Pankreatitt er en sykdom der bukspyttkjertelen påvirkes, og derfor er det viktig å gjøre alt for å redusere byrden på den. Er det mulig å spise pasta i denne sykdommen, og hvilke varianter bør foretrekkes?
Dette produktet har nesten ingen kontraindikasjoner, dessuten blir det lett fordøyd av magen, og til og med tilberedt uten fett. Det er derfor med pankreatitt, pasta er det beste alternativet, med det som gjelder nudler, vermicelli og lignende produkter.
Når pankreatitt er best å kjøpe pasta fra durum hvete. De er nyttige, inneholder en liten mengde kalorier, blir lett fordøyd, og dessuten lager ikke en ekstra belastning på bukspyttkjertelen. På grunn av disse fordelene blir dette garnet en ideell løsning for pankreatitt, spesielt siden den kombineres med nesten alle snacks og kjøttretter.
Makaroni fra harde hvete varianter - en nyttig tallerken som kan inkluderes i dietten av de som lider av pankreatitt. I tillegg er det en utmerket mulighet til å spise deilig uten skade på magen, og uten å bekymre deg for mulige komplikasjoner av sykdommen.
Nudler og vermicelli i pankreatitt
Disse produktene er inkludert i listen over pankreatitt, noe som ikke annet enn gleder mange pasienter. Tross alt, pasta har bokstavelig talt "okkupert" bordet av russiske borgere de siste årene. Preferanse bør gis til pasta fra durum hvete.
Kokt vermicelli i pankreatitt kan ikke bare være en sidefarge, men også et grunnlag for matlaging av en rekke gryteretter. For eksempel, her er en oppskrift. Nødvendige ingredienser: 100 g pasta( forkokt), 1 egg, 2 ts.sukker, 75 gram hytteost. Høst ost skal gnides og blandes med sukker. Separat blir egget godt slått og blandet i ostemasse. Kjølt vermicelli blandet med cottage cheese. Skjemaet skal smøres med smør, og deretter spre ostemassen. Baking tid - 10-15 minutter, bør skorpe ikke være.
For å lage matretter er hjemmelagede nudler flotte, og du kan bruke den umiddelbart, eller du kan fryse den. For å lage hjemmelagede nudler trenger du 3 egg, 300 gram mel fra durum hvete, en klype salt. I en separat beholder, visp eggene. Melet helles også i en bolle eller bare på et bord og gjør en liten innrykk i hvilken eggblandingen helles. Deigen vil vise seg å være bratt, den må knead i 30 minutter, hvorpå den blir elastisk. Deretter setter deigen i en pose i 40 minutter. På slutten av denne tiden er det kuttet i små skiver, hver dyppet i mel. I sin tur må du rulle ut meget tynne lag( 1-2 mm), la den tørke( 10 minutter), og kutt deretter i en skarp kniv med nudler. Alt, parabolen er klar. Cook det skal være 5-7 minutter.
Kokte nudler og vermicelli vises i menyen til pasienter med pankreatitt nesten umiddelbart etter slutten av et stivt diett. Imidlertid trenger du fortsatt å kjenne tiltaket og introdusere pasta gradvis, med tanke på reaksjonen av kroppen din.