Is de biet nuttig bij gastritis? Ja, als u het correct gebruikt. Dus als de patiënt bijvoorbeeld beschreef dat de ziekte tegen de achtergrond is van verhoogde afscheiding van zoutzuur, zijn er alleen mogelijk gekookte knollen, u kunt vers geperst bietensap met gastritis alleen drinken als de zuurgraad is verlaagd. Wat moet je nog meer weten?
Door de aanwezigheid van jodium, zink en ijzer overtreft rode biet veel meer andere wortelgewassen, maar er zitten niet zoveel vitamines in. De chemische samenstelling is uniek omdat het aminozuren, bioflavonoïden, pectines, fructose en glucose bevat, evenals vezels, die de darmmotiliteit kunnen verbeteren, het metabolisme reguleren, een laxerend en diuretisch effect hebben.
Het is vanwege de aanwezigheid van grove vezels verse bieten met gastritis met verhoogde secretie verboden. Wanneer ingenomen, tast het zijn slijmvlies mechanisch aan. En als het slijmvlies ontstoken is, veroorzaakt de grove vezel, die er als een borstel doorheen gaat, meer schade en verergert de aandoening.
Verse bieten heeft een uitgesproken sokoknym-eigenschap, dus het helpt nog steeds om het zuurniveau te verhogen. En dit is nog een reden om af te zien van het eten van verse wortels.
Hoe kun je biet eten met gastritis met een hoge zuurgraad? Gebruik het is alleen toegestaan op het moment van remissie, in grote porties na warmtebehandeling. Zelfs in gekookte vorm behouden wortelgewassen hun nuttige eigenschappen, werken als een mild antidepressivum, produceren een ontstekingsremmend effect, verbeteren het uithoudingsvermogen van het lichaam, verdoven en bevorderen het herstel. Daarom is de gekookte biet met gastritis zo handig.
Hoe correct bieten bereiden voor gastritis?
Om ervoor te zorgen dat de wortelgewassen maximaal voordeel kunnen opleveren, moet u ze goed kunnen bereiden:
- Eerst moet de groente alleen in de schil worden gekookt.
- Ten tweede is het tijdens het koken van belang om de integriteit van de schil te bewaken, alleen op deze manier is het mogelijk om nuttige sporenelementen te bewaren.
- Ten derde, kook knolgroenten langer dan 15 minuten is het niet waard.
Gekookte bieten kunnen het hoofdingrediënt worden voor de lekkerste salades. Maar vul het met mayonaise en knoflook in de aanwezigheid van gastritis, niet doen. Versterk de smaak is geschikt voor olijfolie of magere zure room. Tijdens het koken zijn wortelgewassen niet nodig. Zoetheid compenseert gemakkelijk het gebrek aan zout.
Let op! Het kookproces kan eenvoudig worden vervangen door bakken in de oven. In dit geval worden de wortels goed gewassen onder water en worden tweemaal gevouwen voedselfolie geplaatst. Om te voorkomen dat het gerecht in de oven brandt, moet de folie worden besprenkeld met plantaardige olie.
En toch is de gekookte biet voor gastritis ook nuttig omdat de samenstelling ervan na de warmtebehandeling een zeer zeldzame vitamine U blijft. Deze antioxidant heeft gunstige effecten op de wanden van het maagslijmvlies. En dat allemaal omdat het belangrijkste spectrum van zijn actie de antifactor is. Het bevordert de snelle genezing van erosies, andere soortgelijke pathologieën die de wanden van het maag-darmkanaal aantasten.
Bietensap met gastritis
U kunt bietensap nemen met gastritis, zoals hierboven vermeld, alleen in aanwezigheid van verminderde zuurgraad. Maar zelfs in dit geval heeft dit drankje een aantal contra-indicaties:
- U kunt geen frisdrankje gebruiken voor mensen met voedselallergieën.
- Onjuiste dosering en misbruik kunnen misselijkheid en ernstige duizeligheid veroorzaken.
- In aanwezigheid van urolithiasis veroorzaakt het een verslechtering van de symptomen.
- U kunt geen drankje drinken met diarree en met een verhoogde zuurgraad van de maag.
Laat toe om bietensap te consumeren bij gastritis kan alleen een arts een gastro-enteroloog na persoonlijk overleg en gedetailleerd onderzoek.