Ārstējot pankreatītu akūtā stadijā, jums jāievēro stingra diēta, tādēļ šajā periodā pīrāgu un pīrāgu patēriņš ir nepieņemams. Akūta slimības gaita prasa pilnīgi iztīrīt ceptu un ceptu no pacienta diētas. Ja slimība ir remisija, jūs varat pakāpeniski paplašināt ēdienu klāstu. Tomēr smagas maltītes joprojām ir bīstamas jebkura veida pankreatīta gadījumā.Rūpīgi varat ēst konditorejas izstrādājumus, kas gatavoti pēc īpašām receptēm. Mīklas sastāvam un pildījumam jāiekļauj produkti, kas nelabvēlīgi neietekmē aizkuņģa dziedzeri.
Pies recepte pankreatīta
receptūrai Lai pagatavotu mīklas, izmantojiet šādus produktus: miltus( 1 kg), ūdeni( 250 gramus), divus ēdamk.karotes saulespuķu eļļas, ceturtdaļu no margarīna iepakojuma, pusi karotes sausā rauga, pusi ēdamkarotes sāls un trīs ēdamkarotes granulēta cukura. Pirmkārt, jums ir nepieciešams sagatavot karoti. Ielejiet ūdeni pannā vai kaļķī, izlejiet saulespuķu eļļu, sāli un cukuru, izdaliet margarīnu. Mēs silt zemā siltumā, līdz izšķīst margarīnu, sāli un cukuru. Pēc tam mēs iestatām temperatūru atdzist. Tad ielieciet raugu un nedaudz vairāk glāzes miltu, lai būtu izrādījies, ka opara konsistence ir līdzīga bieza skābuma krēmam. Mēs pārklājam oparu un gaidam, ka tas pieaugs.
Jūs varat lietot kartupeļus kā pildījumu. Pildījuma sagatavošanai tas prasīs: pusi kilogramu kartupeļu, pusotru ēdamkarotes saulespuķu eļļas, pusi vidējās sīpola, nedaudz sāls un piecdesmit gramus piena. Kartupeļiem jābūt sametināšanai un mīcīšanai. Sīpolu sagriež kubiciņos un nedaudz apcep saulespuķu eļļā.Tad ielieciet ceptu sīpolu, ūdeni, pienu, nedaudz sāli kartupeļu bļodā.Visas sastāvdaļas ir sajauktas. Mēs atgriežamies pret necaurlaidīgu. Pievienojiet tam visus atlikušos miltus un sajauciet mīklu. Mēs to atstājam zem vāka siltā vietā, līdz tā paceļas. Tad mīkla jāizvelk, vienmērīgi izkliedē pildījumu un aptiniet malas, skaisti sagrābjiet to pie perimetra. Cep apmēram pusstundu 150-200 grādos.
Pīles ar pankreatītu
Mīlu var pagatavot tāpat kā lielam pīrānam. Pildījumu var mainīt. Piemēram, ar pankreatītu, jūs varat veikt pīrāgus ar liesu gaļu. Ir nepieciešams smalki sagriezt sīpolus un pievienot sāli. Gaļu trīs reizes ēdiet gaļai, pēc tam pievienojiet sīpolus un sāli pēc garšas. Pildījums ir gatavs. Mīkla jāizvelk, sadalīta daļās un krāsoti pīrāgi. Cept tāpat kā liels pīrāgs.