spinat vanligvis referert til en av de mest populære typene av såkalte grønne ting, på grunn av høyere antall nyttige mineraler og vitaminer, samt den karakteristiske myk smak, som tillater bruk av dette produktet avling i salater, supper, samt visse typer retter.
Spinat i pankreatitt bør imidlertid konsumeres med litt forsiktighet, og umiddelbart for en rekke grunner.
For det første inneholder fersk spinat mye fiber, nyttig for rensing kroppen for giftstoffer, men unødvendig medføres i fordøyelsen av bukspyttkjertelen. I pankreatitt, spesielt med eksacerbasjon, kan det forårsake forverring.
I tillegg, til tross for den milde smak, er det svært høye nivåer av vitamin C og en rekke syrer, også nyttige for fordøyelse og normalfordøyelseskanalen floraen, men samtidig aktivering av bukspyttkjertelen. Når betennelsen er en høyst uønsket, så bruk spinat med pankreatitt bør være i små mengder, ikke hver dag og alltid - bare de unge skuddene, som de eldre bladene inneholder mer fiber, fører til en økning i bukspyttkjertelen funksjon.
viktigste faktor som begrenser dens anvendelse i kosten for folk problemer med bukspyttkjertelen - høyt innhold i alle luftdeler av oksalsyre. Spesielt mye av det i gamle blader. Ved å virke på fordøyelseskanaler øker oksalsyre formen av bukspyttkjertelen.
rekke kokker og ernæringsfysiologer, prøver å finne en måte å bruke de verdifulle egenskapene til spinat og, på samme tid, for å minimere mulig skade for personer med fordøyelsesproblemer, foreslår måter å forberede denne grønne med melk eller melkeprodukter, som skal i stor grad inneholdt for å nøytralisere syren. Men for pasienter med pankreatitt er dette alternativet også lite brukt.
Generelt er anbefalingene for spising av spinat i pankreatitt følgende: i moderasjon, bare ung, og ikke i en periode med forverring.