diagnosen "pankreatitt" - ikke en setning. Bare fra det øyeblikket livet ditt vil endre seg. De viktigste endringene påvirker den daglige kosten. Strengt følge en diett nummer fem må du første månedene etter forverring av sykdommen, og hold deg til det - for livet.
Lean biff med pankreatitt er en av de tillatte typer kjøtt. Trikset er å lage mat: det forbudt krydret, fet, stekt mat og kjøtt. Kjøtt fortrinnsvis dampet eller kokt, spises slipe eller finfordelt form. En slik sparsom strømmodus er hensiktsmessig i den akutte fasen. På scenen i remisjon i kosten har en lettelse i form av lapskaus og grillet kjøtt i små biter.
Populære oppskrifter fra
biff i kostholdet for pankreatitt er viktig å følge en regel: kjøtt bør være tynn, uten sener, brusk og synlige blodårer.
souffle oppskrift med biff og ris med pankreatitt
Ingredienser:
- Lean biff - 300,0
- Milk - 100,0
- Rice - 10,0
- Egg - 40,0( 1 stk.)
- Butter( i gr.)- 10,0
- Salt - etter smak
matlaging Apparater:
- forberedt buljong og kjølig. I en beholder med kjøtt tilsett eggeplommer, salt og smør 5,0.Produkter slipe blender til en enhetlig masse( hopp to ganger gjennom en kjøttkvern);
- egg-kjøttsaus blandet med avkjølt( forkokte) ris velling og pisket i en kul skum eggehviter;
- resulterende blanding ble satt inn i en støpeform, oljet, og bakt ved 220 ° t i 25-30 minutter.
PS: souffle forberedt i multivarka i riktig modus, en svært øm og deilig.
Oppskrift quenelle oksekjøtt dampet med pankreatitt
Ingredienser( i gr.):
- Beef - 500,0
- Milk - 150,0
- Baton - 50,0
- Egg - 40,0
- Butter - 10,0
- Sol- etter smak
komfyrer:
- kjøtt, frigjort fra venene og sener, male i en kjøttkvern, sluppet to ganger;
- legge til kjøttdeig som er forhåndsneddykket i melk brød og ruller i en kjøttkvern;
- fortynne vekten av varm melk og pisket egg, salt;
- kokk dumplings kan være på "vannbad" på gass eller multivarka 15-20 minutter.
PS: som garnityr for quenelles kan mates kokt ris, grønnsaker puré av rødbeter, gulrøtter og braised kål.
Bon appetit og god helse!