Gydant pankreatitą ūminėje stadijoje, turite laikytis griežtos dietos, todėl per šį laikotarpį pyragų ir pyragų vartojimas yra nepriimtinas.Ūminis ligos protrūkis reikalauja visiškai pašalinti kepta ir kepama iš paciento dietos. Jei liga atsiduria remisijoje, galite pamažu išplėsti patiekalų asortimentą.Tačiau sunkus maistas vis dar pavojingas bet kokia pankreatito forma. Atsargiai galite valgyti kepinius, pagamintus pagal specialius receptus. Tešlos ir užpildymo sudėtis turėtų apimti produktus, kurie neigiamai neveikia kasos.
pyragas receptas pankreatito
Norėdami paruošti tešlą, naudokite: miltai( 1 kg), vanduo( 250 g), du valgomieji šaukštai.šaukštus saulėgrąžų aliejaus, ketvirtadalį margarino pakelio, pusę šaukštų sausų mielių, pusantro šaukštus druskos ir tris šaukštus granuliuoto cukraus. Pirma, jums reikia paruošti šaukštą.Supilkite vandenį į keptuvę, išpilkite saulėgrąžų aliejų, druską ir cukrų, paskleiskite margariną.Mes karšame mažai ugnyje, kol margarinas, druska ir cukrus ištirps. Po to mes nustatome, kad temperatūra atvėsta. Tada sumaišykite mieles ir šiek tiek daugiau stiklo miltų, kad pasirodytų opara, panašiai kaip stora grietine. Mes užsiimame oparu ir laukiame, kol ji pakils.
Galite naudoti bulves kaip pildymą.Užpildymui paruošti reikės: pusę kilogramo bulvių, pusantro šaukštus saulėgrąžų aliejaus, pusę vidutinės bulvės, truputį druskos ir penkiasdešimt gramų pieno. Bulvės turi būti suvirintos ir minkytos. Svogūną supjaustykite kubeliais ir šiek tiek kepkite saulėgrąžų aliejuje. Tada supilkite keptas svogūnas, vanduo, pienas, šiek tiek druskos bulvių koše. Visi ingredientai yra sumaišyti. Mes grįšime į nepermatomą.Į jį pridėkite likusius miltus ir sumaišykite tešlą.Mes paliekame jį po dangčiu šiltoje vietoje, kol ji pakils. Tada tešlą reikia išvynioti, tolygiai paskirstyti užpildą ir apvynioti kraštus, gražiai plyšti aplink pyrago perimetrą.Kepkite po 150-200 laipsnių maždaug pusę valandos.
Pušys su pankreatitu
Tešla gali būti paruošta taip, kaip ir didelį pyragą.Pripildymas gali būti pakeistas. Pavyzdžiui, su pankreatitu galite gaminti pyragus su liesa mėsa. Reikia smulkiai supjaustyti svogūnus ir įdėti druskos. Mėsa tris kartus mėsa mėsmalėje, tada įpilkite svogūnų ir druskos pagal skonį.Pildymas yra paruoštas. Tešla turėtų būti išpjautoma, dalijama į dalis ir dažyti pyragai. Kepkite taip pat kaip ir didelį pyragą.