Makanan bergizi pasien yang menderita pankreatitis ditambah dengan daging ayam setelah 2 minggu menjalani perawatan intensif.
Dianjurkan untuk menggunakan pakan daging cincang yang telah mengalami penggilingan ganda menyeluruh. Produk setengah jadi yang dihasilkan digunakan untuk menyiapkan masakan berikut ini:
- sendok garpu
- cutlet
- souffle
- knot
Jika ada remisi dan penyakit telah berpindah ke tahap kronis, pasien diperbolehkan melakukan diversifikasi menu. Ayam dengan pankreatitis dibiarkan masak dengan berbagai cara: panggang, rebus, rebus, oven di atas panggangan.
Perhatian khusus diberikan pada pilihan burung, kita harus mengambil ayam dari kategori ke 2, karena orang tidak bisa makan makanan berlemak. Dianjurkan untuk memilih produk dingin( Anda tidak bisa membeli daging yang terkena pembekuan dalam), dan selama persiapan diperlukan untuk mengeluarkan kulit. Sebelumnya, burung tersebut turun ke dalam air mendidih untuk merebus air asin dan zat aditif berbahaya lainnya. Dilarang keras untuk menggoreng dan mengasinkan produk, Anda tidak bisa makan kaldu yang merangsang sekresi pankreas.
Perut ayam di pankreatitis
BSE sangat bermanfaat, namun ditambahkan ke makanan hanya selama pengampunan. Perut memiliki struktur padat, bahkan terkena perawatan panas yang stabil, tidak runtuh, yang membuat tidak mungkin menggunakannya pada tahap akut. Saat remisi telah tiba, pasien yang tidak memiliki kontraindikasi( diet hemat energi) bisa makan perut ayam. Adalah penting bahwa gejala berikut tidak ada:
- Mual
- sindrom nyeri perut
- kolik
Hal ini diperlukan untuk menggiling perut secara menyeluruh menggunakan penggiling daging, mereka dicuci dan dibersihkan terlebih dahulu, film akan dilepaskan, lapisan lemak dieliminasi. Produk mendidih, bisa direbus selama 2 jam. Bake, goreng, campurkan dengan produk bumbu yang dilarang.
Hati ayam dalam pancreatitis
Situasi yang sama berkembang dengan hati yang memiliki struktur otot yang kencang. Untuk mengambilnya untuk makanan, hanya mungkin setelah 3 bulan setelah diawali dengan perawatan intensif, asalkan penyakitnya telah sampai ke stadium kronis. Jantung ayam kaya akan protein, sangat bermanfaat, namun penderita pankreatitis harus memasaknya 2,5 - 3 jam. Tentu, menggoreng dan merebus hati ayam dengan pankreatitis tidak bisa, mereka perlu dicuci dan dicincang seluruhnya.