Gljive - jedan od najkontroverznijih proizvoda, koji se periodički klasificira kao prehrambena, a ponekad, naprotiv, pod strogom je zabranom nutricionista. I jesu li moguće gljive na pankreatitis?
Svakako, kalorijski sadržaj gljiva je minimalan, pa je stoga vrlo često ovaj proizvod uključen u različite prehrambene programe namijenjene smanjenju težine. Međutim, kod pankreatitisa ova je mogućnost potpuno zabranjena, budući da su gljive vrlo teške za gušteraču i vrlo su slabe i polagano probavljene. Zato je bolje napustiti takav obrok u potpunosti, a ne doživjeti tešku bol zbog kršenja prehrane.
Oni koji posebno vole ovo jelo i ne mogu ga potpuno napustiti, čak i kod bolesti kao što je pankreatitis, mogu priuštiti neke iznimke. U ovom slučaju, najbolje je koristiti za kuhanje ne sve gljive, već samo kape - one sadrže minimalnu količinu kitina i stoga su prikladnije za one koji pate od problema s gušteračom.
Često se postavlja pitanje jesu li moguće jesti toliko izravno gljive u pankreatitisu, koje su neprihvatljive u izborniku, koliko ih je dekocija. Međutim, također će biti najbolje odbiti takvo jelo, jer čak iu ovom slučaju opterećenje na gušterači će biti pretjerano.
Najbolje je čistiti gljive uredno od vanjskog sloja, ukloniti noge, koje su posebno teško probaviti u trbuhu. Nakon toga možete izravno krenuti na pripremu jela, koje treba kuhati barem sat i pol. I tek nakon takve toplinske obrade, gljive se jedu od onih koji pate od pankreatitisa, kao i kod problema s gušteračom. Naravno, takav proizvod bi trebao ući u izbornik u ograničenim količinama i samo rijetko - ne više od jednom ili dvaput mjesečno. Inače, postoji velika vjerojatnost pogoršanja gušterače, što prijeti prijelazu na akutni oblik pankreatitisa.
To je stvarno ukusno, pa čak i prehrambeni proizvod, ali za one koji pate od takve bolesti kao i pankreatitis, gljive se mogu uključiti na izborniku vrlo rijetko i samo kao izuzetak. Inače, moguće je izbjeći moguće komplikacije bolesti.