mērce ir veids, kā padarīt jebkura ēdiena garšu oriģinālāku, bagātāku un gaišāku. Tomēr, diemžēl, ja šādu kulinārijas prieku pankreatītu uzliek daži ierobežojumi. Kādas mērces ir atļautas un kādas tās ir stingri aizliegtas?
Tātad, ja pankreatīts no mērces ir padoties, ja tie ir: koncentrētu, pikantu, tomātu un pikantu. Un visi, jo šie ēdieni satur tās garšvielas un garšvielas, kas visvairāk negatīvi ietekmē aizkuņģa dziedzeri. Tādēļ šāds mēģinājums dažādot uzturu var novest pie stāvokļa pasliktināšanās un pankreatīta pārejas no akūta līdz hroniskai formai. Tādēļ labāk neņemt iespējas un nepadoties šādai pārtikai.
Attiecībā uz visu veidu mērcēm, kuru pamatā ir piena produkti, šajā gadījumā tie ir labāk. Neapšaubāmi vislabākais ir pilnīga piena atšķaidīšana ar ūdeni, tā ka aizkuņģa dziedzera slodze ir minimāla. Un tad līdzīgas mērces ar pankreatītu var regulāri lietot, nodrošinot svaigu ēdienkarti.
Vispopulārākais ir produkts ar pankreatītu sojas mērcē.Galu galā tas ļauj jums padarīt ēdienus garšīgus un sāļus, neizmantojot papildu garšvielas. Jāatzīmē, ka šis mērcis ir gandrīz universāls: to apvieno ar sānu ēdieniem, gaļas un zivju ēdieniem, to var izmantot pat kā marinādi. Galvenais ir nopirkt tikai dabīgo sojas mērci, ko nav tik viegli izvēlēties. Lielākā daļa veikalu un tirdzniecības centru tiek pārdots tikai ķīmisko versiju produktu, kura sastāvu neietver veselīgas sastāvdaļas, un nekas bet sāļa garša dod to kā sāls, kas ir stingri aizliegta pankreatītu. Kā izvēlēties pareizo opciju? Koncentrējieties uz sastāvu un cenu: uz etiķetes nedrīkst visu ķīmisko garšvielas un piedevas veidu, un izmaksas par viena pudele šī produkta jāsāk no 150 rubļu.
Sauce ir reāla apdare jebkuram ēdienam, garantējot bagātību un oriģinalitāti. Ja pankreatīts ir atļauta tikai noteikta veida, proti, sojas un piena - tie ne tikai nekaitē, bet gan gluži pretēji, pozitīva ietekme uz aizkuņģa dziedzera, kas ļauj iekļaut tos ikdienas uzturā, nebaidoties komplikācijas slimības.
mērce recepte pankreatīts
Kā minēts iepriekš, pankreatīts, ir atļauts izmantot dažādus piena mērces. Lai dažādotu uzturu, varat mēģināt pagatavot klasisko "bechamel".Gatavojot ēdienu, tas tiek uzskatīts par pamatu, no kura var pagatavot daudzus citus.
Behēmela recepte satur muskatriekstu, ir zināms, ka tas palīdz stimulēt žults veidošanos, žults sekrēciju. Tomēr, kad aizkuņģa dziedzeris, nepievienojiet muskatriekstu mērcē.Traukā bez šīs sastāvdaļas pilnībā tiek ievēroti visi uztura noteikumi un īpašā medicīniskā barošana.
Jums būs nepieciešams:
- 1 ēdamkarote.piens
- tējkarote.sviests( krēmveida)
- tējkarote.kviešu milti
- pāris gramus cukura
- sāls.
Sagatavošana:
jums ir nepieciešams panna izkausētu karoti sviesta, pievieno miltus, lai būtu nedaudz apcep uz dažām minūtēm. Lai neveidotos gabali, ņem nelielu sietu un ielej miltus caur to. Tālāk jums jāpievieno piens, pēc tam uzmanīgi sajauciet pannas saturu ar koka karoti. Pēc vārīšanas 10 minūtes vāra uz neliela uguns, tad ielieciet sāli, cukuru.
Béchamel mērce ir ļoti piemērota gaļas ēdieniem.Šāda recepte ir atļauta pankreatīta gadījumā.