Ako vam pogoršanje kroničnog pankreatitisa za vas iznenadi, a vi pokušavate učiniti sve što je moguće kako biste uklonili ovu bolest, preporučena dijeta će biti ispravna. Kod kroničnog pankreatitisa, pacijenti se moraju pridržavati posebne prehrane, tako da gušterača ne funkcionira u radu.
Što isključuje prehranu za kronični pankreatitis? Bez sumnje, ovo je potpuna apstinencija od riba, kostiju i ribljih prerađevina. Mliječni proizvodi također bi trebali biti isključeni iz njihove prehrane. Ne može se čuti gljiva, češnjak, papar, luk, ocat, kupus, rotkvica i razni začini i začini. Nemojte kuhati hranu na masti od janjetine, svinjetine ili govedine. Ako ste ljubitelj jela slatko, onda, tužno, kako se čini, morat ćete dijeliti i zaboraviti okus čokolade, meda, maslaca i proizvoda od brašna.Čak je i sladoled kontraindicirana u ovoj bolesti.Što se tiče pića, alkohol mora biti strogo zabranjen. Kvas i gazirana pića ispunjeni su negativnim posljedicama i mogu izazvati pogoršanje.
Možda ste, nakon što ste upoznati s preporukama za pogoršanje kroničnog pankreatitisa, uzrujati i odlučite da ćete uvijek gladovati i ne možete doživjeti uživanje konzumirane hrane. Međutim, ovo je pogrešno mišljenje. Zapravo, prehrana uključuje mnogo korisnija i ukusna jela koja su u potpunosti sposobna zadovoljavati sve želje i okuse. Osim toga, jedući stvarno korisnu hranu, pomoći će vam da vam gušterači rade bez preopterećenja, što znači da će se vaše zdravlje dnevno poboljšavati.
Sada je potrebno zaustaviti glavnu stvar: što uključuje prehrambenu hranu za kronični pankreatitis tijekom pogoršanja? Počnimo s činjenicom da u vašoj prehrani mora biti juha od povrća, kuhano meso u obliku kolača ili mesnih okruglica, ne previše masne ribe, piletine ili kunića.Što se tiče fermentiranih mliječnih proizvoda, koristi će se dobiti od svježeg sira s niskim postotkom masti ili prirodnih sireva.
Dijetetska hrana također podrazumijeva prisustvo takvih žitarica u vašem jelovniku kao što je zobena kaša, pišenka, biser ječma. Imajte na umu da ove žitarice treba kuhati što je više moguće tijekom kuhanja. Stručnjaci u pogoršanju kroničnog pankreatitisa savjetuju kvasca krumpira, bundeve, repe i tikvice. Od pića će biti vrlo koristan komot sušenog voća, mousses i kissels. Kruh bolje koristiti blago sušen u suhoj tavi.
Važno je zapamtiti da osoba koja pate od kroničnog pankreatitisa ne treba jesti. Dijetornu prehranu u kroničnom pankreatitisu, a naročito u razdobljima pogoršanja, zahtijevaju frakcijsku prehranu.Što znači frakcijska hrana? Ova prehrana hrana u malim obrocima u redovitim razmacima. Trebala bi biti najmanje 5-6 puta tijekom cijelog dana.
Izbjegavajte toplu i hladnu hranu. Jedite hranu na sobnoj temperaturi. Pored prehrambene prehrane u vašoj prehrani treba uključiti i zdravo piće, odnosno - mineralnu vodu. Imaju ljekovita svojstva, smanjuju stagnaciju u žlijezdama i žučnim kanalima. Mineralna voda ima protuupalnu prirodu koja prirodno utječe na rad crijeva i želuca u tijelu bolesne osobe. Vjerujte mi, nema ništa vrijednije od našeg vlastitog zdravlja. Možda vam dijeta boli u nečemu i ne dopušta vam da u potpunosti uživate u okusu svojih najdražih jela i slatkiša, ali zdrava gušterača je mnogo vrijednija i važnija od naših želja. Osim toga, prehrambena prehrana u kroničnom pankreatitisu je vrlo prihvatljiva i hranjiva. Glavna stvar je biti strpljiv i pokušati pomoći gušterači dobro obavljati svoje funkcije.
Dijeta za simptome kroničnog pankreatitisa
Kada simptomi pogoršanja kroničnog pankreatitisa, pored lijekova, liječnik propisuje prehranu. Iz hrane isključuju se proizvodi koji potiču proizvodnju gušterače i gušterače. Dijeta u liječenju bolesti sastoji se od bjelančevina s niskim udjelom masnoća, koji se trebaju kuhati ili kuhati. Hrana se uzimaju svaka 2-3 sata u tekućem i rascjepom obliku, jer će krutina biti dovoljno teško za probavu.
Simptomi u izborniku su uglavnom proteinska hrana, a masti i ugljikohidrati su svedeni na minimum. Vrlo je važno pratiti potrošnju soli - ukupni iznos dnevno ne smije biti veći od 6 g. Kalorični sadržaj hrane dnevno iznosi 2500 kalorija.
Dijetetski izbornik za liječenje kroničnog pankreatitisa
Prva lekcija:
- juhe s popisa dopuštenih žitarica na bazi povrća;
- juhe od mlijeka.
Druga jela:
- kuhana jaja i kao dio omleta za parenje;
- nemasno meso ili ribu u kuhanom obliku;
- skuhani sir i mlijeko u hrani;
- parni puding, juhe, mesne okrugle meso, meso i riba;
- pire dopušteno povrće.
Desert:
- nezaslađena žele i žele;
- pečene jabuke;
- juha od dogrose, kompoti sušenog voća, kissels.
Izbornik uzorka za dan
7.00 - 7.30: Kuhana govedina, riža riža, čaj.
9.00 - 9.30: parni omlet, pire od krumpira od pečene jabuke, juha divlje ruže.
12.00 - 12.30: juha od povrća, pržene kave, vermiceli, mliječi od voća i bobica, kompozicija sušenog voća.
15.00 - 15.30: puding sir, čaj.
18.00 - 18.30: riba s krumpirom, čaj.
Što se ne može jesti s kroničnim pankreatitisom?
- nusproizvodi, lardo, svinjetina, patka i guska, janjetina;
- pušio, vruće, prženo;
- brza hrana;
- luk, češnjak, grah, špinat, rotkvica, gljive;
- proizvodi koji se temelje na maslinovom tijestu;
- smokve, datumi, grožđe;
- čokolada, pekmez, sladoled;
- riba jaja, slana riba;
- kobasice, kobasice, kobasice.
Usklađenost s prehrambenim preporukama u liječenju kroničnog pankreatitisa umanjuje manifestacije bolesti. Važno je napomenuti da je obnova funkcije gušterače spora, tako da će režim nježne prehrane morati izdržati mjesec ili jedan i pol. Međutim, ne smijemo zaboraviti na umjerenost prehrane i za razdoblja remisije, kako ne bi izazvali nove egzacerbacije. U nekim slučajevima, izbornik dopušta dodavanje teških gušterača, ali osnovna prehrana treba postaviti zadatak održavanja normalnog rada.