Dieettherapie is een van de meest effectieve methoden die wordt gebruikt bij de behandeling van pancreatitis. Dieet № 5 impliceert een volwaardig dieet met een uitgebalanceerde hoeveelheid vetten, eiwitten, koolhydraten. Bepaalde producten zijn echter verboden. Laten we verder bekijken of het mogelijk is om worst in een dagelijks menu met pancreatitis op te nemen.
In aanwezigheid van een acute vorm of exacerbatie van een chronische ziekte, bevestigen gastro-enterologen unaniem: worst moet worden uitgesloten van het dieet. De reden hiervoor is de samenstelling van moderne vleesproducten: het gehalte aan natuurlijk vlees daarbinnen bereikt amper 40-50%.Het verhoogde gehalte aan vet, zout en specerijen kan leiden tot verergering van de ziekte.
Nu zijn er geen strikte GOST's, volgens welke fabrikanten strikt het recept van vervaardiging zouden volgen. Daarom is de samenstelling ervan gevuld met allerlei soorten substituten, soja, eiwitconcentraten, verschillende additieven van E. Zo'n cocktail leidt tot een goedkoper product, maar kan uw gezondheid schaden.
Gekookte worst met pancreatitis
Er is echter een kleine uitzondering op de regels. Met pancreatitis in de revalidatieperiode na het verdwijnen van pijn en het verminderen van ontstekingen in het menu, kunt u gekookte worsten opnemen. In hun samenstelling:
- zou een kleine hoeveelheid kruiden, zout en kruiden moeten zijn;
- is een relatief klein percentage vet;
- om kippeneieren en melkpoeder bij te wonen;Het gehakt vlees van
- moet voldoende worden vernietigd.
Het kan niet elke dag worden geconsumeerd in hoeveelheden tot 50 g. Maar gerookte, semi-gerookte, rauwe en soortgelijke soorten producten uit de voeding zijn uitgesloten.
Doktersworst met pancreatitis
Van de gekookte worsten met pancreatitis is de juiste optie een arts. Wanneer je het in de winkel kiest, bestudeer je de samenstelling zorgvuldig: het moet vlees( rund- of varkensvlees) van het hoogste cijfer of het eerste leerjaar bevatten. Hoe helderder de kleur van het product, hoe meer erin een component is zoals natriumnitriet. Daarom is het beter om een product van lichtroze kleur te kiezen. Bovendien moet het gedurende lange tijd niet in de koelkast worden bewaard, omdat dit bederfelijke producten zijn. Een paar dagen is de optimale tijd voor consumptie.
Direct voor het eten, is het raadzaam om de worst 5-10 minuten te koken, verwijder de beschermhoes. Als gevolg van het koken in het product zal het gehalte aan nitrieten, zout en vet afnemen. Een geweldige toevoeging is een salade gemaakt van verse groenten en greens.
Ondanks het feit dat de worst van de dokter met pancreatitis niet het meest bruikbare product op het menu is, beslist iedereen zelf: of hij het consumeert of niet. Als je je ontbijt of lunch zonder dit nog steeds niet kunt voorstellen, volg dan de eenvoudige regels: bestudeer zorgvuldig de samenstelling van de gekochte producten en houd je strikt aan de aanbevolen gebruikswaarde.