Low-fat hranu, žitarice, kuhano i kuhano povrće, meso i ribu, a ne ljuta jela i začine, juhe, kava, kakao, alkohol i slatkiše - sve je to poznato za osobe s kroničnim pankreatitisom( upala gušterače).Takvu prehranu moraju uvijek promatrati. Ali da se odupre takvoj delikatini, poput čokolade, može biti vrlo teško.
Mogu li jesti čokoladu u pankreatitisu? Odgovor na ovo pitanje postaje očit, ako se prisjetimo što je uključeno u sastav čokolade. Ovo je kakao, maslac i šećer. A gušterača s pankreatitisom ovo "ne sviđa".Stoga, s tom bolesti, čokolada nije poželjan proizvod.
Ali ne biste ga trebali odreći, dovoljno je samo ograničiti upotrebu čokolade koliko god je to moguće. Ako ne zlostavljate ovaj desert, pa čak i kod pankreatitisa, neće biti štete od toga. Naravno, ne govorimo o razdoblju pogoršanja pankreatitisa, kada se propisuje post ili stroga, štedljiva dijeta.
Naravno, čokolada se ne može jesti na prazan želudac. To se ne odnosi samo na one koji su prekršili gušteraču, ali i zdravim ljudima, jer čokolada je loše za želudac i jede nekoliko kvadrata njegovog posta može pokvariti probavu za taj dan. Pravilna upotreba čokolade potiče dobro raspoloženje i djelotvorno mentalno djelovanje.
gorka čokolada s pankreatitisom
na isti način kao i ostatak klase, to je apsolutno kontraindiciran tijekom pogoršanja bolesti. Gušterača upala fazi vrlo brzo i nepredvidivo reagirati na različite dobar, tako da bi trebao biti na vrijeme, u potpunosti eliminirati iz prehrane.
Konkretno, gorke čokolade pankreatitisa, zbog visokog sadržaja kofeina i oksalne kiseline uzrokuje povećano izlučivanje želučanog soka i potiče upalu. Osim toga, ova poslastica je bogata ugljikohidratima, pružajući dodatni teret na oslabljena tijela, a ima i alergena svojstva koja su apsolutno nepotrebno u upalu.
Srećom, potpuna zabrana gorkih sorti ne odnosi se na fazu trajne remisije. U ovom trenutku, moguće je da se sami sebe sa nekoliko komada čokolade, a u ovom slučaju dijetetičari daju prednost mraku i gorke vrste. One sadrže manje masnoća i minimalni šećer, tako da ih je mnogo lakše probaviti i transportirati.
Treba imati na umu da čokolada konzumira, čak i bez pogoršanja, ne smije sadržavati nikakve punila i dodatke. U ekstremnim slučajevima možete isprobati posebne vrste proizvoda s zaslađivačem. Njegova uporaba treba tretirati bez prekomjernog entuzijazma, a ne zaboravite da na dan možete jesti više od trećine pločice, što je u prosjeku 40 grama.
Može li se kakao koristiti u pankreatitisu?
Nažalost, popularno i voljeno od brojnih kakao pića s pankreatitisom bilo je među zabranjenim proizvodima. Nutricionisti ne savjetuju njegovu upotrebu, kao s egzacerbacijom iu fazi remisije. Stvar je u tome što je ovaj proizvod bogat purinima i visokim sadržajem šećera, a kod pogođenog gušterače ovaj sastav ima negativan učinak.
Osim toga, piće je bogato kalorijama koje se ne mogu potpuno apsorbirati u poremećenom probavu. Posebno negativan učinak može imati topljive vrste kakaa, koje u svom sastavu imaju različite okuse i bojila.
Dakle, unatoč ugodnom ukusu i veličanstvenoj aromi, ako postoje problemi sa gušteračem, morate odustati od kakao. Bolje je davati prednost štedljivijim, prirodnim napicima koji neće uzrokovati iritantne učinke i izazvati pogoršanje pankreatitisa.