Jei pankreatitas tampa neišvengiama griežtai laikytis dietos, bet svarbu ne persistengti ji, o ne pašalinti iš savo meniu, net ir naudingiausių produktų, teigiamą poveikį kasos.
Daugelis žmonių kasdien vartoja kopūstai įvairiuose patiekaluose. Tačiau tie, kurių kasos metu kartais būdinga tendencija uždegti, įdomu, ar galima tokį ar tokį daržovių valgyti pankreatitu.
Ar į pankreatitą galima valgyti kopūstų?
Kopūstų skirtingų rūšių ir būdų gaminti - šviežių kopūstų, Napa, žiediniai kopūstai, Briuselio kopūstai, marinuoti, troškinti tikrai turi naudingų savybių, bet vis dar kai kurių ligų, ypač pankreatitu, reikia atidžiai pasirinkti ir pristatyti juos į savo mitybą.
Jei pankreatitas gali turėti Pekinas( Kinija), spalva, jūros kopūstai, kurie turi naudingų savybių, ir kuri yra sudaryta iš daugelio vitaminų ir mineralų, kurie prisideda prie visiško funkcionavimo visą virškinimo sistemą.
Jei kasos uždegimas, patartina atsisakyti raugintų kopūstų, nes tai dirgina gleivinę.Patrauktus kopūstus rekomenduojama naudoti pankreatituose, kai virimo metu galite pridėti morkų, cukinijų, žalumynų.Šio preparato proceso metu daržovių išlaiko visas naudingas savybes ir tuo pačiu metu nedirgina kasos gleivinės.
Pekino kopūstai turi teigiamą poveikį virškinimo sistemai kaip visai dėl askorbino rūgšties, vitaminų A, E, PP sudėties. Geriausia tai naudoti šviežią, net ilgai laikant, ji nepraranda savo gydomųjų savybių.Vienintelė kontraindikacija už kiniškojo kopūsto pankreatitą yra ligos paūmėjimo laikotarpis.
Daugelis pacientų nežinau, ar galite Laminaria pankreatitas, ką dietologai ten tam tikrą atsakymą - tai kopūstų rūšis yra laikoma viena iš labiausiai naudinga kasos. Jūros kopūstuose yra reikiamas kiekis kobalto ir nikelio, nuo kurių priklauso kasos veikimas. Tokių mikroelementų stoka greitai sukelia kasos aktyvumo sutrikimą, dėl kurio gali išsivystyti cukrinis diabetas.
žiediniai kopūstai, palyginti su kitais šio produkto tipais, turi minkštesnę skaidulę, taigi ji nesudaro dirginimo kasos gleivinei. Taip pat žiediniai kopūstai lengvai virškinami, todėl jį galima saugiai vartoti pankreatite. Tiesa, pageidautina, kad ji būtų troškinta arba virta, geriau atsisakyti keptų patiekalų.
. Žinodamas, ar galima vartoti tą ar tą naudingą daržovių klasę pankreatitui ar ne, pacientai turi galimybę išvengti kasos paūmėjimo.
Kokie kopūstai neleidžiami pankreatitui ir kodėl?
Veisėjai turi daugiau kaip 30 skirtingų rūšių kopūstų: Briuselis, baltas, Pekinas( kinų).Ir tai nėra išsamus šios daržovių rūšių sąrašas. Iš pirmo žvilgsnio, atrodo, kad vienas nuo kito skiriasi tik vardas ir forma. Tačiau tai toli gražu nėra. Jo cheminė sudėtis taip pat labai skiriasi.Štai kodėl yra įrodyta, kad kai kurie produkto tipai yra naudojami. O kiti, atvirkščiai, yra tabu. Bent jau ligos paūmėjimo stadijoje.
Pvz., Negalima įprasto balto kopūsto įtraukti į dietą tuo metu, kai žalioji ir grietinė paūmėja. Taip yra dėl to, kad augaluose yra daug ląstelienos, taip pat eteriniai aliejai, kurie labai įkvepia įkvėpus kasos.
Kita vertus, kitos rūšys, pavyzdžiui, kinų, Briuselis, priešingai, yra skirtos naudoti pankreatituose. Kadangi jie turi visiškai priešingą efektą - ramina susierzinę organai.
Baltasis kopūstai su pankreatitu
Tačiau tuo pat metu ekspertai atkreipia dėmesį, kad kopūstus galima sunaudoti remisijos metu ribotą kiekį.Tačiau reikia atidžiai stebėti kelias rekomendacijas.
Tai daržovių rūšis, kaip savarankiškas komponentas, neturėtų patekti į paciento meniu. Leidžiama jį naudoti tik kaip sudedamąsias sudedamąsias dalis sriubose, troškintuvuose, ritinėlėse ir kituose leistiniuose patiekaluose.
. Pamažu reikia įdėti baltųjų kopūstų į racioną su pankreatitu. Tuo pačiu metu atidžiai stebėkite bendrą būklę ir gerovę.Pykinimas, vėmimas, pilvo pūtimas, šiek tiek skausmas, turi būti nedelsiant pašalintas.
Didžiausia paros dozė yra ne didesnė kaip 100 g. Jame negalima naudoti šviežio ir rūgštinio bet kuriame ligos etape. Užpildykite šios rūšies tabu ūminėje ligos formoje.
Virtos kopūstai su pankreatitu
Visiškai pašalinti, žinoma, tai daržovių iš dietos neturėtų būti. Be "kenksmingų" komponentų pacientams, sergantiems pankreatitu, joje taip pat yra vertingų medžiagų.
Šio tipo maisto perdirbimas nėra pasirinktas atsitiktinai. Tai padeda žymiai sumažinti tokių kenksmingų komponentų, tokių kaip pluoštas ir eteriniai aliejai, kiekį.Bet net ir po to, virti kopūstai, rekomenduojama palaipsniui įsijungti į dietą.Ir tik nuolatinės remisijos metu.
Iš pradžių ši bet kokios veislės daržovė įtraukta į skystų sriubų sudėtį.Jei negausių reakcijų negaus nedideliu kiekiu daržovių, galima valgyti kaip savarankišką produktą.Paros dozė yra nuo 50 iki 70 g. Induose leidžiama iki 100 g ingrediento.
Maksimali nauda ir minimali žala atneš Pekino kūną ir spalvotas rūšis virtoje formoje. Tačiau su pasunkėjimu arba ūminiu pankreatitu negalima įtraukti šių veislių į meniu.
Receptai iš žiedinių kopūstų su pankreatitu
Iš visų žinomų veislių, spalvos, yra labiausiai minkšta kompozicija. Jame yra mažiausias pluošto kiekis. Todėl jis nedirgina kasos gleivinės. Tačiau vis dėlto rekomenduojama, nėra šviežios, bet įtrauktos į maistą.
Pavyzdžiui, galite paruošti naudingą daržovių bulvių košę pagal tokį receptą.Plotas turi būti suskirstytas į žiedynus. Supilkite juos vandeniu, kad jie būtų visiškai padengti skysčiu. Virinama 20 minučių.Tada sumaišykite maišytuve.
Ne mažiau skanus ir naudingas pankreatitas yra kepta žiediniai kopūstai. Už tai praplaukite daržoves, padalykite į žiedynus.Įdėkite juos į kepimo rankovę ir kepkite orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje 15 minučių.