For menneskekroppen er det nødvendig med daglig påfylling av vitaminer og mineraler. Den viktigste kilden til mikro- og makronæringsstoffer er frukt og bær. Compote er utarbeidet av dem, og er samme leverandør av sporstoffer i kroppen, samt frisk frukt. Så snart bruken av mikroelementer minker, blir den kroniske sykdommen forverret umiddelbart. Men på den annen side, hvis komposer av frukt og bær blir brukt ukontrollert, kan du også provosere en forverring av sykdommen. Derfor bør en pasient med pankreatitt vite hvordan man bruker riktig og riktig drikke, vet kontraindikasjoner og begrensninger når den blir konsumert.
Hvis forverring av pankreatitt i begynnelsen, er det strengt forbudt å bruke frukt og bær direkte, og i fravær av oppkast kan det drikkes en svak usøtet hundroseoppløsning i et halvt glass 2-3 ganger om dagen. Hvis du føler deg bedre, kan du drikke frukt og bærkompot uten sukker. Den er laget av saftig, moden, søt til smak og uten et hardt skall av frukt og bær.
Du kan ikke forberede compote i pankreatitt fra sur og umodne frukt og bær. Slike ingredienser til fremstilling av en drink er uønskede fordi de irriterer slimhinnene i fordøyelseskanalen og stimulerer sekretjonen av bukspyttkjerteljuice. Det er forbudt å drikke drikkevarer fra sitron, sure epler, kirsebær, rødbær, tranebær. Det er uønsket å bruke til fremstilling av veldig søt, med høyt innhold av sukker, frukt. Det er også forbudt å spise hermetisert frukt og bær.
Hvis sykdommen ble redusert, kan du legge til i kostholdskompotene av epler av ikke-sure varianter og pærer som ikke er av vintersorter. En drink fra vinterpærer kan være full når et diaréssyndrom oppstår mot bakgrunnen av kronisk pankreatitt.
Om vinteren kan tørket frukt brukes til å lage kompositter til pasienter med pankreatitt. Som du vet, har tørkede frukter alltid vært en ekte skatt av nyttige stoffer. Våre forfedre visste om dette og derfor forberedte de alltid drinker til dem, kalt dem "Uzvar".Tørket frukt inneholder alle næringsstoffene, nesten uendret, som i friske frukter, bare i en høyere konsentrasjon. Kompositter fra tørket frukt er svært nyttige i pankreatitt. Det er mange oppskrifter for å forberede slike drinker, og ikke bare fra tørket frukt og bær, men også grønnsaker. Det eneste du må huske når du lager en drink, en restriksjon i sukker. For søtting er det best å bruke sukkerstatning.