Cilvēki, kas cieš no pankreatīta, nevar iekļaut visus piena produktus savā uzturu, bet slimības saasināšanās posmā tie ir labāk.
Acidophilin ir īpašs skāba piena produkts, kas izgatavots, pievienojot acidophilus stieni.Šīm baktērijām ir plaša baktericīda iedarbība, atvieglo kaitīgo mikroorganismu zarnas, tādējādi uzlabojot gremošanu. Dzert ar šo baktēriju saturu ir sava veida rūgušpiens, tai ir stipra konsistence un patīkama garša.
Cilvēki, kas cieš no pankreatīta, saasināšanās laikā nav ieteicams dzert šo dzērienu. Bet pankreatīta remisijas laikā acidophilus ir atļauts mazos daudzumos. Jāatzīmē, ka, ja pacientiem ir vienlaicīgas slimības, piemēram, gastrīts ar augstu skābumu, peptisku čūlu, tad no šā dzēriena lietošanas ir jāiznīcina. Acidofilīns ir ļoti noderīgs cilvēkiem, kuriem ir hroniskas zarnu slimības, aknu slimības un tuberkuloze.
Ir vērts atcerēties, ka hroniska pankreatīta terapeitiskajai diētai jāietver skābie piena produkti ar tauku saturu ne vairāk kā 2,5%.Mēs runājam par remisijas periodu, saasināšanās stadijā, parasti ir ieteicams lietot šķidras mizotie biezputras, kas vārītas ūdenī, atšķaidītas ar ūdeni.
"Snowball" ar pankreatītu
"Snowball" ir skāba piena dzēriens, kas izgatavots no pasterizēta piena, izmantojot īpašu starteri.Šis dzēriens ir ļoti noderīgs cilvēkiem ar hronisku zarnu slimībām, iznīcina patogēnos mikroorganismus un uzlabo gremošanu. Jāatzīmē, ka dzērienu var ražot gan pievienojot cukuru, gan bez tā.Tai ir viendabīga viskoza konsistence un patīkama garša.
Pankreatīta saasināšanās laikā "Snowball" nav ieteicams lietot. Remisijas periodā dzēriens ir atļauts izmantot mazās devās, bet tam jābūt ar tauku saturu ne vairāk kā 2,5%.Šis produkts ir ļoti noderīgs cilvēkiem, kuri cieš no aptaukošanās, diabēta un sirds un asinsvadu slimībām.