt.
Ce régime thérapeutique fait partie intégrante du traitement de la gastrite aiguë.
Pour faciliter l'état de la gastrite chronique aidera le régime numéro 2, il vise également à réduire la charge sur le système digestif. Il comprend les produits suivants:
- Plats de viande maigre et de poisson - il peut être des casseroles, des ragoûts, bouillis et cuits à la vapeur;
- Omelette à la vapeur et oeuf à la coque( ne pas abuser);
- Le pain d'hier et le pain cuit au four;
- Pâtes( seulement bien bouillies);
- Légumes seulement bouillis;
- Kashi - le même que le numéro de table 1.
Quant aux interdictions, ils répètent presque complètement le numéro de régime 1. Est-ce que le numéro de table de traitement 2 comprend un peu plus de produits qui sont autorisés à utiliser. Par conséquent, le régime numéro 1 est d'un ordre de grandeur plus strict, ce qui est logique, car il est utilisé en cas d'exacerbation de la gastrite( ou sous forme aiguë de cette maladie).Mais le régime numéro 2 joue déjà un rôle plus important pour le corps et le tube digestif pendant la phase de récupération et aide à réhabiliter le patient plus rapidement.