Nakon što je vidio popis ograničenja, rijetki pacijent s laganim srcem će ih uzeti. Ne možete imati mnogo dobre namirnice na koje je on naviknut: slastice, soda, kava, dimljeni, začinjeni, slan, alkohola i drugih proizvoda. Po njegovom mišljenju, sve je previše mršavo i neukusno. Ali to nije tako, na primjer, meso s gastritisom može se pojesti, pa čak i neophodno. Sve bi trebalo organizirati mudro. Trebali biste znati neke značajke, čija usklađenost će pomoći da ne povrijediti želudac, ali naprotiv, brže se oporaviti.
Bez obzira na kiselost s kojom se razvija gastritis, on je kontraindiciran uzimajući bilo koju hranu prvog dana egzacerbacije. Sam pacijent neće biti sretan zbog hrane jer u tom trenutku doživljava akutne boli u epigastričnom području, mučnina.Često, ti simptomi prate povraćanje.Što ovdje meso? Glad je najbolji lijek. Budući da je stanje dobrobiti normalno, pacijentu je dozvoljeno tekuće kaše za kašu, pire od povrća. Kada prođe razdoblje pogoršanja, potrebno je uključiti meso u prehranu.
Kada jesti meso s gastritisom?
Da bi se odgovorilo na pitanje, dovoljno je prisjetiti se tijeka biologije i teme funkcija trbuha i njegovih sposobnosti da probavljaju različite tvari. Uobičajena uravnotežena ljudska prehrana mora nužno uključivati ugljikohidrate, masti i proteine. Potonji igraju važnu ulogu u obnovi želučane sluznice. Najbrže od svega, ugljikohidrati napuštaju probavni sustav, na kojem hrane, čovjek neprimjetno akumulira više kilograma. Nutricionisti preporučuju jesti ih ujutro. Masti povećavaju proizvodnju želučanog soka i usporavaju proces probave, što je tijekom noći nepoželjno. Uz gastritis, oni su ograničeni na minimum.
Proteini, osobito meso( svinjetina, govedina i ostale vrste) također se smatraju teškom hranom koja je dugotrajno probavljena. Bolje je jesti za vrijeme ručka. Budući da gastritis ometa apsorpciju hranjivih sastojaka, liječnici zajedno s mesom propisuju uzimanje vitaminskog kompleksa.
Kako jesti različite vrste mesa s gastritisom?
Za sve bolesti želuca dopuštene su male vrste mesa: govedina, piletina, puretina, kunić.Svinje s gastritisom nije zabranjeno u nekim prehrambenim stolovima, ali u medicinskim ustanovama obično se ne kuha. Isto vrijedi i za janjetinu. Govedina s gastritisom izabrana je mlada. Postotak proteina i masti u njoj bi trebao biti isti. Bogat je raznim mikroelementima: P, S, Zn, Fe, Cu, Co, Mo, Cr. U njemu ima puno vitamina B. Govedinski jezik, smatra se delikatesom, korisno je.
Sva dopuštena jela pripremaju se kuhanjem, pečenim i gašenjem. Poželjno je njihovo mljevenje u mljeveno meso za kolače, jabuke, mesne okruglice, knedle, juhe. Tijekom razdoblja pogoršanja, moguće je kuhati meso s komadićima.
Postoje neke namirnice i jela koja ne smijete jesti:
- kobasice;
- kobasice od svinjetine, kobasice;
- pršut;
- knedle od govedine ili svinjetine;
- bujon;
- je hladno.
Mesna jela s gastritom se ponajprije ne miješaju s drugima, budući da njihova probava neće trajati 1,5-2 sata, već sve 3-4, što će stvoriti nepodnošljivu količinu trbuha.Čak i svi omiljeni pire krumpir ili tjestenina s svinjetinom ili goveđim krekom neće donijeti prednosti. To će samo povećati bol, i u trbuhu će biti težina, početi će nadutost.