Visi jau sen zināmi, ka gurķi tiek uzskatīti par diētisku produktu, ko bieži lieto daudzās uzturā.Bet, neskatoties uz šo īpašību, daži cilvēki joprojām apšauba, vai ir iespējams izmantot gurķus pankreatīdā un vai tie nekaitēs aizkuņģa dziedzerim.
Vai svaigus gurķus var lietot ar pankreatītu?
Gurķi pieder dārzeņu skaitam, kas ir ļoti bagāti ar vitamīniem un mikroelementiem. Tādējādi, tie satur vitamīnus A, B, E, C, dzelzs, cinka, kālija, kalcija, joda un citiem, kas labvēlīgi ietekmēt stāvokli aizkuņģa dziedzera, stimulējot tā darbību un novēršot iekaisuma procesu gļotādu.
The ka gurķi ir 95% ūdens, tas liecina, ka šie dārzeņi nekad nevar kontrindicēta pankreatīta, ko pārliecināts dažus pacientus, izslēdzot tos no pārtikas izvēlnes. Ar gurķu diētu pankreatīta ārstēšanas laikā ir lietderīgi 7-10 dienu laikā ēst 8 kg svaigu gurķu, neko, kā tikai ūdeni, vairs nevajadzēs ēst.
Svaigi gurķi ar pankreatītu, un var mudināt ēst, jo tie ir brīnišķīgi izkraut aizkuņģa, atjaunojot to pēc dažiem pārkāpumiem darbībās šī orgāna gremošanas sistēmu. Ja nepieciešams, izņemiet aizkuņģa dziedzeri, lai gurķu diētu piepildītu vairākas dienas.
Ja pankreatīts ir ieteicams regulāri ēst gurķi biezeni, kas ir tik bagāta ar šķiedrvielām, ir viegla nomierinoša iedarbība uz gļotādu aizkuņģa dziedzera. Pankreatīta svaigos gurķus var arī pildīt ar augu eļļu, kas parādīta šai slimībai un ko pievieno šo dārzeņu salātiem.
Tomēr mums nevajadzētu aizmirst, ka liels skaits ēd gurķi nav ļoti noderīga organisma, jo kopā ar kaitīgām vielām, ko tie spēj izskalot lietderīgā, kas noved pie noārdīšanos organismā.Tāpēc galvenais ir nevis pārspīlēt to, izmantojot svaigus dārzeņus. Gurķi ar rūgtumu uzskata par īpaši noderīgiem, kas garšas dēļ ir diezgan nepatīkami.
Pateicoties šādām īpašībām svaigiem gurķiem kā nomierinošas, pretiekaisuma un tīrīšanas efektu, tās ir sastopamas diētām ar uztura ieteikto aizkuņģa dziedzera iekaisums. Ir ieteicams vienlaikus ēst svaigi vārītu salātu, neatstājot to ledusskapī, jo sasmalcināti gurķi parasti zaudē lietderīgās vielas.
Marinēti gurķi un tomāti ar pankreatītu
daudziem no mums tas ir custom, izejošo "saknes" bērnībā: galda, it īpaši ziemā, būtu burtiski pārsprāgt ar delikatesēm, preparāti veidā marinēti dārzeņi un tomātiem. Tomēr pacientiem ar pankreatītu būs jāpārskata viņu uzturs un jāatsakās no šiem "labumiem".Un akūtā formā slimība vai hroniska, nav nozīmes.
Aizliegts sālītus gurķus un tomātus pankreatīdā, neraugoties uz acīmredzamiem svaigu dārzeņu ieguvumiem, ir saistīts ar zāļu ieguvi. Fakts ir tāds, ka, tos saglabājot, tiek izmantotas sastāvdaļas, kuru lietošana aizkuņģa dziedzera patoloģiju gadījumā ir ne tikai nevēlama, bet arī bīstama.
Šie komponenti ietver:
- etiķskābi vai etiķi;
- citronskābe;
- liekā sāls pievienošana;
- garšvielas: melnie pipari, lauru lapas;
- ķiploki, mārrutku saknes.
Tomēr jūs īpaši nevarat sajukums. Galu galā pat pilnīgi vesela persona, marinēti gurķi un tomāti nebūs lietderīgi, jo šādi dārzeņi neuzglabā vitamīnus, minerālvielas un mikroelementus. Viņi vienkārši sabojājas gatavošanas procesā.Šādus augu preparātus var atrast tikai tradicionālajā svētku galdā, jo viņu regulāra izmantošana neattiecas uz veselīga dzīvesveida norisi.